Гнезда с марципановыми яйцами - Nester mit Eiern aus Marzipan

Категория: Выпечка
Кухня: немецкая
Гнезда с марципановыми яйцами - Nester mit Eiern aus Marzipan

Ингредиенты

масло сливочное 100 г
сахар 50 г
мука 200 г
яйца 1 шт
цедра лимона 1 ч. л.
корица молотая 1 ч. л.
соль щепотка
творог 100 г
яйцо 1 шт
марципан 100 г
изюм 1 ст. л.
сахар 50 г
крахмал 1 ст. л.
ваниль

Способ приготовления

  • В светлый праздник Пасхи можно приготовить песочные тарталетки с творожной начинкой и изюмом. Из марципана сделать гнездышко и положить туда марципановые яйца.
  • Взбить сливочное масло с сахаром до кремового состояния.
  • Муку, соль, корицу и цедру перемешать. Добавить к яичной массе.
  • Замесить тесто. Убрать в холодильник на 1 час.
  • Раскатать тесто, вырезать по форме тарталеток толщиной 0,5 см. Выложить дно и бока формы, наколоть дно теста вилкой, чтобы не вздувалось. Выпекать в духовке при 180 °С до золотистого цвета.
  • Творог, сахар, изюм, яйцо, крахмал, ваниль перемешать. Вылить в испеченную песочную основу и запечь 10 мин. при 180°С.
  • Вылепить из марципана яйца, можно в каждое положить орешек. Украсить тарталетки марципаном, в виде гнезда. Я положила в начинку изюм и сублимированную малину, для вкуса и цвета.
  • Гнезда с марципановыми яйцами - Nester mit Eiern aus Marzipan
  • Гнезда с марципановыми яйцами - Nester mit Eiern aus Marzipan

Примечание

рецепт из журнала Гастроном

*Rada-dms
nar-din, Просто восхитительно!
И еще больше жаль, что не показаны этапы приготовления. Мы же все хотим такую красоту сделать!
Скажите хоть, как делали и эти крученые соломки, как получился их двойной цвет?
*nar-din
Спасибо!
Цитата: Rada-dms
как делали и эти крученые соломки, как получился их двойной цвет
Делала при помощи кондитерского пресса) но можно марципан раскатать, порезать на тонкую соломку и уложить в гнездо)
Цитата: Rada-dms
как получился их двойной цвет
марципан разных цветов)
*Нагира
Элла, очень нежно и по-весеннему!
Марципан и творог очень люблю в выпечке! Если найду миндаль по приемлемой цене, попробую повторить ваши гнёздышки.
*Туманчик
Цитата: Rada-dms
И еще больше жаль, что не показаны этапы приготовления. Мы же все хотим такую красоту сделать!
+ 1000 . У вас очень красивые рецепты. На них красиво посмотреть, но повторить по такому описанию отважется только профессионал. А жаль....
*lettohka ttt
Обалдеть какая красота!!! Как будто в сказку попала:-) :-) :-) Фото просто отпад:-) :-) Талант!!!
*Arka
Очень интересная подача! Простые творожные корзиночки с марципаном превращаются в настоящее лакомство
*nar-din
Цитата: Нагира
Если найду миндаль по приемлемой цене
спасибо) в магазинах появился марципан, разных производителей)у фирмы Парфе есть марципан в маленьких коробочках) в магазинах для кондитеров, есть марципан разных цветов)
Цитата: tumanofaaaa
повторить по такому описанию отважется только профессионал
я не вижу в этом рецепте чего то сложного выложить тесто в форму, или размешать начинку :girl_pardon:а как я сделала гнездо, я описала) может другим методом, даже лучше получиться МК должен быть результативным, продуктивным, а не просто показать раскатанное тесто, или сковороду с жаренным луком, извините, это мое мнение (в теме конкурса, не было заявлено, что надо выставлять рецепты с поэтапным фото)
lettohka ttt, Arka, Девушки, спасибо вам! Очень приятно
*Loksa
красиво! Я марципан от"парфе" покупала, он в продаже есть.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту