🔎

Маффины на яичном ликере Eierlikоеrmuffins

Маффины на яичном ликере Eierlikоеrmuffins

Категория: Выпечка
Кухня: немецкая
Маффины на яичном ликере  Eierlikоеrmuffins

Ингредиенты

Масло сливочное (растопенное) 100 г
Сахар 50 г
Яйца 2 яйца
Мука 100 г
Крахмал кукурузный 25 г
Яичный ликер "Адвокат" 125 мл
Шоколад тертый 30 г
Ванильный сахар или экстрат 0,5 пакета
Разрыхлитель 0,5 пакета
Шоколадная глазурь для украшения
КРЕМ (мое дополнение)
Сливочное масло размягченное 2 ст. л.
Сливки 33 % 3 cn. л.
Яичный ликер "Адвокат" 2 ст. л.

Способ приготовления

  • Тесто
  • Раскладка на полнормы теста. Пожалела, что не приготовила полную норму, получилось бы 20 штук небольших маффинов.
  • - Смешайте муку, крахмал, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и тертый шоколад.
  • - Растопить сливочное масло и охладить до комнатной температуры. Взбейте яйца с растопленным охлажденным сливочным маслом и яичным ликером до растворения сахара. Яйца должны быть тоже комнатной температуры. Объедините с сухими ингредиентами, хорошо перемешайте, но без фанатизма.
  • - Разложите смесь в смазанные формочки для выпечки, заполняя их на 2/3 и выпекайте при 180 ° 25-30 мин. до золотистого цвета. Дайте немного остыть и извлеките из формочек. Кексы получаются довольно хрупкими.
  • - Украсьте кексы шоколадной глазурью.
  • Крем
  • Ну просто попросили эти кексы крема! Так что не обошлось без "отсебятины"
  • Размягченное сливочное масло растереть добела, обединить с немного взбитыми сливками и яичным ликером. Божественный (не побоюсь этого слова) по вкусу крем готов!
  • Маффины на яичном ликере  Eierlikоеrmuffins
  • Положите в углубления по неколько изюмин, сверху добавьте крем.
  • Очень вкусные получились маффины - прямо песочные кексы, ароматные и красивые. Крем отлично маффины украсил и повысил их "престиж' до уровня "к праздничному столу".

Блюдо рассчитано на

10 средних кексов

Примечание

В немецкой кухне приветствуется добавелние алкоголя в блюда. Особенно гармонично это звучит в кондитерских изделиях.

Я уже готовила пирог "Муравей" ликером " Адвокат" и рождественский пирог с красным вином.

Пирог с красным вином Rotweinkuchen

Пирог "Муравей" (Ameisen-Kuchen)

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Rada-dms
СЕЙЧАС ДОПЕЧАТАЮ, СЛУЧАЙНО ЗАГРУЗИЛА
*Чучундрус
жду. А чем яичный ликер заменить? Есть всякие фруктовые, а вот яичный. Давно требую у поставщиков, но к нам его не доставляют. Заменю на банановый
*Rada-dms
Чучундрус, Вроде все написала! Знаешь, думаю, что можно банановый ликер смешать немного со сгущеным молоком, но за результат не отвечаю. Хотя всн равно кексы получатся, да еще и ароматные. У меня тоже есть банановый с ромом ликер, да времени нет пока проверить.
А идея твоя обалденная!!! Не всегда же в закромах есть ликер «Адвокат«Хотя у нас его тут делали на сайте, и вроде удачно.
*Чучундрус
О! Сгущенным молоком тесто не испортить. Сейчас, новый рецепт создадим
Спасибо! Обещаю испечь
*Rada-dms
Чучундрус, только напиши потом всю правду-матку! Я тоже потом повторю!
*Чучундрус
Чё? вот, прям всё и написать? Шо думаю об афтаре, сподвигшем меня на создание шедевра «Банановые маффины а-ля на яичном ликере»? Ну держись и трепещи
*Туманчик
Ой ну красивы!!! Красиво до безобразия! Слыш Оля, безобразие говорю издевается над нами! Мы ж даже записать не успеваем- где уж повторить то!
*Rada-dms
Цитата: Чучундрус

Чё? вот, прям всё и написать? Шо думаю об афтаре, сподвигшем меня на создание шедевра «Банановые маффины а-ля на яичном ликере»? Ну держись и трепещи
Ой, не пугай меня, я итак после каждого рецепта ни жива-не мертва! Да еще и последствий боюсь в виде 'отсебятины», к которой сама склонна!!
Но тебе, Чучундра моя дорогая, выдаю официальный мандат на усовершенствование рецепта!
*Rada-dms
Цитата: tumanofaaaa

Ой ну красивы!!! Красиво до безобразия! Слыш Оля, безобразие говорю издевается над нами! Мы ж даже записать не успеваем- где уж повторить то!
У нас как тут на " Хлебопечке», чем больше делают рецепт, тем больше издеваются над ним! А эти маффины просто созданы для того, чтобы над ними поиздевались (переделали).

Не готовь-целее будет!

Это я осваиваю элементы антирекламы!



Так что не записывай, я тебе календарик сделаю и подарю!
*Чучундрус
мандат - это хорошо (смайл потирающий алчно ручками)!!! Революцией пахнет
*Rada-dms
Цитата: Чучундрус

мандат - это хорошо (смайл потирающий алчно ручками)!!! Революцией пахнет
Знаешь, а эти маффины забористые такие, особенно когда в процессе напробуешься кремчика, тестика. Пьяным революция (море) по колено!
*A.lenka
Rada-dms, яичного ликера нет... А каким другим алкоголем его можно заменитЬ? Бейлисом можно?
*Rada-dms
Цитата: A.lenka

Rada-dms, яичного ликера нет... А каким другим алкоголем его можно заменитЬ? Бейлисом можно?
Думаю, можно и Бейлисом, почему нет! Но яичный очень густой ликер, это надо учитывать. Я его ложечкой доставала!
Тесто, кстати, было густое.
*A.lenka
Rada-dms, спасибо за рецептик и разъяснения! Обязательно попробую испечь Ваши маффины!
*Rada-dms
Елена, буду ждать, самой интересно, что получится!
*Kara
Ну вот похудей тут с тобой!!! Лопну, но приготовлю эту красоту!!! Муж выгонит, пустишь к себе жить?

Зы: мне на днях лукошки нордиковские приедут (спасибо Оксане Loksa), вот же ж я оторвусь твоими маффинами!!!
*Rada-dms
Цитата: Kara

Ну вот похудей тут с тобой!!! Лопну, но приготовлю эту красоту!!! Муж выгонит, пустишь к себе жить?

Зы: мне на днях лукошки нордиковские приедут (спасибо Оксане Loksa), вот же ж я оторвусь твоими маффинами!!!
Ир! Тебя стопудово пущу!
А то ко мне только проездом все (Ириша и Михаська) намыливаются, объесть и в Кыргизстан, к Чучундросу! И чего они там не видели?!
Ты пойди глянь на мои десертики, я их неспроста приготовила, короче, выбирай, какой по душе?
*NataliARH
Оля, какие вкусности! пеки больше, с собой девченкам даш в дорогу!
*Туманчик
Цитата: Чучундрус
мандат - это хорошо (смайл потирающий алчно ручками)!!! Революцией пахнет
Так я не поняла! Хито у нас тут завелся одна манда тный. Ой, где то ошибка. Расставьте буквы, грамотные! А мне? и я енту манду одну хочу! У меня тоже есть право на лево!

Рецепты в разделе "Маффины"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения