Свинина с запеченным кускусом

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Грудинка в нарезке

100 г

Свиная вырезка

4 куска по 200 г

Соль, перец

по вкусу

Масло оливковое

4ст. л.

Тимьян (зелень)

5 веточек

Петрушка (зелень)

5 веточек

Кускус

250 г

Сыр

40 г

Кипяток

400 мл

Способ приготовления

Приготовить маринад. Листочки тимьяна смешать с маслом, солью, перцем.
Со всех сторон обмазать свинину, закрыть и убрать в холодильник на 12-24 часа.
Перед приготовлением на кусок фольги выложить 1\4 часть грудинки в нахлест, сверху уложить кусок свинины. Завернуть свинину в грудинку. Фольгу закрыть. Готовить 20 минут.
Затем фольгу раскрыть и оставить на 5 минут при 200С подрумяниться.
Выложить в разогретую корзину АФ, готовить 20 минут при 200С.
В это время кускус залить кипятком, перемешать, закрыть крышкой и оставить на 10 минут. Затем взбить вилкой, вмешать натертый сыр и мелко нарезанную петрушку.
Выложить в силиконовые формочки, утрамбовать и запекать в разогретой до 200С духовке 10 минут.
Все, ужин за 30 минут готов!)

Еще один рецепт из книги Гордона Рамзи "Просто и со вкусом". Когда я только его прочитала, то мне он показался очень трудоемким, но желание попробовать запеченный кускус, который я очень люблю, перевесило. Решилась готовить, и, о чудо, заранее замаринованная свинина и готовка в двух агрегатах (духовке и аэрофритюрнице), дало возможность приготовить ужин буквально за 30 минут. В итоге получилось очень вкусно. А поджаренный на второй день кукскус так вообще сразил наповал. Даже муж, который никакую крупу, кроме мяса, не воспринимает, ел с удовольствием и огорчился, что больше нету.)))

Порций: 4 порции

Примечание

Рамзи еще предлагает собрать сок из под свинины, уварить его и использовать в качестве подливки, но я посчитала это лишним!)))

Не, я не поняла а сало хде? а капуста квашенная? а картоха?

Усе в Минск уехало, а нам сирым и убогим тока мяско с кашей остались.)))

Omela, спасибо за идею с кускусом, а то у меня залежался, не знала как его ещё бы приготовить поинтереснее.

Ася Клячина, попробуйте для разнообразия!

Нет, ну ни в жисть не даст порядошным людЯм до трёх часов спокойно поспать!
Лежу эт я и ворочаюсь, чую - чёта не то на Хлебопечке... а тут Мелка колбасится с кускусом! «Развонялась» мне на всю квартиру своими вкусностями.

Короче, пекуца вже кускусы твои.

до трёх часов спокойно поспать!

До трех дня???

Злыдня!!! Завидую!!!

вже пекуца твои кускусы.

Хорошая девочка!!!

До трех дня?

Нуууу да..., а чё? Ща завтракать буду!

Тада то, шо под спойлером!!

С НОВЫМ ГОДОМ, МЕЛК!!!

Свинина с запеченным кускусом

гг.... а ~~подарки~~ свинина де???

Всё, слопала я енту ёлку, фкуснааа!

гг.... а ~~подарки~~ свинина де???

Здрасьте, хто ж свинину на завтрак ест? То ли дело - ёлка!
Да я мясо и не хочу (заболела, штоля? ), я кускус хотела, его я и получила! Во!
Спасибочки, Ксюнь!

Ну лан, уговорила,, на завтрак так и быть. ешь елку!!

Omela,
Ксюш... ну класс какой....... вот никогда не думала, что кускус еще и запекать можно.....
Елена Тим
Лен елочка твоя красотка, как раз подарок для Omela к Китайскому НГ.....