Пряная запеканка (Pikanter Ofenschlupfer)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Кухня: немецкая

Пряная запеканка (Pikanter Ofenschlupfer)

Ингредиенты
черствый белый хлеб	5-6 ломтиков
фарш	300 гр
лук репчатый	1 большая луковка
творог	250 гр.
зелень петрушки	пучек
яйца	3 шт.
сыр твердый	200 гр.
молоко	100 мл.
сливки	200 мл.
растительное масло для жарки	3 ст. ложки
соль, перец, мускатный орех	по вкусу
чеснок	1 долька

Способ приготовления

Еще один вариант запеканки. По сути вариация на вечную тему гренок. На сайте исторической франконской кухни нашла два варианта запеканки с использованием хлеба. Один из них перед вами. Итак:
Лук обжарить с фаршем.
Сыр натереть.
Ломтики хлеба подсушить. Мне в этом помогла АФ.
Порубить петрушку
Творог растереть с солью, перцем, мускатным орехом и долькой чеснока.
В форму смазанную маслом укладываем слои: хлеб, фарш, сыр, петрушка, хлеб, творог, сыр, петрушка. Взбиваем яйца с молоком и сливками, приправляем солью, перцем, мускатным орехом и заливаем сверху.
Запекаем около 30 минут при 200 градусах.
Подавать желательно с зеленым салатом.

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

1,5 часа

Программа приготовления:

духовка

Поделиться…

Елена Тим

Ой, я так люблю всяческие запеканки! И твоя, мне кажется, получается очень вкусная! Спасибо, Ленусь! Утаскиваю в закладки, буду готовить!

tuskarora

Ленок, да вкусная. Хлебушек пропитывается, сверху вкуснючая корочка. А главное туда можно разные остатки пристроить. Особенно вкусная она на второй день. У меня малой сегодня перетаскал ее всю. Кусок отрежет, в микре погреет и вперед. И кстати Рирой Арчибальдович тоже оценили.

NataliARH

Лен, опять полезность какая только я вот пряности не вижу, слово как пикантный переводится, просто окончание такое и получается переводчик пряный дает.... насколько я помню...

tuskarora

Да вот мне переводчик именно пряный дает. Все же наверно пикантный будет правильнее. Ну а второе слово вообще никто мне не перевел. Что-то вроде как в шубе, под покрывалом и т. д. ну в общем запеканка А фиг с ним, главное вкусно и экономно.