Ксюшк@-Плюшк@
Инна, я пробовала. Время подъема увеличивается и все.
Кроша
Ксю, мой золотой, спасибо тебе за отзывчивость !!!

Я так и планировала , расстоять тесто до увеличения в 2-2,5 раза и вперёд ...

Ксюшик, у меня к тебе ещё вопросик, можно ?

Ты писала, что выпекаешь пиццу при 250 гр. в режиме "конвекция + нижний нагрев", в течении 5 минут.

А при температуре, рекомендованной в рецепте ты её так и не пробовала выпекать ?

Просто интересно в сравнении ...

Я и сама пиццу всегда на максимуме пеку , в моей духовке это 275 гр. Режим "верх - низ + конвекция".

Надо попробовать без верхнего нагрева испечь , т. е. так, как ты выпекаешь .



Цитата: Lerele
Вымешивать лучше или в комбайне, или в хлебопечке, хотя руками тоже хорошо получается.

Цитата: Lerele
А еще, я приспособилась тесто датским венчиком замешивать, получается замечательно!!

Lereleчка, а разница, в зависимости от способа замеса, всё же есть ?

Ксюшк@-Плюшк@
Крошик, дорогая, как в рецепте не пекла. Только как писала. Потому не могу сравнить результат . Я, Инусь, насмотрелась маэстро Лазерсона , а он рекомендует максимально возможную температуру выставлять. 275° это у меня режим гриля с верхним и нижним нагревом. Горит махом, я не успеваю раскатывать второй круг . Потому и применяю режим Пицца с описаными установками. Это так Электролюкс за меня решил .
Настасья78
Нет, не пробовала. Дрожжей по норме клала.
okcin
Бывает, для разнообразия, сделаю тесто по другому рецепту... Потом жалею! У этого теста , для моей семьи, нет конкурентов!!!! Очень вкусно!!!
Lerele
Кроша, я как всегда ничего не вижу, ничего не слышу

Знаешь, я пиццу не каждый день делаю, а некоторое время спустя разницу трудно заметить.
По мне так тесто гладенькое всегда, вот как мочка уха такое приятное и шелковистое.




okcin, вот и прекрасно, что нравится!!
Настасья78
Добрый вечер. Сегодня на основе из этого теста испекла пирог с яблоками, корицей, грецким орехом и апельсиновым соусом. Вкуууууусно;-) Спасибо!




Тесто для пиццы Хат (Pizza Hut)
Lerele
Настасья78, какой шикарный красивый пирог!!!!!
А это что такое вкусное сверху?? Коричневое

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).