Песочные шарики с фундуком и специями (Gewurzkugeln)

Категория: Кондитерские изделия
Кухня: немецкая
Песочные шарики с фундуком и специями (Gewurzkugeln)

Ингредиенты

масло сливочное комнатной температуры 200 гр
желток 3 шт
сахарная пудра 100 гр
ванилин или ванильный сахар на кончике ножа или 1уп
соль щепотка
пряничные специи 1 чл
мука пшеничная, у меня 1с 200 гр
разрыхлитель 1 чл с горкой
какао порошок 30 гр
фундук 125 гр
шоколад для украшения 100 гр
орехи, вишня для украшения по вкусу

Способ приготовления

  • Подсела я на немецкие печеньки! Спешу поделиться очередной вкусняшкой!
  • Пряное!
  • Шоколадное!
  • Песочное печенье с фундуком!
  • Песочные шарики с фундуком и специями (Gewurzkugeln)
  • Песочные шарики с фундуком и специями (Gewurzkugeln)
  • Орехи промыть и подсушить на сухой сковороде, но не жарить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем, какао, ванилином и солью. Масло с желтками и сахаром взбить до состояния "белого и пушистого" )))
  • Смешиваем муку с масляной смесью и добавляем измельченные орехи. Замешиваем плотное тесто. Убираем его в холодильник на 1час(у меня ночь пролежало случайно, но специи от вылеживания только больше открывают свой аромат). Далее отщипываем кусочки теста и формируем шарики около 3см в диаметре, сразу же выпекаем в разогретой до 180гр духовке 15мин. Получается 2 противня. Либо, пока греется духовка, шарики убираем в холодильник.
  • Песочные шарики с фундуком и специями (Gewurzkugeln)
  • Готовые печенья украшаем растопленным шоколадом и орехами.

Блюдо рассчитано на

52шт, 700гр +шоколад и орехи

Время приготовления:

1.5ч

Программа приготовления:

миксер, духовка

*Михаська
Наташуля! Как мне понравились печеньки! Вкусно и беспроблемно! А симпапмульки такие на фотографиях!
Спасибо за рецепт!
*NataliARH
Ирочка заходи, угощайся, тебе сколько? прям в коробочку и упакую
*Михаська
Наташенька! Хорошо, что ты пришла! Я хочу спросить, а на вкус они - печеньки, или, всё же, ближе к пряникам? Да, и по структуре как?
*NataliARH
печенье, от пряников там только специи, песочное печенье, шоколадный вкус преобладает над всем(т. к. какао порошок в масле раскрывается полностью), а потом фундук начинает проявляться при жевании, ну и аромат специй
*Михаська
Вот и славненько! Печенье у нас лучше идёт, чем прянички.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*

Новые сообщения





Поиск по сайту