Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

◄ Назад 1 ... 201 202 203 204 205 [206] 207 208 Вперед ►
Арника
Вторник, 20 августа 2019 года, 20:38 | Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

Я испытала приобретённую Биовин, готовила уже два раза из курицы и индейки по рецепту к ветчиннице. Первый раз получилась немного суховатая и недоселеная, но всё-равно было вкусно. Второй раз добавила немного больше соли и куриную грудку заменила на бедрышки, получилась сочнее первой.
Варила в кастрюле на газовой плите. Сначала пыталась в мультиварке на подогреве, но на этом режиме очень низкая температура, на разогреве слишком высокая, а мультиповара нет . На плите тоже постоянно термометр сигнализировал, что температура повышается. В общем, учусь.

Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)
Суслик молния
Среда, 21 августа 2019 года, 10:01 | Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

Арника, какую все таки взяли ветчинницу? Я про литраж

По виду получилась прям мнямка




А я чего то захотела свои "консервные банки Редмонд и СМайл" заменить.... Опять муки выбора - то ли ТЕскома то ли Биовин.

А еще ведь йогуртницу хотела с одной банкой... но вот тоже не знаю - все равно же потом по стаканам раскладывать, нафига мне нужна с одной то
Арника
Среда, 21 августа 2019 года, 12:27 | Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

Цитата: Суслик молния от Среда, 21 августа 2019 года, 10:01
Арника, какую все таки взяли ветчинницу? Я про литраж
Взяла на 1,5 литра. Но реально туда входит меньше. Вот в рецепте написано: 1 кг куриной грудки и 400 гр индюшатины + лёд, др. ингредиенты, то не входит столько сразу. Поделить на две порции, маловато, пружина не прижимает. Заполнить полностью фаршем, остаётся немного, наверное гр 200. Ни туда, ни сюда ☹️. Надо брать фарша меньше.
Ветчинница понравилась! По количеству готового продукта хватает на двоих надолго. Но бОльшего размера я бы не хотела, лучше ещё такую же взять или чуть меньшего размера. Качество ветчинницы понравилось, магнит не магнитится.
На фото ещё первого приготовления, вторая получилась лучше. Буду оттачивать мастерство.
Ильмирушка
Среда, 21 августа 2019 года, 12:49 | Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

Ольга, а вы точно Биовин взяли?
У меня магнитится.
Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)
Арника
Среда, 21 августа 2019 года, 12:51 | Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

Точно Биовин. Заказывала у нас на этом сайте:

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Ильмирушка
Среда, 21 августа 2019 года, 13:13 | Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

Ольга, смутила цена в гривнах. Я заказывала из Калининграда, это дочерний инет-магазин от головного, который где- то за границей.
Возможно и этот тоже.
Арника
Среда, 21 августа 2019 года, 16:12 | Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

Ольга, смутила цена в гривнах.
[/quote]
В рублях получается где-то 1420 рублей.
Суслик молния
Среда, 18 сентября 2019 года, 15:29 | Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

Всем доброго времени суток!
Девушки, подскажите - вот если бы стоял перед вами выбор - тескома или биовин - какую бы выбрали?
Ильмирушка
Среда, 18 сентября 2019 года, 16:14 | Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

Цитата: Суслик молния от Среда, 18 сентября 2019 года, 15:29

Всем доброго времени суток!
Девушки, подскажите - вот если бы стоял перед вами выбор - тескома или биовин - какую бы выбрали?
это скажут только владельцы обеих ветчинниц. У меня Биовин потому, что выбор сразу пал на него.
gala10
Среда, 18 сентября 2019 года, 16:47 | Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

А у меня Тескома. Очень довольна.
Ильмирушка, а Биовин требует применения пакетов? Для Тескомы пакеты не нужны.
Ильмирушка
Среда, 18 сентября 2019 года, 16:51 | Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

Цитата: gala10 от Среда, 18 сентября 2019 года, 16:47

А у меня Тескома. Очень довольна.
Ильмирушка, а Биовин требует применения пакетов? Для Тескомы пакеты не нужны.
Галина, нет, не требуется, без пакетов делаю. Он же такой же по сути, как и Тескома, только нержавейка.
Суслик молния
Четверг, 19 сентября 2019 года, 11:01 | Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

Спасибо за ответы.
А у меня еще вопрос - честно говоря не очень поняла - а тескомовскую можно ставить в мультю?
Арника
Четверг, 19 сентября 2019 года, 11:17 | Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

Цитата: Суслик молния от Четверг, 19 сентября 2019 года, 11:01
а тескомовскую можно ставить в мультю?
В МВ можно, в духовку нет.
Нугира
Четверг, 19 сентября 2019 года, 11:21 | Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

Цитата: Арника от Четверг, 19 сентября 2019 года, 11:17

В МВ можно, в духовку нет.
почему нет? я только в духовке и делаю в тескоме. температура же не высокая.
Суслик молния
Четверг, 19 сентября 2019 года, 11:25 | Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

я испорченная МВ-шками.. готовить на плите - теперь сплошное наказание

Про духовку то - как то сомнительно - все таки пластик
Anchic
Четверг, 19 сентября 2019 года, 11:42 | Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

Ольга, так в духовке температура всё равно не выше 80 градусов должна быть. Иначе это не ветчина/колбаса будет.
Суслик молния
Четверг, 19 сентября 2019 года, 11:47 | Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

та это то понятно... все равно как боязно за пластик...
Anchic
Четверг, 19 сентября 2019 года, 11:56 | Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

Ольга, а какая разница где греть пластик: в воде или в воздухе? Температура нагрева одинакова. В воде нагреется быстрее, чем в воздухе. Но в целом - результат одинаковый, т.к. пластик будет нагрет до одной и той же температуры.
Арника
Четверг, 19 сентября 2019 года, 12:36 | Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

Цитата: Суслик молния от Четверг, 19 сентября 2019 года, 11:47
все равно как боязно за пластик...
При 80-85 градусах можно не бояться.
Светлана62
Четверг, 19 сентября 2019 года, 13:18 | Ветчина домашняя (сборник рецептов для ветчинницы)

Цитата: Anchic от Четверг, 19 сентября 2019 года, 11:56
Но в целом - результат одинаковый
А мне в духовке почему-то вкуснее показалось, но у меня она старенькая, плохо регулируется, поэтому танцы с бубнами получаются. Но духовка у меня в электроплите, прогрев равномерный. Как будет в газовой, не могу оценить. В мультиварке тоже вкусно, но как- то более "сосисочный" вкус. Рецепт один и тот же, ветчинница Тескома. Мечтаю об электросушилке с максимальной температурой 85 -90 градусов. Есть такие? У меня сушилка Травола , у неё максимум 70 градусов.
◄ Назад 1 ... 201 202 203 204 205 [206] 207 208 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы