Курица на банке пива (Bierdosen hahnchen)

Категория: Мясные блюда
Кухня: немецкая
Курица на банке пива (Bierdosen hahnchen)

Ингредиенты

курица 1 шт
пиво 0.3 л
лук 1 шт
соль по вкусу
перец
молотая паприка
мед
горчица
кардамон
соевый соус
чеснок
оливковое масло
лимонный сок
перец горошком/ягоды можжевельника несколько шт
тмин
розмарин
и т. д. по настроению

Способ приготовления

  • Курица на банке пива (Bierdosen hahnchen)
  • Курица на банке пива (Bierdosen hahnchen)
  • Кто на сочную хмельную курочку с хрустящей корочкой? Записываем рецепт!
  • Небольшую курицу обмыть, хорошо обсушить бум. полотенцем. Тут главное чтобы она влезла в Вашу духовку стоя на самом дне.
  • Готовим смесь для обтирания - сначала специи по выбору и настроению, соль, а потом добавляем жидкие компоненты по вкусу - масло, соевый соус, сок лимона чтобы смесь была густенькой и не стекала с птички.
  • Пиво лучше брать в жестяной банке, или перелить в другую емкость, как сделала я, т. к. стеклянная бутылка была высокая. Но если вы делаете на стекл. бутылке, то ее желательно очистить от этикеток, замочив в воде. В пиво добавляем пару зубчиков чеснока, горошинки перца/можжевельника, половинку луковицы, вообще ничего не запрещено, я вот еще попки от лимона кинула и розмаринчику.
  • Курица на банке пива (Bierdosen hahnchen)
  • Натираем курицу изнутри нашей смесью. Одеваем на банку. Обтираем снаружи, если останется чего - в горло убираем, а оно в банку с пивом попадает. Горло затыкаем половинкой луковицы, я еще крылишки завязала.... ну чтоб не улетела от таких пыток!
  • Курица на банке пива (Bierdosen hahnchen)
  • Ставим нашу конструкцию в емкость, если не хотите чтобы стекающий жир пригорал - добавляем в емкость кипяточку. Готовим в разогретой до 180гр духовке 1.5часа, включен верхний и нижний тены, со временем верх птички начнет румянится быстрее, когда станет хорошим - накройте его кусочком фольги. Не забудьте хорошенько подрумянить курицу включив обдув воздуха или сильно прибавить температуру под конец готовки.

Блюдо рассчитано на

1 шт

Время приготовления:

около 2ч

Программа приготовления:

духовка

*Ташенька
Спасибо за напоминание! Старый, давно не использованный рецепт... А ведь действительно вкусная получалась курица! Только я специи не добавляла в пиво, но ведь с ними еще вкуснее будет! Знаете, в годы моей молодости в емкость, куда стекал жир, выкладывали картошку, или рис. Получалась вкусная курица с очень вкусным гарниром.
*Альбина
Курицу готовлю почти каждую неделю. такой рецепт известен давно, но я как-то его так и не сделала. Надо будет сделать к приезду среднего сына на каникулы.NataliARH , спасибо за рецепт.
*NataliARH
Наталья, можно-можно для гарнирчика овощей к подножию кинуть эт я так не готовлю, поэтому не стала ничего укладывать, и жир я этот вылила, хоть курочка ненакачанная была....
Альбина, вот и я смотрю вариант известный, а на сайте нет такого!
*barska
если приготовить в "рукаве для запекания" - еще вкуснее! А жестяные банки - лучше не исп-ть, стеклянная - супер!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту