Печенье "Поцелуй Белоснежки" (Schneewittchens Kuss)

Категория: Кондитерские изделия
Кухня: немецкая
Печенье «Поцелуй Белоснежки» (Schneewittchens Kuss)

Ингредиенты

Мука пшеничная
70-80 г
Кукурузный крахмал
240 г
Сахарная пудра
100 г
Ваниль
1 стручок
Пудинг D-r.Oetker
1 пакет
Тёмный шоколад
1 плитка
Вишня замороженная без косточек
1 стакан
Масло
250 г
Орехи грецкие измельчённые
2 ст. л.

Способ приготовления

 Ягоды разморозить и разложить на бумажном полотенце для удаления лишней влаги. Масло взбить с пудрой и ванилью, постепенно добавить крахмал, муку и порошок пудинга, вымесить тесто до однородности и, завернув в плёнку, положить в холодильник на полчаса-час.
 

  Затем, сформировав из теста "колбаску" диаметром ~ 4 см, нарезаем её поперёк на ломтики толщиной ~ 1,5 см
 

  Из них делаем лепёшечки, в центр каждой прячем по вишенке и лепим шарики, которым придаём слегка заострённую форму
 

  Выпекаем в нагретой до 170-180о духовке ~ 20 минут. Верхушки остывшего печенья обмакнуть в растопленный на водяной бане или микроволновой печи шоколад и обсыпать нарубленными орехами.

Примечание

Автор - Tanja Kolar из Хайнсберга, видимо, большая почитательница сказок великих немецких братьев Гримм, раз она дала своему печенью такое название .
Печенье «Поцелуй Белоснежки» (Schneewittchens Kuss)

Рецепты с похожими ингредиентами


Rusalca
Ой, какие хорошенькие! И необычные! А название - просто шик! Взяла в закладки. Лариса, спасибо! И как всегда браво!

баба Валя
Какие вкусняшки, с вишенкоооой - ням-ням - утащила в закладки

нинза
Ларисочка, ты просто чудо! Рецепт - в закладки.

zina
скажите, кукурузный крахмал можно заменить на картофельный?

dopleta
zina, я сейчас пекла их в первый раз, и пока не могу, к сожалению, ответить на этот вопрос, простите. В следующий раз попробую заменить и сравню.

Чучундрус
ВАУ какие гламурненькие, придется делать. Такими темпами на мне все морщины разгладятся, буду иметь форму шара

Rada-dms
Вкусно смотрятся!
А крахмал чувствуется в готовых «поцелуйчиках»?

dopleta
Нет, совсем не чувствуется! Возможно, с картофельным будет иначе, а кукурузный -!

Галеон-6
А сколько печенюшек выходит

Чучундрус
я всегда кукурузный крахмал в толстые вафли использую и ни разу не ощущается. а видать картофельный ощущения изменяет, раз народ интересуется.

Melisa72ru
dopleta
 Лариса, спасибо за Белоснежку с поцелуем!!
Сказочные печеньки в святочную неделю

dopleta
А сколько печенюшек выходит
У меня получилось между 20 и 30 (уже почти все съели, поэтому точное число не помню, извините) размером с грецкий орех.
И спасибо всем за внимание и одобрение!

gala10
Аааааа, чуть вкуснятину не пропустила!!!...
Лариса, спасибо за рецепт! Как всегда просто, вкусно, креативно!

Пулисян
Лариса, класснючее печенье и название романтическое!.... Спасибо!

анель
Лариса! Невероятные печенюшки, обязательно надо приготовить. Спасибо за рецепт.

Rada-dms
Чучундрус, я никогда картофельный не использую, но в паре рецептов очень кукурузный чувствовался, поэтому и спросила!

Rada-dms
Нет, совсем не чувствуется! Возможно, с картофельным будет иначе, а кукурузный -!
Ну тогда придется опять праздник живота устраивать, тем более домашние поедатели уже зафиксировпли свое внимание на " поцелуйчиках». Спасибо!

dopleta
Вот только я в рецепте не написала, чтобы не нарушать аутентичность, но еще раз повторю (я часто об этом писала), что я практически всегда в бессолевые рецепты добавляю щепотку соли, а в солёные - сахара! И всегда вкус улучшается!

NataliARH
Лариса, хороши печеньки! в Германии многие печенюшки называют поцелуйчиками, интересно почему))) у меня кто-то тоже спрашивал «а можно ли крахмал заменить на картофельный», а потом люди добрые подсказали что пекли аналогичное печенье и заменили, разницы не было, может и тут без разницы....
Ларис, а печеньки такие хорошие песочные, рассыпчатые во рту и тающие?

анель
Наконец-то купила пудинг и испекла печенье. Все-таки тесто с крахмалом очень приятное в работе, пудинг, особенно в сыром тесте, дал такой приятный запах пломбира. Только вместо вишни добавила клюкву, а часть испекла просто печеньками, но с ягодами печенье вкуснее, они дают кислинку.
Лариса, еще раз спасибо за рецепт, очень вкусное печенье.


Печенье "Поцелуй Белоснежки" (Schneewittchens Kuss)

dopleta
Ой, как я рада, анель! Тесто, действительно, необыкновенно приятное, даже жалко было его «оприходовать». Большое спасибо за то, что отписалась!

Тришка
dopleta, Ларисочка я пришла к тебе с и большой спасибой за такое необыкновенно вкусное печенье!!!
Очень понравились они нам, нежные, в меру сладкие и тающие во рту!

Печенье "Поцелуй Белоснежки" (Schneewittchens Kuss)

Пишу для себя, и может еще кому пригодится:
Теста вышло 700 грамм, взвешивала и делила на весах= по 20 грамм х35 шариков!

А вообще чудесный, праздничный и Новогодний рецепт, всем рекомендую!!!

dopleta
Ой, Ксюша, хотела сказать про печенье, какая, мол, красота, но увидела твою аватарку - и обомлела: вот красота-то где! Спасибо, солнце!

Тришка
аватарку
Дык я уже давно поменялась...
Спасибо за комплимент...

ulaaa
А пачка пудинга 80грамм или 40?
Спасибо

Тришка
А хочешь посмеяться, у меня почему то в голове отложилось, что печенье называется...

" поцелуй Чертика», я так мужу и сказала, а потом читаю название и...

dopleta
Нормально! Я бы переименовала для тебя, но боюсь авторские права нарушить.
ulaaa, кажется, вес пакета 40 г, у меня сейчас на руках его нет, простите.

zina
скажите, пожалуйста, с картофельным крахмалом можно сделать, или это изменит вкус?

dopleta
Можно, zina, изменит, но не существенно, заметит только очень тонкий гурман.



Рецепты в разделе «Немецкое и австрийское печенье»

Постные блюда

Новое