🔎

Мучное курабье (без яиц)

Категория: Кондитерские изделия
Мучное курабье (без яиц)

Ингредиенты

Масло сливочное 130г
Масло растительное (без запаха) 50мл
Сахарная пудра 100гр
Кукурузный крахмал 100гр
Мука пшеничная 2 стакана, или 260г просеянной! муки
Ванильный сахар 1ч. л.

Способ приготовления

  • Самое мое любимое печенье, долго не могла найти рецепт. Нашла случайно, искала в интернете как правильно готовить курабье и увидела фото моего печенья. Его не спутаешь ни с каким другим, потому что оно белого цвета, отсюда наверное и название- мучное.
  • Печенье невероятно рассыпчатое, нежное. Попробуйте.
  • Смешиваем сахарную пудру и мягкое сливочное масло (мешала все ложкой, перемешивается очень легко).
  • Мучное курабье (без яиц)
  • Добавить ванильный сахар и крахмал, перемешать.
  • Мучное курабье (без яиц)
  • Добавить часть муки и снова перемешать.
  • Мучное курабье (без яиц)
  • Затем добавить подсолнечное масло и остальную муку и перемешать. Тесто замешивается очень легко и быстро. Скатать в шар, готовить сразу, в холод не убирать!
  • Мучное курабье (без яиц)
  • Я разделила тесто на 4 части, вылепила колбаски, приплюснула и нанесла вилкой полоски. Разрезать наискосок ножом на одинаковые кусочки. Выложить на противень, смазанный сл. маслом, у меня силиконовый коврик.
  • Мучное курабье (без яиц)
  • Мучное курабье (без яиц)
  • Мучное курабье (без яиц)
  • Выпекать при 160 градусах 10-12 мин.(у меня вышло 14 мин.) Печенье немного увеличивается в размере. Печенье должно остаться обязательно белым!
  • Мучное курабье (без яиц)
  • Горячее печенье очень мягкое, поэтому надо дать ему остыть на противне, посыпать сахарной пудрой.
  • Огромное спасибо автору рецепта Irina Taro.

Блюдо рассчитано на

32-36 штук

Время приготовления:

10 мин. замес теста,11-14 мин. печь.

Примечание

2стакана муки (1стакан- 200мл) или260г просеянной и не утрамбованной. Можно добавить цедру лимона или апельсина - 1/2 ч. л.

Поделиться…
*Rada-dms
Очень интересно! А крахмал не чувствуется?
*анель
Спасибо, может крахмал чуть чувствуется, когда горячее, а так нет. Поэтому я долго не могла понять, чем достигается такая нежность и невесомость печенья.
*win-tat
Интересненько! Обязательно попробую, хочется действительно рассыпчатого курабье. Рецептик утащила, Анель, спасибо!
*анель
win-tat, попробуйте. На традиционное курабье это печенье конечно не похоже, оно немножко другое, я его очень люблю
*win-tat
Цитата: анель

На традиционное курабье это печенье конечно не похоже
Всё равно попробую, люблю рассыпчатое печенье, а это ещё и не хлопотное, нравятся такие незаморочные рецепты
*Tricia
анель, Леночка!
Очень интересный рецепт, спасибо! Утащила в закладки.

Осталось теперь мне с моими особыми способностями найти правильный стакан на 200 мл и отмерить правильное количество муки.
Трабл у меня со стаканными мерами, уже столько продуктов перепортила...
*нинза
Леночка, дорогая, спасибо за рецепт! А можно вес 2-х стаканов муки из мл. - в граммы? Заранее благодарю.
*анель
Tricia, Настя, спасибо. Тесто такое легкое и приятное в работе, испортить его не получится. Главное муку плотно не насыпать.
Стаканчик я использовала от мультиварки Oursson, маленький как раз подошел
*анель
нинза, Нина спасибо, сейчас померила, просеянной!!! муки получается 260 гр

Допишу в рецепт.
*Tricia
Цитата: анель
испортить его не получится
Лена, да я такая рукодельница, что могу
Попробую в ближайшее время, принесу фото отчёт.
*нинза
Леночка, скажи, можно заменить кукурузный крахмал на картофельный? Хочу сделать печенье, а кукурузного крахмала у меня нет. Заранее благодарю.
*анель
Нинуль, не знаю, не пробовала. А давайте Вы испечете и нам расскажете
*win-tat
А я его сделала, сыну ну оооочень понравилось, когда теплое, то крахмал действительно чувствуется, а когда остыло, то стало нежно-рассыпчатым. Анель Леночка , ещё раз большое спасибо
Мучное курабье (без яиц) Мучное курабье (без яиц) Мучное курабье (без яиц)
Мучное курабье (без яиц)
*анель
win-tat, Таня, спасибо! Здорово, что понравилось, на Ваших фотографиях печенье такое аппетитное
*нинза
Леночка, дорогая, ко мне на «ты», если можно. Как только куплю кукурузный крахмал, сразу испеку печенье. Уж очень хочется получить такое же замечательное печенье, как у тебя. Спасибо.
*анель
Ниночка
*PapAnin
Ну вот, зачем я сюда зашел?
Очередной капкан!
*анель
PapAnin, заходите, рада Вас видеть!
*DaNiSa
спасибо за рецепт! обязательно попробую!

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения