Мультипечь DeLonghi FH1394

Я вот думаю... брать ли навороченный REDMOND SkyKitchen CBF-390S или Кузину...

Потушила я капусту, вернее получилось что пожарила, так как готовила без воды, только масло налила. Через 35 минут на тройке (режим мультиварка) капуста хрустела ещё. Ну может у меня капуста гибрид с ёжиком... Переставила на 4 и добавила 20 минут, чуть водички. В результате классическая жареная капуста, завтра пирог с ней сделаю
Так прикольно, подошла всего три раза, чисто для очистки совести, сгребла со стенок и всё. Конечно тушить я в кузине буду только в случае КРАЙНЕЙ необходимости, при наличии множества других девайсов кухонных. Очень уж впечатлило количество испарины на крышке

solmazalla, я вчера тушила капусту по рецепту из книги. Полкило капусты, 300 мл томатного сока, соль, раст. масло. Режим мультиварка 4 уровень, 45 минут. Все хорошо протушилось, пока я дочку из планетария забирала. Правда, мало капустки получилось-муж с братом на обед приехали и все сожрали
Кстати, примерно в середине процесса жидкости было еще много, а в конце уже вся выпарилась.

Очень уж впечатлило количество испарины на крышке

Алла, а чего так изумило-то? Ну испарина... и что? При поднятии крышки эта испарина прекрасно стекает с специальную ложбинку, а дальше - в резервуар для этого предназначенный. Ну упадет пара капель на стол, не думаю, что это - проблема.

В качестве крышки для чаши использую здоровую силиконовую крышку, плоскую такую. Сейчас в Икее стали похожие продавать, цена только не очень.
В книге есть рецепт капусты? Нужно попробовать! спасибо!

У нас с появлением Кузины жареная капуста и бигус стали более частыми гостями на столе. Очень нравится в ней готовить. Закинул и ушёл. Как раз для таких лентяек как я Вообще не понимаю, чем может не понравится

Ссссвечка, есть, на стр.180. Я сегодня вторую половину кочана потушила. Хоть сама поела

а чего так изумило-то? Ну испарина... и что?

В первый раз меня тоже немного напугало. все же там вентиль крутится, страшно за него. А потом уж плюнула. Меня больше напрягает, что трещит после тортика с кокосом (наелся кокоса). но разбирать и чистить слишком сложно для меня.

Cкажите, пожалуйста, у Кузины отложенного старта нет получается? Как вы без него? А поддержание тепла?

BeZfamilnii, нет ни отложенного старта, ни хранения тепла. Прекрасно обхожусь без этого. Если бы был подогрев, все бы пересыхало. А отложенным стартом и на мультиварках редко пользуюсь. Максимум рис, картошку или гречку на гарнир могу поставить, чтоб к ужину сварились.

у Кузины отложенного старта нет получается? Как вы без него?

Евгений, у меня такое ощущение, что вы собираетесь не купить Кузину, а какой-то тайный опрос проводите по её применению. Но это так... мысли вслух. Вообще, думала, что вы её купили и осваиваете по-мужски... постепенно. А вы до сих пор в муках выбора?
Да, Кузина не имеет ни отложенного старта, ни перехода в режим подогрева, НО она имеет другие достоинства, которые с простыми мультиварками и скороварками нет необходимости сравнивать, Кузина совсем ДРУГАЯ.

Ильмирушка, мне очень тяжело с выбором... никакой я не тайный опрос не провожу. Параллельно продаю свою мультиварку Philips HD4749/03. Читаю активно отзывы. Обратил внимание, что на этом форуме более активно обсуждают только определенные, такие как Кузина, Марта. Хотел было брать Bosch MUC48B68, но отпугнул отзыв о разливающимся конденсате на столешницу. Наверное схожу посмотреть в салон BORK U400, но, честно говоря, смущает 4 литра. У меня мульти всегда были 5 литров. Хотя отзывы о ней замечательные. Может накрученные? ) Кузина же притягивает своей мешалкой, чего у меня никогда не было. Но, опять же, под чашу на тен попадает еда и может скрипеть мешалка от крошек... Уф... Хотя духовка справляется у меня на отлично. Прекрасная Тортилья есть. От мысли скороварки решил отказаться, так как там нужно дополнительное время для набора давления и выпуска пара, а это не айс... Ищу именно мультиварку с хорошей чашей... Топовый вариант.

BeZfamilnii, и это точно не кузина.
Все таки этот аппарат что то среднее между аэрофритюрницей, сковородкой и мультиваркой.
Суп в нем, конечно, можно сварить, но все в пару будет.
Вот тушить в ней все хорошо, положил, она сама себе помешивает.

BeZfamilnii, Евгений, посмотрите на орсон, правда это мультиварка-скороварка. У меня 5005 с 12 года, чаша до сих пор не подранная. Готовлю в ней часто и практически все. Кроме мороженного. А давление..... Так не включайте! Кузина - не совсем мультиварка все-таки. Пока писАла. Lorele высказала мое мнение.

От мысли скороварки решил отказаться, так как там нужно дополнительное время для набора давления и выпуска пара,

Евгений, и совсем зря! Эта процедура разрешается очень легко и без проблем. У меня многими любимая STEBA, пользуюсь несколько лет и очень её люблю. Для того, что бы процесс набора давления прошёл очень быстро, я заливаю в чашу кипяток из чайника. Время теряется не в момент набора давления, а для нагрева воды и содержимого чаша, кипяток значительно ускоряет этот процесс. А спуск давления... если есть время, то это 10-15 минут всего. Если нет времени ждать, то клапан открывается одним движением одного пальца, но для безопасности я на клапан накидываю матерчатую салфетку или кухонное обычное полотенчико. И уже здесь многими признано, что тандем Штебка + Кузинка = ЭТО КЛАССНО! А у вас ещё и Тортилка есть, так это вАААще (у меня такой же набор ).

Lerele, а кашку манную она не будет мешать от комочков?



eta-007, да... ты смотрел! Ее рекламируют в Большом Универсальном Магазине на ТВ. Но Яндекс Маркет, почему-то ее ругает... Да и если брать скороварку, наверное нужно с автоматическим выпуском пара, как думаете?



Ильмирушка, какая Steba самая лучшая? У нее продаются дополнительные чаши и крышки под них?

BeZfamilnii,

Яндекс Маркет, почему-то ее ругает...

Евгений здесь ключевое слово «почему-то». Я выразила свое мнение, по моему мнению (и мнению нескольких моих близких, купивших орсон с моей подачи) это один из лучших вариантов (маде, к тому же, ин корея). А многими на этом форуме любимая Steba, мне не подошла, пришлось избавляться. В любом магазе быттехники можно потрогать весчь руками (разогнав назойливых манагеров с советами) и понять ваше- не ваше. Надо - не надо. Сначала, конечно определившись по мощности и по функциям, которые хотите иметь в своем гаджете.
Что значит автоматический выпуск пара, не трогайте мультю 30 мин, она сама его стравит. (в орсоне так)

BeZfamilnii, Евгений! Для Штеб (разного объёма Штеб) отдельно продаются чаши и на 5 литров и на 6 литров-с тефлоновым покрытием и керамические чаши. Чаши из нержавейки для Штеб 5 л продаются, для 6-литровых чаш из нержавейки не видела, в крайнем случае можно купить 6-л чашу для другой мульти. Это я о запасных чашах. А вообще-то любая Штеба идёт с чашей из нержавейки, в том числе и 6-литровая. Все чаши идут в комплекте с крышками.
Существуют Штеба DD1 и DD2, обе с 5-литровыми чашами, отличаются температурой на одной из программ. Теперь уже нужно покупать, конечно, DD2 Ещё существует Штеба DD2 XL В ней чаша 6 литров. На мой взгляд это лучше по ряду причин, но не критично, можно и 5-литровую взять. А среди 6-литровых есть выпущенные, начиная с 2015 года, Штебы с прибавлением ещё одной функции, для вас, скорее всего, важной, так как вы часто говорите об отложенных стартах и подобных вещах. Если она вас заинтересует, могу рассказать вам подробнее.

не трогайте мультю 30 мин, она сама его стравит. (в орсоне так)

Светлана, я с секундомером рядом со Штебкой не стояла, ну что б точно время снижения давления узнать, но она делает это гораздо быстрее, чем 30 минут - это очень много.

Елена, в нашей Штебке DD1 тоже есть отложенный старт:
Мультиварка-скороварка
Модель   DD 1 ECO мультиварка
Объем, л   5
Мощность, Вт   900
Материал корпуса   Нержавеющая сталь, Пластик
Управление   Электронное
Программы приготовления   Поддержание тепла, Приготовление на пару, Тушение, Жарка, Разогрев, Приготовление супа, Приготовление круп, Варка, Отложенный старт, Приготовление каши, Томление

Ильмирушка, Ильмира, дорогая! Имея две Штебы на кухне, как ты понимаешь, я в курсе всего того, что ты написала. В данном случае я имела ввиду возможность в новых Штебах DD2XL включать, либо не включать (по своему желанию) переход на подогрев. Этого нет в предшествующих Штебах, где в подогрев мультя после окончания программы переходит всегда. Эта новая функция, в основном, может потребоваться тем, кто готовит, не находясь дома. Евгений, как мне показалось, к таким и относится. Если его это заинтересует, тогда можно ему будет рассказать об этом во всех подробностях, а так я написала просто вкратце.

Этого нет в предшествующих Штебах, где в подогрев мультя после окончания программы переходит всегда. Эта новая функция, в основном, может потребоваться тем, кто готовит, не находясь дома.

ну да, Лен, не вникла.

Ильмирушка, Ильмир, мне с секундомером стоять некогда, поэтому пишу что через 30 мин. Смело открывай! Может и 10 мин. А вообще-то это тема про нашу Кузьку! Что это мы тут разболтались. Пусть идет и читает 25 млн. страниц про мульти!

Что это мы тут разболтались. Пусть идет и читает 25 млн. страниц про мульти!

да я уж давно подумала, что надо

Ильмирушка, вот прям мой комплект техники описала:)) плюс принцесса, коптильня Бранд и панасоник10 малыш. С покупкой кузины все мои потребности удовлетворены. Думаю в ближайшее время ничего не понадобится
А вообще, по моему мнению кузина это всё таки больше жаровня с приятной добавкой остальных функций. Не могу себе представить что буду варить в ней манную кашу... Не, ну если больше ВООБЩЕ негде, тогда...

вот прям мой комплект техники описала

Алла,. Если с конца списка, то малыш у меня тоже есть - скороварик Redber (2-х литровик) для молочных каш классная кастрюлечка, вместо Принцесски у меня есть Гурман, а вот коптильня Бранд пока в помыслах-местах, и ещё не решила, нужна мне коптильня или... обойдусь.
В Кузинке манную кашу... часто об этом слышу, надо как-то решиться да попробовать. А вдруг ТАК получиться, что и другие варианты станут не нужными.

Кашу манную если только на роту варить, а так по дну размажется, мне кажется.
Диаметр кастрюли то большой.
И правильно дамы пишут, все таки кузина это скорее жаровня, а не классическая мультиваркка. Бульон варить получится, конечно, но воды придется доливать много, выпаривание идет интенсивное. И ставить надо под вытяжку обязательно.

Lerele, я варила суп в Кузине, мне не показался этот процесс долгим на столько, что бульон сильно выкипел. Ну да, парИло, но я бы не сказала, что прямо вот баня была. Но у меня нет другой мультиварки, я пользуюсь Штебкой и по этому супы в Кузине я больше не варю. У неё другие достоинства

Ильмирушка, ну если из курицы быстро варящейся, или из готового бульона, тогда да, а вот из говядины бульон, а потом суп, то точно баня будет.
И я штебой для этих целей пользуюсь

а вот из говядины бульон, а потом суп, то точно баня будет.

Это ДА! Я по-быстрому - с фрикадельками варила

Девушки, не преуменьшайте дрстоинств нашей любимой Кузьки)))
Варила я в ней манку по мануалу, ради интереса. Не помню точно сколько было, но немного, порция или две. Вкусно получилось, кстати

Про суп - суп не варила, а кукурузу варила и процесс понравился)))

Девушки, не преуменьшайте дрстоинств нашей любимой Кузьки)))

Ольга, да нееет, мы не в коем разе не преуменьшаем, я знаю, что она много, чего умеет. Ну вот кашу не варила, надо-надо попробовать!

А мне в итоге в моей горячо любимой Штебе супы не нравятся. Варю их если мало, то в панасонике, если нужно много - по старинке на плите)

в моей горячо любимой Штебе супы не нравятся

Лена, варю как на плите - на томлении в ДД2.
Но с этими обсуждениями - в тему Штебы.))

Девулечки! Ну сготовьте, что-нибудь интересное! Штрули будут в субботу, а еще на 2 выходных?

Светлана, а что, из книги уже все-все рецепты испробованы и переготовлены?

Ильмирушка, Ильмир, из книжки остались одни долгие и замороченные. Хочу простого и вкусного!

Светлана, сегодня вот эту запеканочку от Анжелы делала порционо в керамичских кокотницах Тыквенная запеканка с ветчиной и грибами. Правда грибов нужных не нашла, но всё равно получилось очень вкусно. если книга вся проштудирована, остаётся другие рецепты приспосабливать к Кузине. Я не так давно делала заливной капустный пирог, запекся, перевернула, внешне, как пицца был и вкусным.



Светлана, посмотри, какие рецепты у девчонок интересные, вкусно-красивые. И всё в Кузине можно приготовить: Котлеты по-климовски

Не, я свою Кузину использую исключительно для жарки-тушения-выпечки.
Можно конечно кашу манную попробовать приготовить, но она жеж как-то к низу прилипать начнет что ли. Не знаю. Не варила, и попробовать особо не хоцца.
И суп тоже не варила.
У меня тоже Штебка есть, и Орсюшка есть, но это исключительно скороварики для меня, если вдруг по быстрому надо. Бульон в них сварю, а остальное додумываю в мв.
eta-007, Светочка, мяско по-французски из книги рецептов. Очень вкусно!

Ильмирушка, Да, Ильмир, котлетки интереснЮщие! Правда непонятно, она их завязывала или сами так склеиваются, что не разваливаются. И каким образом она их обжарила, да еще и побыстрому? Картошка сверху не деформировалась и не развалилась. Как то не разжеван рецепт, для тех, кто в танке, и не готовил больше похоже никто.... Рит, похоже правда придется в очередной раз мясо по французски... Или утку в очередной раз, у нас как раз айва на рынке появилась. Красивнючая...

eta-007, Светуль, готовь чего-нить и не переживай, потому как все вкусно получится.
Я вот признаюсь честно-пречестно, что совсем мало в Кузине готовлю, а точнее ничего.
За последний месяц, так, наверно, окромя капусты и не включала.
Да и то, исключительно ради эксперимента.
Соврать или правду сказать?

Жмурюсь, мне в мв больше капустка глянулась.

Ритусля, А теперь повтори для коренного населения Чукотки: МВ -ЭТО???

МВ -ЭТО

Светлана, мультиваркаааааа

Наталия К., Семен, Семеныч!!! Да.... велик и могуч!

Ладно отложенный старт, мне интересно с чего народ хочет в Кузьке найти режим подогрева? Там же дырки прорези в крышке, какой подогрев?
Правильно сказали Кузька скорее жаровня и я не вижу в этом ничего плохого, какие крылышки она делает, ммм

какие крылышки она делает, ммм

Дина, да Кузька всё делает ммммм. Я уже с ней так разленилась... Разморозила курочасти, присыпала приправкой, на режим «духовка» и ушла до зовущего пи-пи-пиииии. Ну разве не красота? ни маслОФ, ни майонезОФ...

И вообще, зачем Кузьке какой-то подогрев, если она за 3сек всё разогревает!

зачем Кузьке какой-то подогрев, если она за 3сек всё разогревает!

Дак и я про то! И вообще разные приборчики для разного, я вообще все грею в микре, мне так удобнее, но собсно готовлю в ней мало, потому что другие штуки есть. С увеличивающимся зоопарком постепенно составляешь для себя список, что в чем лучше готовить и по очереди используешь то одно, то другое и всегда гарантирован хороший результат

Если она вас заинтересует, могу рассказать вам подробнее.

Да, расскажите, пожалуйста....

BeZfamilnii, Евгений! Отвечу вам в личку, чтобы тему не засорять.

Девушки, у меня вроде бы достаточное количество техники, и думала, что мненичегоненадо))) Но третий день озадачилась вопросом, вдруг мне как раз не хватает этого прибора Очень люблю свою АФ Филипс, но объем не большой, поможет ли в этом приборчик? Выпечку бы рассмотрела, каши и супы варить не планирую.

Инга, выпечкой не увлечена, но в книге рецептов - куча! А сама Кузинка замечательная!!!

Ильмира, выпечка не основное, я имела ввиду мясные блюда, гарниры, удастся запечь так, чтобы АФ частично заменила?

Инга, сравнить не могу, у меня нет АФ. Девчонки-владелицы и того, и другого наверняка отзовутся. Мясные блюда на 5+, запекала перцы для соуса, запекала яблоки с грецким орехом, курица, котлеты, ребрышки - объедение!

ikom, Инга, я могу сказать, что аэрогриль заменяет полностью. АФ у меня нет, но много готовила по рецептам Танюли для АФ имено в кузе. Мое мнение: раз есть режим аэрофритюрница, то - заменит. И не только АФ.

И не только АФ

Я купила чашу без мешалки, решётку и теперь моя кухня стала такая просторная, так много места на ней. Осталась одна Кузина и малышка - Панасоник для каш Остальное (включая АФ) убрано. Какая отличная чаша без мешалки. Теперь запекаю всё в ней. Котлеты такие пышные получаются на режиме «духовка», что на шарики становятся похожими

Лариса, а котлеты прямо в чаше?

а котлеты прямо в чаше

Да, всё запекаю в чаше без мешалки - и мясо, и птицу, и котлеты, и сырники и.... Я вообще не очень люблю формы
У чаши покрытие прекрасное, моется замечательно.

Larssevsk, Да, Ларис, а еще варенье, соусы на зиму (но это, конечно с мешалкой) и офигительные булочки.

но это, конечно с мешалкой

Да, с мешалкой делаю овощи - гриль на «аэрофритюрнице», крупы а-ля ризотто в разных соусах на «мультиварке», запчасти куриные на «аэрофритюрнице», капусту жареную на «мультиварке», говядину тушеную в разных соусах на «мультиварке»
На решётке делаю рыбу, куру - тушку, запеканки творожные и омлеты с начинками (здесь приходится в форме)
Без мешалки уже писала выше, любые блюда, требующие запекания - кабачки, баклажаны, стейки, котлеты, оладьи разные, биточки разные и в основном на режиме «духовка»
В общем-то вот и перечислила весь наш с мужем рацион кроме каш, по-этому и не требуется нам пока никаких других приборов
Возможно, кому-то пригодится мой опыт

Larssevsk, Ларис, конечно пригодится, не будет же народ 300 страниц рассуждений читать. ХОтя есть там и «жемчужные зерна», которые мне очень помогли и с выбором и с готовкой.

Девочки, если кто помнит, готовили курицу в стеклянной банке в кефире в духовке. Как думаете, какой стороной (в какой форме) применить этот рецепт к кузе? Курицу в кефире уже замочила вечером хочу приготовить. В духовке не хочу. Душа жаждет эксперимента. Но банка, наверное не подойдет? (О размерах можно не писать подходящая широкая есть)

Ильмирушка, eta-007, Larssevsk, спасибо за информацию! Склоняюсь к покупке, объема АФ мне маловато, частенько хочется одновременно два блюда в таком режиме приготовить. Пойду тему полистаю)