🔎
Главная Домашний хлеб Хлеб на закваске Закваски Итальянская закваска (Levito madre) - выращивание и уход

Итальянская закваска (Levito madre) - выращивание и уход (страница 80)

*silva2
Цитата: Наталия Магалдадзе
На 3 кг муки это сколько панеттоне то получится? Штук 10 не меньше должно выйти
Гораздо больше. Я делала самые маленькие 300 грамм. Одну 700 грамм Остальные 400. Вымешивала с 10 вечера до 6 утрапериодически ставив дежу в морозилку
Поделиться…
*Наталия Магалдадзе
Цитата: silva2

Гораздо больше. Я делала самые маленькие 300 грамм. Одну 700 грамм Остальные 400. Вымешивала с 10 вечера до 6 утрапериодически ставив дежу в морозилку
Жесть😳
*silva2
Цитата: Наталия Магалдадзе
Жесть😳
Та да...))) Но результат порадовал))) Всем паннетоне понравились. я тоже была очень довольна.. Остужала попой кверху... Для этого уже пекла с палочками
*Наталия Магалдадзе
Цитата: silva2

Та да...))) Но результат порадовал))) Всем паннетоне понравились. я тоже была очень довольна.. Остужала попой кверху... Для этого уже пекла с палочками
Дааа панеттоне это особая выпечка) я делала пробные в начале апреля, те кто пробовали заказывали сразу на Пасху) мои домашние тоже очень полюбили эти чудесные, я даже не знаю как их назвать) это не куличи, не булки и не просто выпечка. Я теперь думаю как их внешне изменить, чтоб не выпекать как куличи и периодически радовать семью)
*silva2
Цитата: Наталия Магалдадзе
Я теперь думаю как их внешне изменить, чтоб не выпекать как куличи и периодически радовать семью)
Вот вот! проблема в том, чтобы остудить правильно. Я пробовала без капсулы. Не получилось, рвался
*Наталия Магалдадзе
Цитата: silva2

Вот вот! проблема в том, чтобы остудить правильно. Я пробовала без капсулы. Не получилось, рвался
Да, ему как и закваске Левито нужен стакан высокий для роста. Я подумываю купить самые маленькие формочки для куличиков, и делать просто высокие мини панеттоне и сверху декор
Итальянская закваска (Levito madre) - выращивание и уход
Вот мой последний панеттоне выпекала в маленькой капсуле) очень удобно, на двоих хватает порции
*silva2
класс!
*Элен


Итальянская закваска (Levito madre) - выращивание и уход
*silva2
О!! Еще один красавец!

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения