Пиццамейкеры и печи для пиццы

[Пита Сербская классическая]

Пита сербская классическая в пиццамейкере Princess

Категория: Выпечка

Кухня: сербская

Ингредиенты
Творог	500 гр.
Яйца	4 шт
Сметана	250 гр.
Соль	по вкусу
Мука	300 гр.
Яйца	2-3 шт.
Вода
Соль	по вкусу
Растительное масло

Способ приготовления

• Девочки принимайте мою первую выпечку!!
• Ну впечатления конечно,!!!
• Пита Сербская классическая
• Для начинки творог, яйца, сметану смешать, но желатьно не совсем в однородную массу, а так чтобы творог кусочками маленькими остался. В смесь для начинки добавить 2 ст ложки подсолнечного масла.
• Соли надо совсем не много, я примерно добавляю кофейную ложечку. Смотрите, чтобы не пересолить)
• Делаем тесто
• 300 гр муки
• 2-3 яйца и водички. Тесто не долно быть слишком крутое, а немного мягче, чем макаронное.
• Соли по вкусу.
• Тесту желательно полежать 30 минут, чтобы оно хорошо раскатывалось.
• Расскатываем тонко тесто на тестораскатке и распределяем начинку. Сворачиваем в трубочку по горизонтали и укладываем в холодную Принцессу.
• И так далее пока не заполните всю поверхность прибора.
• Тесто сверху обмазываем подсолнечным маслом.
• 
• Посмотрите на фото. Белое тесто сделано из нашей русской муки, желтое тесто сделано из муки, которую я из Боснии привезла! Вот вам разница!
• Далее немного сверху распределяем оставшуюся начинку и кисточкой распределяем
• 
• Включаем и после нагрева выпекаем 8 минут. Я думаю можно и 6-7минут, тк у меня немного на пару мест пришкаварилась))
• 
• Я результатом довольная!!!
• Не надо духовку кочегарить, она у меня уже того, сдохла))
• А пахнеет Питаааа!!

если верх сильно румянит то можно положить в процессе выпечки пекарскую бумагу. у меня середина была раскатана ниже краев, так я края прикрыла когда они зарумянились, чтобы дать подтянуться середке.

[Masinen]

Masinen,
Ох Машунь, какая красотиЩЩа...

[Мария]

Мария,
Лежу пластом, в голодном обмороке....

Машунь, а у меня не пришкварилась (ну почти...), тоже красивая (см. 5 страницу), но у меня теста было из 250гр муки. Наверно, для питы это оптимально.

[яровая]

яровая, Лен, спасибо за совет!
marlanca, Babushka, спасибо, я старалась)
Linadoc, Так она у меня поднялась прямо под крышку)
И мне хотелось сразу и многоооо))

[Masinen]

Masinen, Маш, здорово! ты-супермолодец!!!

А я сегодня опять Питу пекла.
И получилась без горелок, красиваяяяя))
14 минут после зеленой лампочки

А я сегодня опять Питу пекла.
И получилась без горелок, красиваяяяя))

Ага, Машунь, красиивая! С творогом? Тоже такую хочу, _{готовить лень}, дай кусочек.

[Ирина]

Ирина, ага с творожной начинкой.
Да, бери угощайся

[Masinen]

Masinen,
Супер, тоже утащу кусочек...., Мань а катала на Кеше или на ручной?

[marlanca]

marlanca, Галь, катала на Кешкиной раскатке. Тк хотела побыстрей сделать, а на ручной тесто лучше катается, тоньше.

[Маша]

Маша, делаю питу твою, но начинка творожная у меня жидковатая получилась. Замесила всё по рецепту, только яйца 3 добавила. Так и должно быть или у меня что-то не так?

Она и должна быть жидкая, чтобы тесто пропитать)

[Маша]

Ой, спасибо! А то я уже испугалась!
Маша, а начинку на весь пласт теста намазывать или как в рулете - с краюшку положить и свернуть?

На весь пласт и заворачивать.

Спасибо! Побежала катать.

[Маша]

Маша, принимай спасибку за питу!
Вроде всё получилось, но она такая огромная! Даже крышку подняла у Принцессы. Пробовать будем немного позже, только достала её из печки.

[Виталинка]

Виталинка, обалдеть!!! Красавица!!!

[Masinen]

Masinen, а на какой оптимальной толщине катать пласт теста в тестораскатке? И все же примерно водички сколько, ну не могу так без точных данных (((