Яблочный пирог с абрикосовым джемом (Apfelkuchen mit Aprikosenkonfiture)

Категория: Кондитерские изделия
Кухня: немецкая
Яблочный пирог с абрикосовым джемом (Apfelkuchen mit Aprikosenkonfiture)

Ингредиенты

Для теста:
мука 250г
масло 125 г
сахар 50 г
яйца 1 шт
мускатный орех щепотка
Для начинки:
яблоки кислые 700 г
абрикосовый джем или повидло 200 г
яйца 2 шт
сливки 1/8 л
крупно смолотые орехи 50 г

Способ приготовления

  • Сливочное масло мелко нарезать, нагреть до комнатной температуры.
  • Добавить муку, сахар, яйцо, мускатный орех и замесить тесто.
  • Тесто завернуть в фольгу и положить в холодильник на 1 час.
  • Яблоки почистить, удалить сердцевину и разрезать на части.
  • Абрикосовый джем смешать со сливками, яйцами и орехами.
  • Яблочный пирог с абрикосовым джемом (Apfelkuchen mit Aprikosenkonfiture)
  • Разъемную форму смазать и выложить в нее раскатанное тесто, сделав бортик высотой 3 см.
  • Яблочный пирог с абрикосовым джемом (Apfelkuchen mit Aprikosenkonfiture)
  • Выложить яблоки.
  • Яблочный пирог с абрикосовым джемом (Apfelkuchen mit Aprikosenkonfiture)
  • Залить абрикосовой начинкой.
  • Яблочный пирог с абрикосовым джемом (Apfelkuchen mit Aprikosenkonfiture)
  • Выпекать при 180* примерно 45 минут до золотистого цвета теста и загустения начинки.
  • Кислинка яблок очень хороша со сладостью джема.
  • Яблочный пирог с абрикосовым джемом (Apfelkuchen mit Aprikosenkonfiture)

Примечание

В следующий раз я бы яблоки порезала мельче.
И еще я использовала персиковый джем, так как у меня не было абрикосового.

*Rada-dms
Классный рецепт!!! Обязательно попробую сотворить!!!
Ой, Людочка, не надо резать мельче!!!! Так красиво!!!
Советую яблоки надрезать гармошкой, то есть пластинами, не доходя до основания и сбрызнуть их внутри лимонным соком, чтобы не потемнели. Можно и сахарком посыпать.

У меня есть два рецепта, можно посмотреть!

Яблочный пирог с абрикосовым джемом (Apfelkuchen mit Aprikosenkonfiture)
*Ludmil_a
Да, Оля, про гармошку я тоже подумала, но уже потом , когда испекла. Ты права, мельче не надо. Спасибо!
*Rada-dms
Ludmil_a, а мне заливка понравилась, как вернусь домой, так изображу!!! Соскучилась по домашним пирогам!
*Ludmil_a
Меня тоже привлекла именно заливка в этом рецепте, так как яблочных пирогов много, а так я еще не пробовала. Кстати, тесто тоже очень вкусное.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту