Шницель

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Мясо свинины у меня корейка

1 кг

Лук рпчатый

1 большой или 2 мелких

Чеснок

3-4 забчика

Яйца

2 шт

Панировочные сухари

Масло растительное без запаха

Соль

Перец

Способ приготовления

Шницель
в канун нового года все хозяйки хотят побаловать своих родных вкусными блюдами. и, наверняка, каждая делает шницели или отбивные. Сейчас я вам предложу новый способ приготовления старого как мир блюда. я случайно увидела его в сомнительной кулинарной передаче, и попробовала... и не пожалела. теперь делаю так всегда. советую и вам попробовать.
итак
нам понадобится - мясо - у меня корейка (свинина).

большая луковица. 4 зубчика чеснока, соль и перец.

масло для жарки, пара яиц и панировочные сухари.
мясо режем на порционные кусочки - мы любим большие.

мясо чуть с жирком - не бойтесь - будет очень вкусно!
отбиваем, солим и перчим.

лук и чеснок трем на терке или взбиваем в блендере. наша задача получить "кашу".

кладем мясо в эту кашу и перемешиваем. оставляем минут на 20, но если мяско полежит и 3 дня в холодильнике, то ничего страшного с ним не случится.
тем временем взбиваем яйца и насыпаем в тарелку сухари. ставим на огонь сковороду с маслом без запаха.
окунаем наши шницели в яйцо. потом в сухари и обжариваем на сильном огне с двух сторон (мясо внутри должно успеть приготовится)... вот и все!

мясо получается сочным и нежным. корочка у шницелей очень вкусная! запаха лука и чеснока нет!

приятного аппетита и с Новым Годом!

Время приготовления: 30 мин.

Порций: у меня вышло 11 шницелей

Похожие рецепты

Австрийский хрустящий шницельПулисян

Капустный шницель с мясными фрикаделькамиРома

Острый шницельcelfh

Спасибо за рецепт. Попробую так приготовить

Ну да Как то, когда у меня не было блендера, я с дуру попробовала натереть луковицу. Если там были мои
слюнисопли я не виновата. Больше я такими экспериментами не занимаюсь. Только блендер!