*Кастелян
Благодаря идее mur_myau и сообразно темам Избранные блюда и рецепты на Новый год и Рождество и Избранные постные рецепты в Великий пост предлагаю делиться здесь рецептами тех блюд, которые хорошо сохраняются без порчи во время путешествий (без холодильника).

Инструкция по вставке правильной ссылки:

В рецепте есть кнопка Блюда длительного хранения для путешествий
Нужно скопировать и вставить сюда без изменений код, который появляется по этой кнопке.

*Кастелян
Цитата: mur_myau
У нас это мясо также проходит под кодовым названием "дорожное" или "шкварочка".
Раньше, когда мяса в магазинах было не достать, мама перед отъездом в отпуск ходила на рынок, покупала хорошее мясо и запекала. Оно отлично переносило поездку в поезде. Главное, не заворачивать в пакеты и фольгу, а только в кальку. А шкварочка - потому что вытапливается очень много жира.
Мясо, запеченное в духовке (рецепт из маминой тетрадки) (mur_myau)

Блюда длительного хранения для путешествий
*Кастелян
Прекрасная замена энергетическим батончикам - компактно и полезно. Отлично подойдёт, например, для пешего туризма.


Конфеты из сухофруктов и орехов (dopleta)

Блюда длительного хранения для путешествий
*Рома

Карпаччо из буйвола (говядины). Телятина сыровяленая (брезаола) (Рома)

Блюда длительного хранения для путешествий


Грудки индейки, утки, гуся и окорочка сыровяленные (Рома)

Блюда длительного хранения для путешествий

По сути своей, это сублимированное мясо, которое вялится без применения дополнительной жидкости (вода, спиртное и прочие). Такое мясо прекрасно хранится, его можно применять в пищу как в готовом виде (сыровяленом), так и варить с ним различные первые блюда.
И желательно брать с собой сыровяленое мясо говядины (телятины), индейка, утка, такое мясо практичнее в хранении и готовке.

А если иметь с собой пакетик
Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав) (Рома)

Блюда длительного хранения для путешествий, то качественная и вкусная горячая еда будет обеспечена в любое удобное время, особенно в походе.
*Рома
Такие заготовки в сушеном виде, имееют малый вес, не подлежат порче, и всегда выручат когда нужны витамины, холодно и нужно согреться с горячим чаем. Да и дети с удовольствием будут поедать сушеные ягоды - они всегда вкусные, сладкие.
И сухофрукты всегда в дороге помогут приготовить морсы, фруктовые напитки, взамен газировки покупной, и когда качество покупной воды вызывает сомнение


Имбирь засахаренный (Рома)

Блюда длительного хранения для путешествий


Фруктовые чипсы сушеные (Рома)

Блюда длительного хранения для путешествий


Яблочные чипсы (Рома)

Блюда длительного хранения для путешествий


Чернослив сушеный (Рома)

Блюда длительного хранения для путешествий


Пастила "Мраморная" (Vio)

Блюда длительного хранения для путешествий
*lappl1
Думаю, что в дороге без чая редко кто обходится. Кипяток всегда можно раздобыть. А приготовленный летом свой ароматный, вкусный и полезный ферментированный чай из кипрея, садовых и дикорастущих растений будет очень кстати.

Иван-чай (ферментация листьев кипрея) - мастер-класс (lappl1)

Блюда длительного хранения для путешествий

Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) (lappl1)

Блюда длительного хранения для путешествий

«Деревенский чай» (ферментированный) - шесть в одном (lappl1)

Блюда длительного хранения для путешествий

*lappl1
К чаю подойдут простые в изготовлении пряники. Они хорошо хранятся при комнатной температуре (1 - 2 месяца). Со временем вкус этих пряников становится только лучше.

Пряники на жжёном сахаре (lappl1)

Блюда длительного хранения для путешествий
*Рома

Мультиварка Redmond RMC-01

Блюда длительного хранения для путешествий

Самое большое достоинство данной мультиварки, что она готовит и в автомобиле! во время движения, на стоянке, и любом другом месте на улице, либо в гостинице. Готовит практически любую горячую еду, каши, супы, тушит рыбу и мясо и так далее... Имея возможность покупать продукты в магазинах во время поездки, либо имея запас продуктов из дома, можно полноценно питаться, и особенно кормить детей во время поездок и путешествий.
Мультиварка REDMOND RMC-01 мощностью 350 Ватт подключается через инвертор к аккумулятору автомобиля.



Отчет об "Автопутешествия с МВ":
Из Европы в Азию (автопробег с мультиваркой Redmond MRC -01) (Mar_k)

Блюда длительного хранения для путешествий
*kolobok123
Девочкииииии что взять с собой на три дня дороги в Крым?
5 взрослых.
Кто что посоветует?
*Сливочная
Мне нравится брать в дорогу отваренную гречку и маленькие пакетики 11% сливок. Гречка под сливками получается очень душевно , медленные углеводы и надолго вы сыты и без каких-либо последствий для ЖКТ. Когда в первый день скушаете свою гречку. то потом отварную гречку можно купить в любом кафе, а сливки имеете свои.
*Светлана62
kolobok123, Наташа, мы брали два термоса ( с чаем и с кофе), пиццу (в начинку не класть лук и помидоры), хороший хлеб, отварную чищенную картошку, слитую и не заправленную маслом, хорошо обсушенную на воздухе от влаги, крепкие свежие огурцы, помидоры и бананы, чипсы, семечки, фисташки, копченую колбасу, сливочный сыр и просто твёрдый сыр, сушки, банку маринованных огурчиков, несколько бутылей питьевой воды, отбивные (съесть в первый день пути), можно варёные яйца (тоже на первый день). После Воронежа пойдут придорожные кафе. Выбирайте те, около которых стоит много фур (т. е. проверенные и оцененные дальнобойщиками). В них можно есть куриный суп, отварные магазинные пельмени , если есть желание у мужской части путешественников, и немясную выпечку. На заправках можно взять мороженое, если жарко. Кстати, на всех автозаправках бесплатные туалеты, правда, жутко грязные, но всё же... В Ставропольском крае вдоль трассы общественные туалеты советской конструкции, бетонные, регулярно через сколько-то километров. Есть придорожные гостиницы, но приличные уже ближе к Ростову-на-Дону. Там мы не ели, только мылись и спали. Счастливого пути!
*Чучелка
kolobok123,

Вы на машине? Очень удобно замораживать пластиковые бутылки с водой и иметь сумку-холодильник. Либо даже не сумку холодильник, но хорошо "затермоизолировать" вещами пакет с едой и замороженными бутылками. Бутылки надо обернуть полотенцами или просто тканью или положить в индивидуальные пакеты, а потом уже в пакет с едой. Оттаивая - начинают "плакать". Потом просто пить как воду. Безотходное производство))). Отлично брать вареную колбасу, тоже предварительно замороженную. После разморозки она совершенно нормальная, я постоянно так делаю. Замороженные бутылки с водой не позволят ей оттаять очень быстро. Отдельно собрать пакет на поедим в первый день. Охлажденный оставить на второй день и на третий - "сухач"(печенья, сухари), если есть кипяток - отлично запариванию на ночь (к утру) поддается гречка в термосе и никто не отменял лапшу быстрого приготовления.

Честно говоря, у меня автохолодильник, в который я еще набиваю аккумуляторы холода, и он у меня может работать от аккумулятора машины. Так что мне проще, конечно.

Ой, про обычные рыбные консервы забыли!! Да и мясные (тушенка та же).
*f@nt@
В автопутешествия берем с собой рагу из кабачков, закатанное в банки, котлеты, сухарики для всей компании, курицу-гриль, отварную картошку. Так же походную газовую плитку на баллончиках, чтобы отварить суп из тушенки, так как дети всегда просят и для горячего кипятка. Обязательно берем канистры с водой.
Теперь еще и чурросики обязательно
*Qwerty87
Если летите за границу, то берите воблу сушёную и солёное сало. За время перелёта ничего не испортится, даже если в Таиланд или на Бали лететь. Уложите в основной багаж, а по приезду в холодильничек, чтоб не переживать за качество продукта. Там этого точно нет!
*gribok
Самый оптимальный вариант для перекуса во время путешествия - это сало. Оно и сытное и не портится почти не при каких условиях.
*Олёкма
Для меня оптимальный вариант еды в долгое путешествие, бывает до 6 дней поездом едем, гречневая крупа, термос с широким горлом - запариваю гречку кипятком, через 4 минут отварная речка готова, можно добавить молока и сливочного масла, можно добавить баночку домашней тушенки, а можно просто с маслицем сливочным - вкусно, безопасно и полезно. Из мясного/сытного - тушенку домашнюю, рыбные домашние консервы, делаю с 250гр, баночки. И сырокопченная колбаса, которая не портиться на протяжении всей дороги и ей не нужен холодильник!

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту