Блюда из круп и бобовых

Форарльбергский рибель (Vorarlberger riebel)

Категория: Кулинарные рецепты

Кухня: австрийская

Ингредиенты
молоко	500 мл
манка или кукурузная крупа, или их смесь	300 гр
масло сливочное	100 гр
соли или сахар	по вкусу

Способ приготовления

• Рибель является простым блюдом из долины р. Рейн земли Форарльберг (Австрия), пограничным регионом Германии, Лихтенштейн и Швейцарии. До 1970г рибель был едой бедных сельских семей. Едят его в основном на завтрак с кофе или молоком. Подавать можно с сахаром или компотом (в Австрии и Германии компотом называется варенье), яблочным соусом.
• В кипящее молоко всыпать крупу и сварить кашу, из-за большого количества крупы готовится она просто моментально! Кашу остудить, разбить на комочки и обжарить их в сливочном масле. Сытно и вкусно, любителям комочков в манной каше посвящается! Молоко можно сразу посолить или добавить сахар, я ничего не добавляла. Подавала с яблочно-клюквенным компотом.

Блюдо рассчитано на

2 больших порции

Время приготовления:

20 мин

Программа приготовления:

плита

Спасибо Землячка! В отличии от своих домашних, люблю манную кашу. Порошу жену приготовить, очень надеюсь, что в таком виде и им понравится.

[анатолич]

анатолич, надеюсь семье понравится главное не испугаться количества манки когда ее в молоко добавлять будете)))) может если чуть меньше положить, все равно комочки выйдут)

А я всегда варю густую манку. Остатки резала на кубики и обжаривала, совсем не зная, что это рибель Теперь буду это красиво называть - рииибелль.

[Наташа]

Наташа, действительно, как же блюдо и без названия! «обжаренная каша» не звучит, а рибель уже интересно

Ага, в моей молодости сосед сильно прикалывался над своей молодой женой по поводу того, что она кормит его ленивымы варениками. Вот название его удивляло! Я ей говорю:" Да назови их заварные сырники по-чешски, у меня так в кулинарной книге написано» В нашем деле сначала уши, потом глаза, потом нос, а уж потом рот. Как преподнести, так и съедят.

все верно