🔎

Немецкое рождественское печенье Pfeffernusse

Категория: Кулинарные рецепты
Кухня: немецкая
Немецкое рождественское печенье Pfeffernusse

Ингредиенты

меда 125 грамм
сахар 50 гр
масло 25 грамм
мука 225 грамм
миндаль 50 грамм
сода 1/4 ч. л.
яйцо 1 шт
корица 3/4 ч. л.
мускатный орех 1/4 ч. л.
молотая гвоздика 1/4 ч. л.
свежемолотый черный перец 1/4 ч. л.
ванилин 1/4 ч. л.
глазурь
сахарная пудра 200 гр
ром, водка или вода 4-5 ст. л.

Способ приготовления

  • Pfeffernusse- маленькое, круглое печенье традиционно готовится с добавлением орехов, перца, корицы, гвоздики так же встречаются рецепты с добавлением мускатного ореха и аниса.
  • В Германии, Pfeffernusse традиционно готовятся во время рождественского сезона. Они очень популярны на церковных концертах во время Рождества, начиная с 1850-х годов.
  • Немецкое рождественское печенье PfeffernusseПоложить мёд, сахар и масло в маленькую кастрюлю, подогреть на маленьком огне пока масло не растает. Остудить несколько минут.
    Немецкое рождественское печенье PfeffernusseВ другой миске смешать муку, молотый миндаль, аммоний (или соду) и специи.
    Немецкое рождественское печенье PfeffernusseВ мучную смесь добавить медовую, хорошо перемешать, добавить яйцо и хорошо вымесить до гладкого, но липкого состояния.
    Немецкое рождественское печенье PfeffernusseСмоченными в воде руками разделить тесто на 20-25 частей, каждая из них должна быть размером с небольшой грецкий орех. Выложить на противень, оставляя небольшое расстояние между печеньем. Выпекать 10-15 минут.
    Немецкое рождественское печенье PfeffernusseОстудить печенье в течении 10 минут.
    Немецкое рождественское печенье PfeffernusseПокрыть печенье глазурью.
  • Немецкое рождественское печенье Pfeffernusse
  • Печенье получается очень ароматное, аромат на весь дом. Очень праздничное.


Поделиться...
*Merri
Для меня нет ничего приятнее приготовлений к Рождеству. Столько вариантов праздничной выпечки и, в то же время, каждая неповторима! Оля, спасибо, что познакомила ещё с одним печеньем! С Рождеством!
*olgea
Спасибо большое Ирина.

Все рецепты

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения