Пампушки с чесноком на кокосовом масле

Категория: Дрожжевой хлеб
Кухня: украинская
Пампушки с чесноком на кокосовом масле

Ингредиенты

мука пшеничная 1 сорт 450 грамм
вода 250 грамм
сахар 40 грамм
дрожжи сухие 6 грамм
соль 9 грамм
чесночный соус
чеснок 2-3 зубка
масло растительное 1 ст. ложка
вода 3 ст. ложки
соль по вкусу
кокосовое молоко с сахаром для смазки

Способ приготовления

  • Пампушки с чесноком на кокосовом масле Из всех ингредиентов замесить тесто. Я замешивала в хлебопечке . Замес 20 минут. Поставить тесто в теплое место на 90 минут. Через 45 минут тесто обмять.
  • Пампушки с чесноком на кокосовом масле Тесто перед разделкой.
  • Пампушки с чесноком на кокосовом масле Разделить тесто на равные кусочки, скатать шарики, положить в смазанную маслом форму и поставить на расстойку.
  • Пампушки с чесноком на кокосовом масле Прошел час. Смазываем верх сладким кокосовым молоком или болтушкой с желтка и молока. Можно сладким крепким чаем. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Первые 10 минут печем с паром, затем пар убираем, духовку проветриваем, температуру снижаем до 180 градусов, если нужно, то накрываем фольгой. Выпекаем до готовности. У меня вся выпечка составила 20 минут.
  • Пока пекутся пампушки, делаем соус. Чеснок трем на мелкой терке или пропускаем через пресс. Смешиваем с маслом и солью, разводим кипяченой холодной водой.
  • Достаем выпечку, поливаем сверху соусом. Вынимаем из формы, даем остыть и употребляем. Очень вкусно с борщом или фасолевым супом с грибами, как у меня.
  • Пампушки с чесноком на кокосовом масле

Блюдо рассчитано на

18-19 штук.

Время приготовления:

2,5-3 часа

Программа приготовления:

хлебопечь, духовка.

Rada-dms
Как здорово, что теперь появился такой рецепт!!! Давно искала, теперь однозначно испеку ки борщу!!! Вот спасибо тебе большое, прямо проинтуичила!!
ang-kay
Оль!Моя вторая профессия-телепат! :girl_haha:Спасибо
Rada-dms
ang-kay, вот честно, буквально вчера думала, и чего это я никогда пампушки не делаю?! Точно телепат!!!! А муж как обрадовался!!
ang-kay
Я уже три дня подряд пеку! На улет. Сама давненько их не делала.
salomeya29
М-м-м, какая вкуснотища! Я такой соус раньше просто так делала и хлеб туда макала, бо печь ваще не умела......
А теперь только с пампушками буду кушать! Спасибо за рецепт!!!
ang-kay
Анастасия, спасибо. Пробуй! Очень просто и вкусно.
julia_bb
Анжела, спасибо за рецепт. Тоже искала рецептик пампушек к борщу
ang-kay
Юлия, на здоровье!
agan
Спасибо!!! Это новогодний подарок!
ang-kay
анна,
Анна Светлова
Цитата: ang-kay
чесночный соус
чем можно заменить чесночный соус? и можно ли адаптировать рецепт для закваски? и сколько грамм ее класть? спасибо
ang-kay
Ann, а зачем тогда их печь, если все поменять? :girl_haha:Это уже будет другой рецепт. На сайте очень много рецептов хлеба на закваске. Возьмите самый простой и пеките не хлебом. а булочками.
Анна Светлова
ой точно , я что то не сообразила вчера ночью))))дурацкий вопрос))) сорри)) самой смешно
Анжеллла
ang-kay, нашла офигительный рецепт Украинского борща! Буду к нему пробовать Ваши пампушки! А то все никак не могу нормальный рецепт пампушек найти. То дрожжей много, то квелые какие-то! Фотоотчет выложу!
ang-kay
Анжелла, надеюсь такой вариант понравится. Жду.
sveta-Lana
Цитата: ang-kay
Достаем выпечку, поливаем сверху соусом.

Анжела, пекла пампушки, правда по другому рецепту, но соус такой же как у вас, на вашей фотографии чеснок беленький, а у меня почему-то становится зеленоватый, особенно когда постоит
я заливаю соусом пока пампушки горячие, может надо сначала остудить ?
ang-kay
Светлана, я холодные поливаю.
Анжеллла
ang-kay, Ну вот! Отчитываюсь! Уволокла этот рецепт в свои закрома! Вы опять не подвели, за что Вам огромный респект! Пампушки получились с первого раза и обалденно пушистые и вкусные!
Пампушки с чесноком на кокосовом масле
Пампушки с чесноком на кокосовом масле

Я поливала соусом еще горячие пампушки. Чеснок не позеленел. Что-то не так с нашим чесноком?
sveta-Lana
Цитата: ang-kay
холодные поливаю.
в следующий раз тоже полью когда остынут
 [1] 2 Вперед ►

Новые рецепты

Случайные рецепты
Новый рецепт
Новые сообщения
Читают сейчас
Новые вопросы




Регистрация | Забыли пароль?Закрыть