Пампушки с чесноком на кокосовом масле

Категория: Дрожжевой хлеб
Кухня: украинская
Пампушки с чесноком на кокосовом масле

Ингредиенты

мука пшеничная 1 сорт 450 грамм
вода 250 грамм
сахар 40 грамм
дрожжи сухие 6 грамм
соль 9 грамм
чесночный соус
чеснок 2-3 зубка
масло растительное 1 ст. ложка
вода 3 ст. ложки
соль по вкусу
кокосовое молоко с сахаром для смазки

Способ приготовления

  • Пампушки с чесноком на кокосовом масле Из всех ингредиентов замесить тесто. Я замешивала в хлебопечке . Замес 20 минут. Поставить тесто в теплое место на 90 минут. Через 45 минут тесто обмять.
  • Пампушки с чесноком на кокосовом масле Тесто перед разделкой.
  • Пампушки с чесноком на кокосовом масле Разделить тесто на равные кусочки, скатать шарики, положить в смазанную маслом форму и поставить на расстойку.
  • Пампушки с чесноком на кокосовом масле Прошел час. Смазываем верх сладким кокосовым молоком или болтушкой с желтка и молока. Можно сладким крепким чаем. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Первые 10 минут печем с паром, затем пар убираем, духовку проветриваем, температуру снижаем до 180 градусов, если нужно, то накрываем фольгой. Выпекаем до готовности. У меня вся выпечка составила 20 минут.
  • Пока пекутся пампушки, делаем соус. Чеснок трем на мелкой терке или пропускаем через пресс. Смешиваем с маслом и солью, разводим кипяченой холодной водой.
  • Достаем выпечку, поливаем сверху соусом. Вынимаем из формы, даем остыть и употребляем. Очень вкусно с борщом или фасолевым супом с грибами, как у меня.
  • Пампушки с чесноком на кокосовом масле

Блюдо рассчитано на

18-19 штук.

Время приготовления:

2,5-3 часа

Программа приготовления:

хлебопечь, духовка.

*Rada-dms
Как здорово, что теперь появился такой рецепт!!! Давно искала, теперь однозначно испеку ки борщу!!! Вот спасибо тебе большое, прямо проинтуичила!!
*ang-kay
Оль!Моя вторая профессия-телепат! :girl_haha:Спасибо
*Rada-dms
ang-kay, вот честно, буквально вчера думала, и чего это я никогда пампушки не делаю?! Точно телепат!!!! А муж как обрадовался!!
*ang-kay
Я уже три дня подряд пеку! На улет. Сама давненько их не делала.
*salomeya29
М-м-м, какая вкуснотища! Я такой соус раньше просто так делала и хлеб туда макала, бо печь ваще не умела......
А теперь только с пампушками буду кушать! Спасибо за рецепт!!!
*ang-kay
Анастасия, спасибо. Пробуй! Очень просто и вкусно.
*julia_bb
Анжела, спасибо за рецепт. Тоже искала рецептик пампушек к борщу
*ang-kay
Юлия, на здоровье!
*agan
Спасибо!!! Это новогодний подарок!
*ang-kay
анна,
*Анна Светлова
Цитата: ang-kay
чесночный соус
чем можно заменить чесночный соус? и можно ли адаптировать рецепт для закваски? и сколько грамм ее класть? спасибо
*ang-kay
Ann, а зачем тогда их печь, если все поменять? :girl_haha:Это уже будет другой рецепт. На сайте очень много рецептов хлеба на закваске. Возьмите самый простой и пеките не хлебом. а булочками.
*Анна Светлова
ой точно , я что то не сообразила вчера ночью))))дурацкий вопрос))) сорри)) самой смешно
*Анжеллла
ang-kay, нашла офигительный рецепт Украинского борща! Буду к нему пробовать Ваши пампушки! А то все никак не могу нормальный рецепт пампушек найти. То дрожжей много, то квелые какие-то! Фотоотчет выложу!
*ang-kay
Анжелла, надеюсь такой вариант понравится. Жду.
*sveta-Lana
Цитата: ang-kay
Достаем выпечку, поливаем сверху соусом.

Анжела, пекла пампушки, правда по другому рецепту, но соус такой же как у вас, на вашей фотографии чеснок беленький, а у меня почему-то становится зеленоватый, особенно когда постоит
я заливаю соусом пока пампушки горячие, может надо сначала остудить ?
*ang-kay
Светлана, я холодные поливаю.
*Анжеллла
ang-kay, Ну вот! Отчитываюсь! Уволокла этот рецепт в свои закрома! Вы опять не подвели, за что Вам огромный респект! Пампушки получились с первого раза и обалденно пушистые и вкусные!
Пампушки с чесноком на кокосовом масле
Пампушки с чесноком на кокосовом масле

Я поливала соусом еще горячие пампушки. Чеснок не позеленел. Что-то не так с нашим чесноком?
*sveta-Lana
Цитата: ang-kay
холодные поливаю.
в следующий раз тоже полью когда остынут
*ang-kay
Анжелла, рада, что не подвела))) Пользуйся на здоровье.
*NataNala
Анжела, большое спасибо! Пампушки получились чудесные! Правда, я переживала, что изначально тесто было туговатое, но в итоге результат отличный! Пампушки мягкие и пушистые! У Вас много интересных рецептов. Собираюсь опробовать их в ближайшее время:)
Пампушки с чесноком на кокосовом масле
*ang-kay
Наташа, шикарные пампушки у тебя получились, а вкусный без сомнения. Спасибо за теплые слова и доверие к рецепту)
*Татьянка Спиридонова
Пампушки с чесноком на кокосовом масле
Анжела , спасибо большое за замечательный рецепт пампушек! Испекла к борщу, это очень вкусно!!!
*ang-kay
Татьяна, очень красивые пампушки у тебя получились) Рада, что понравились. Пеки на здоровье)
*Леонида
Сегодня приготовила пампушки. сделала половину теста от рецепта, 20 мин. выпечки маловато для моей духовки. В следующий раз учту это. Спасибо за рецепт. Беру к себе в копилочку. :girl_coocking:javascript:void(0);




*ang-kay
Леонида, пользуйся на здоровье.
*Инночек
Сегодня у меня борщик с фасолью, пампушки и расстегаи с мясом.
Спасибо за рецепт !
Аромат на весь квартал! (y)Я вредительница, :spiteful:явно все соседи к холодильникам своим побежали!
Пампушечки очень пушистенькие. Просто прелесть.
Пампушки с чесноком на кокосовом масле
*Эжен
ang-kay, Анжела, спасибо за рецепт пампушек, завтра испеку, борщ уже сварила!
*ang-kay
Цитата: Инночек


Пампушки с чесноком на кокосовом масле
Аааа! И я борща с пампушками захотела! Вредительница точно
Цитата: Эжен
борщ уже сварила
Женя, жду с пампушками)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту