Хлеб "Узоры"

Хлеб "Узоры"

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
мука пшеничная в/с	380грамм
мука пшеничная в/с для цветного теста	2-3 ст. ложки
вода	220 грамм
дрожжи сухие	6 грамм
сахар	1 ст. ложка
масло растительное б/з	3 ст. ложки
томатная паста	1 ст. ложка
соль	9 грамм
прованские травы	0,5 ч. ложки

Способ приготовления

• Из всех продуктов, кроме томатной пасты замесить тесто. Я замешивала в хлебопечке. Замес 20 минут. Поставила тесто в теплое место на 45 минут.

• Тесто обмяла и разделила на две части. В одну добавила томатную пасту, муку и прованские травы. Вымесила до полного равномерного распределения пасты. Поставила еще раз подходить на 45 минут.

• Тесто перед разделкой.

• Разделила тесто на 4 части.

• Раскатала. На белое тесто положила цветное.

• Свернула два тугих рулета.

• Края рулетов обрезала с двух сторон.

• Уложила два рулета рядом в смазанную форму. Сверху кусочки рулетиков. Расстойка 1 час. Тесто очень хорошо растет. После расстойки побрызгала верх хлеба водой и поставила в духовку при температуре 240 градусов. Через 10 минут температуру уменьшила до 180 градусов и выпекала до готовности. У меня общее время выпечки составило 35 мин.

• Если верх хлеба сильно румянится, то прикройте его фольгой.
• Достаем из духовки. Вынимаем из формы. Даем остыть , режем и наслаждаемся прекрасным хлебом!
• 
• 
• 
• Красивого и вкусного всем хлебушка!

Блюдо рассчитано на

1 булка

Время приготовления:

2,5-3 часа

Программа приготовления:

хлебопечь, духовка

Примечание

Рецепт хлеба взят здесь 🔗. выполнен с моими изменениями и дополнениями.
Ароматный , воздушный , красивый хлеб.

Обалдеть! Анжелк, ну просто обалдеть! Ну надо же, как красиво все запеклось, как будто специально разрисовали! Ооочень красиво!

[Ленок!]

Ленок!А вкусный! Спасибо за похвалюшку.

[Анжела]

Анжела, очень красиво, узоры, кружевной мякиш, и бутербродик на втором плане

[Гульнара]

Гульнара, спасибо за добрые слова . А бутербродик с сыровяленой колбаской! (y)Красота.

[Анжела]

Анжела, да я уж давно на Ваши колбаски поглядываю, записываю на корочку

Пора уже делать! Затягивает процесс

Пора уже делать! Затягивает процесс

да я чего-то такой лентяй. пока с работы прискочишь, уроки проверишь, быстренько коту за ухом почешешь, мужу расцалуешь, хватает времени только в скороварку по-быстрому что-то закидать.

Анжела, добрый вечер! Какой у Вас шикарный хлебушек получился! Хочу попробовать испечь, а какой размер Вашей формы?

Анжела, хлебушек очень красивый и праздничный, я бы его назвала "Новогодние узоры" . Очень хочется испечь такое чудо, но не уверена в своих способностях.

Форма очень похожа на кирпичик Л7.

Форма очень похожа на кирпичик Л7.

Спасибо! Нашла в интернете ее размеры.

[Анжела]

Анжела, великолепный мастер-класс Если не замотаюсь, то испеку на праздники

[Женя,]

Анжела, добрый вечер! Какой у Вас шикарный хлебушек получился! Хочу попробовать испечь, а какой размер Вашей формы?

Женя,спасибо за похвалу. Форма кирпичик, как вам ниже написали.

Анжела, хлебушек очень красивый и праздничный, я бы его назвала "Новогодние узоры" . Очень хочется испечь такое чудо, но не уверена в своих способностях.

Хлебушек и правда новогоднее настроение создает. Все получится. Просто кажется, что сложно. Но все делается очень быстро.

[Альбина]

Форма очень похожа на кирпичик Л7.

Спасибо. Она.

Если не замотаюсь, то испеку на праздники

Альбина, попробуй. Пекла три дня назад, но кусочек вот остался (пампушки в ходу), так очень мягкий, как только испеченный.

Девочки!Всем спасибо за добрые слова и внимание к рецепту.

Обожаю узористое. Технологию повторю обязательно. Спасибо Анжела

[Ирина]

Ирина, спасибо. Буду рада, если пригодится.

мука пшеничная в/с для цветного теста 2-3 ст. ложки

Вот это только не очень понятно
Это сразу все замешивать или добавлять, когда месишь с томатной пастой?

В одну добавила томатную пасту, муку и прованские травы. Вымесила до полного равномерного распределения пасты. Поставила еще раз подходить на 45 минут.

Оля, очень все понятно, даже просто на фото посмотрев.

[Анжела]

Анжела, какой шикарный хлебушек!!!!!

[Танюш,]

Танюш,спасибо.

Восхитительный хлеб, вот так у меня получился.

[ирина]

ирина, Молодчинка. Очень красивый разрезик. Спасибо, что поделилась.

[ang-kay]

ang-kay, Анжела вчера прочитала рецепт этого хлебушка и вечером уже испекла. Все по описанной технологии делала, но выпекала в хлебопечке. Нет у меня формы да и после работы пекла в хлебопечке мне было выстрее. Результат- великолепие. Сегодня будут гости, вот я их удивлю красотой такой. Ну супер! А можно муку 1 сорта? Ведь тогда надо количество воды наверное изменить? Огромное спасибо за рецепт!!!

[ang-kay, Анжелочка!]

ang-kay, Анжелочка! Прости, что так небрежно я проскочила мимо твоей темы! Сейчас исправляюсь. Хлеб - великолепен! Рецепт превосходен! Короче, все самые лучшие эпитеты твоей теме!

[Наталья]

прочитала рецепт этого хлебушка и вечером уже испекла.

Наталья, великолепный результат. Красота неимоверная!

Сегодня будут гости, вот я их удивлю красотой такой.

Надеюсь, что гости будут в обмороке под столом от красоты и вкусноты такой!

А можно муку 1 сорта? Ведь тогда надо количество воды наверное изменить? Огромное спасибо за рецепт!!!

Можно, конечно. Я все , практически с мукой 1 сорта пеку. Попробуйте немного меньше воды. грамм на 20. ее всегда по ходу добавить можно. Спасибо. что поделились и рада, что хлеб понравился!

[Ирочка!]

Прости, что так небрежно я проскочила мимо твоей темы!

Никогда!!!

Хлеб - великолепен! Рецепт превосходен! Короче, все самые лучшие эпитеты твоей теме!

Ирочка!На форуме столько рецептов. что и не удивительно, что проскакиваешь. Я не часто захожу, бывает. А потом сама удивляюсь, что пропускаю. Спасибо за такие теплые слова.

Добрый день, спасибо за рецепт, вот и я испекла такую завитушку, нужно срочно покупать форму для хлеба. Получился вкусный, мои даже не дождались пока остынет и ели теплым.

[Лена]

Лена, очень хороший хлеб у тебя получился. Молодец. Спасибо, что поделилась впечатлениями и принесла такой красивый отчет. Пеки на здоровье. Радуй себя и близких. А формы нужны в доме.

У меня только одна для кекса, но дно у нее округлое, поэтому хлеб не стоит прямо , еще раз спасибо, мои еще как радуются

Мы ж для них все и делаем. Пусть радуются.