Хлеб «Узоры»

Хлеб «Узоры»

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
мука пшеничная в/с	380грамм
мука пшеничная в/с для цветного теста	2-3 ст. ложки
вода	220 грамм
дрожжи сухие	6 грамм
сахар	1 ст. ложка
масло растительное б/з	3 ст. ложки
томатная паста	1 ст. ложка
соль	9 грамм
прованские травы	0,5 ч. ложки

Способ приготовления

• Из всех продуктов, кроме томатной пасты замесить тесто. Я замешивала в хлебопечке. Замес 20 минут. Поставила тесто в теплое место на 45 минут.

• Тесто обмяла и разделила на две части. В одну добавила томатную пасту, муку и прованские травы. Вымесила до полного равномерного распределения пасты. Поставила еще раз подходить на 45 минут.

• Тесто перед разделкой.

• Разделила тесто на 4 части.

• Раскатала. На белое тесто положила цветное.

• Свернула два тугих рулета.

• Края рулетов обрезала с двух сторон.

• Уложила два рулета рядом в смазанную форму. Сверху кусочки рулетиков. Расстойка 1 час. Тесто очень хорошо растет. После расстойки побрызгала верх хлеба водой и поставила в духовку при температуре 240 градусов. Через 10 минут температуру уменьшила до 180 градусов и выпекала до готовности. У меня общее время выпечки составило 35 мин.

• Если верх хлеба сильно румянится, то прикройте его фольгой.
• Достаем из духовки. Вынимаем из формы. Даем остыть, режем и наслаждаемся прекрасным хлебом!
• 
• 
• 
• Красивого и вкусного всем хлебушка!

Блюдо рассчитано на

1 булка

Время приготовления:

2,5-3 часа

Программа приготовления:

хлебопечь, духовка

Примечание

Рецепт хлеба взят здесь 🔗. выполнен с моими изменениями и дополнениями.
Ароматный, воздушный, красивый хлеб.

Обалдеть! Анжелк, ну просто обалдеть! Ну надо же, как красиво все запеклось, как будто специально разрисовали! Ооочень красиво!

[Ленок!]

Ленок!А вкусный! Спасибо за похвалюшку.

[Анжела]

Анжела, очень красиво, узоры, кружевной мякиш, и бутербродик на втором плане

[Гульнара]

Гульнара, спасибо за добрые слова. А бутербродик с сыровяленой колбаской! Красота.

[Анжела]

Анжела, да я уж давно на Ваши колбаски поглядываю, записываю на корочку

Пора уже делать! Затягивает процесс

Пора уже делать! Затягивает процесс

да я чего-то такой лентяй. пока с работы прискочишь, уроки проверишь, быстренько коту за ухом почешешь, мужу расцалуешь, хватает времени только в скороварку по-быстрому что-то закидать.

Анжела, добрый вечер! Какой у Вас шикарный хлебушек получился! Хочу попробовать испечь, а какой размер Вашей формы?

Анжела, хлебушек очень красивый и праздничный, я бы его назвала «Новогодние узоры». Очень хочется испечь такое чудо, но не уверена в своих способностях.

Форма очень похожа на кирпичик Л7.

Форма очень похожа на кирпичик Л7.

Спасибо! Нашла в интернете ее размеры.

[Анжела]

Анжела, великолепный мастер-класс Если не замотаюсь, то испеку на праздники

[Женя,]

Анжела, добрый вечер! Какой у Вас шикарный хлебушек получился! Хочу попробовать испечь, а какой размер Вашей формы?

Женя,спасибо за похвалу. Форма кирпичик, как вам ниже написали.

Анжела, хлебушек очень красивый и праздничный, я бы его назвала «Новогодние узоры». Очень хочется испечь такое чудо, но не уверена в своих способностях.

Хлебушек и правда новогоднее настроение создает. Все получится. Просто кажется, что сложно. Но все делается очень быстро.

[Альбина]

Форма очень похожа на кирпичик Л7.

Спасибо. Она.

Если не замотаюсь, то испеку на праздники

Альбина, попробуй. Пекла три дня назад, но кусочек вот остался (пампушки в ходу), так очень мягкий, как только испеченный.

Девочки!Всем спасибо за добрые слова и внимание к рецепту.

Обожаю узористое. Технологию повторю обязательно. Спасибо Анжела

[Ирина]

Ирина, спасибо. Буду рада, если пригодится.