Лепёшки индийские жареные "Бхатури"

Кроша
Вторник, 19 января 2010 года, 15:48 | Лепёшки индийские жареные "Бхатури"

Лепёшки индийские жареные "Бхатури"

Категория: Выпечка

Лепёшки индийские жареные Бхатури

Ингредиенты

Мука (Пшеничная белая мука
(можно добавить муки грубого помола))
400 г
Сода (Пищевая сода) 1 ч.л.
Простокваша
(Можно заменить на сыворотку, йогурт,
или кефир)
1 1/2 стак.
Сахар (Обычный белый сахар,
но можно использовать коричневый)
1 ст.л.
Соль
(Обычная поваренная, или морская соль)
1 ч.л.
Масло (Подсолнечное масло для жарки,
но лучше использовать кукурузное)

Способ приготовления

  • Смешайте муку с сахаром, содой и солью. Влейте простоквашу и замесите тесто.
  • Если тесто получилось слишком мягким, то добавьте муки, а если слишком густым, то добавьте ещё простокваши.Смочите руки растительным маслом и снова тщательно вымесите тесто.Разделите тесто на небольшие куски и скатайте шары по 5-6 см. в диаметре.Посыпьте стол мукой и раскатайте шарики в лепёшки по 15 см. в диаметре. Если у вас есть кунжут и (или) калинджи (чернушка), то посыпьте ими лепёшки и вкатайте в тесто.Утопите лепёшку в разогретом масле и жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны. Готовые лепёшки промокните салфеткой и подавайте к столу.
  • Лепёшки индийские жареные Бхатури

Примечание

Источник здесь:Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

После жарки внутри лепёшки образуется "карман",по типу питы.Моим домашним лепёшки понравились !

Поддержи автора!
TATbRHA
Пятница, 20 ноября 2015 года, 22:48 | Лепёшки индийские жареные "Бхатури"

Тоже бхатури пеку, если уж совсем некогда печь хлеб, даже и быстрый. Муш про них говорит: да их можно есть просто так!! А подруга любимая моя не хочет запоминать название и называет их "олашки". Только "кармана" внутри у меня никогда не получалось; карманы бывают в индийских наанах.
Rada-dms
Пятница, 20 ноября 2015 года, 22:59 | Лепёшки индийские жареные "Бхатури"

Что- то я такое лепешки не увидела раньше! Будем пробовать!!! Спасибо, Крошенька!!
Katko
Среда, 13 января 2016 года, 14:44 | Лепёшки индийские жареные "Бхатури"

Кроша, а непременно надо в кипящем масле жарить?
Я прост как т неочень выпечку в масле....
Кроша
Среда, 13 января 2016 года, 15:26 | Лепёшки индийские жареные "Бхатури"

Цитата: katko от Среда, 13 января 2016 года, 14:44
а непременно надо в кипящем масле жарить?

Я тебя умоляю ...

На сухой сковороде с толстым дном, под крышкой, отменно получаются !!!

Мои с превеликим лопают ...

В масле раз два максимум в год чё-нить им жарю , типа праздник ...
Katko
Среда, 13 января 2016 года, 23:38 | Лепёшки индийские жареные "Бхатури"

Кроша, Инна,
проша
Среда, 13 января 2016 года, 23:41 | Лепёшки индийские жареные "Бхатури"

Такие лепёшечки,да с молочком..мммм,нра)!
Katko
Четверг, 14 января 2016 года, 07:21 | Лепёшки индийские жареные "Бхатури"

В ПрЫнцессишне, да?
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы