Картофельные лепёшки (пристраиваем пюре)

Категория: Выпечка
Картофельные лепёшки (пристраиваем пюре)

Ингредиенты

картофельное пюре 200 гр
масло растительное 50 гр
яйцо 1 шт
соль 1 ч. л.
сахар 1 ч. л.
мука пшеничная 150 гр
разрыхлитель 1 ч. л.
кунжут (не обязательно) 2 ст. л.

Способ приготовления

  • В картофельное пюре добавляю соль, сахар и тщательно смешиваю с растительным маслом и яйцом. Муку перемешиваю с разрыхлителем и добавляю в смесь пюре-масло-яйцо. На приготовление теста миксером уходит минут пять не больше.
  • Тесто получается мягким и слегка комковатым, прекрасно лепится и не пристает к рукам за счет маслянистости. Возможно понадобится больше муки, все зависит от самого пюре, его изначальной жидкости.
  • Картофельные лепёшки (пристраиваем пюре)
  • Разделываю на лепешки толщиной не больше 1см, лучше мм 7-8. Укладываю на силиконовый коврик или бумагу для выпечки, присыпаю кунжутом, для того, что бы он не ссыпался с лепешек, смазываю их либо киселем, либо слабым сиропом.
  • Ставлю в разогретую до 180-200 С° духовку на 30-35 минут.
  • Картофельные лепёшки (пристраиваем пюре)
  • У лепешек в моей газовой духовке, плохо румянится верх и приходится на пару минут ставить их под гриль, думаю, в электрической духовке стоит устанавливать противень повыше.
  • Картофельные лепёшки (пристраиваем пюре)
  • Готовила их много-много раз! Лепешки прекрасно идут и как самостоятельная закуска, и как заменитель хлеба к супам и бутербродам. Полюбили мы эти лепешки всей семьей, я в особенности, так как теперь всегда знаю, куда пристроить оставшуюся "горстку" картофельного пюре!

Блюдо рассчитано на

12-16 штук, в зависимости от размера

Время приготовления:

5 минут замес + 30 минут выпечка

Программа приготовления:

выпечка в духовке 180-200℃

Примечание

Прородителем настоящего рецепта стали финские лепешки от СанечкА. Разница в соотношении мука-пюре и использовании растительного масла вместо сливочного.

Ну и вид у наших лепешек совершенно разный, что и подвигло меня на написание отдельного, сложившегося у меня рецепта.

Фото разных "запеков", пышность лепешек зависит и от муки, и от картошки.
Картофельные лепёшки (пристраиваем пюре) Картофельные лепёшки (пристраиваем пюре) Картофельные лепёшки (пристраиваем пюре)

*Михаська
Легко, красиво и вкусноооо..! А, можно же и зелени добавить, или травок сухих каких - нибудь...
*Туманчик
Спасибо большое за рецепт! Действительно добавок можно придумать.... ммм. Спасибушки!
*Doxy
Спасибо за авансы)))
Не забудьте вспомнить про этот рецепт, когда будет пюре!)))
*Наталишка
Вера, какой хороший рецепт. Теперь тоже так буду пристраивать вчерашнее пюре.
*Doxy
Наталья, надеюсь Вам понравится)))
*Rada-dms
А я попробую в вафельнице приготовить!!! С начинкой! Спасибо, теперь не нужно подбирать пропорции!:)
*Елена Тим
Цитата: Doxy
Не забудьте вспомнить про этот рецепт, когда будет пюре!)))
А я специально для этих лепешек пюре сделаю!
Просто невозможно на фотки смотреть, какая прелесть!
*Doxy
Елена, ловлю на слове!))
К обеду или к ужину ждать?

Rada-dms, Вы уж покажите результат, ужасно любопытно, что получится в вафельнице!
*Виталинка
Какие лепешечки красивые!
Вера, а каким киселем ты смазываешь лепешки?
*Rada-dms
Цитата: Doxy

Елена, ловлю на слове!))
К обеду или к ужину ждать?

Rada-dms, Вы уж покажите результат, ужасно любопытно, что получится в вафельнице!

Обязательно! Только вот начинку придумаю!
*Семилетка
Doxy, очень интересный рецептик!!! Спасибо!!!
Что-то новенькое и интересненькое /для меня по крайней мере/!
А то уж не знаешь, чем удивить домашних, а тут-оп!!! Угощайтесь !!!
*Doxy
Цитата: Семилетка

Что-то новенькое и интересненькое /для меня по крайней мере/! А то уж не знаешь, чем удивить домашних, а тут-оп!!! Угощайтесь !!!
Светлана, домашних вряд ли этим удивите, но продукты зря точно не переведете))

Цитата: Rada-dms
Обязательно! Только вот начинку придумаю!
Может, сначала без начинки? Для пирожков тесто жестковато, ну разве что кусочек сыра туда можно засунуть или просто сыр на крупной терке в тесто вмешать))

Цитата: Виталинка

Какие лепешечки красивые!
Вера, а каким киселем ты смазываешь лепешки?
Обычным киселем, который варю из клюквы или вишни - 1ст. л картофельного крахмала на 1Л морса.
Точно не помню, но где-то прочитала, что кисельная заварка не дает присыпкам падать с хлеба, под рукой был обычный кисель - смазала обычным киселем, присыпка прекрасно держится! Если киселя нет, завариваю сироп в микровэ - 1ч. л. сахара и 1/4ст. воды, смазываю им лепешки и присыпаю. Последнюю смазку делала на меду - ни вкус, ни сладость не чувствуются!

*Альбина
Ленивые шаньги Очень замечательный рецепт для пристроя остатков пюрешки
*ЯгодаМалина
Спасибо за рецептик, особенно заманчиво, что в духовке, а не на сковороде!
*Альбина
Вера, спасибо за рецептик Сегодня напекла и в обед мы уже половину съели. А то у меня завалялось пюре, думала в тесто пущу. А такие замечательные лепешки на ура пошли
*lillay
Вера, какие на фото лепешки аппетитные!
А кунжут использован 2-х цветный? Так эффектно смотрится!
Рецепт забрала в закладки, чувствую, буду специально для этих лепешек пюре картофельное готовить!
*Yuliya K
Спасибо за рецепт лепешек, очень понравились! Быстро и незаморочно!
Картофельные лепёшки (пристраиваем пюре) Делала из порошкового пюре...

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).