Австрийский горячий шоколад (Heisse schokolade оsterreich)

Категория: Напитки

Кухня: австрийская

Ингредиенты

Шоколад горький

100 гр

Цедра одного апельсина

Молоко

1.5 стк

Корица молотая

0.5 чл

Какао порошок

2 стл

Густые сливки

4 стл

Корица молотая щепотка, для подачи

Способ приготовления

 Австрия является третей страной в мире по потреблению шоколада. Сегодня я предлагаю приготовить ароматный горяий шоколад. Шоколад растопить на водяной бане, добавить часть молока, корицу, цедру (я добавила 1чл с гокой, целого апельсина мне показалось сильно много). В остальном молоке размешиваем какао, долгий процесс. Вливаем в шоколадную массу постоянно помешивая и доводим до кипения. В кружки процеживаем напиток через ситечко чтобы удалить цедру. Сверху выкладываем сливки, если они у Вас не густые, то нужно жирные сливки взбить до пиков, присыпать корицей.

Программа: плита

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 2 порции или 1 хорошая)))

Примечание

А в Тюбенгене (университетский городок Германии) сейчас идет фестиваль шоколада! Он проходит с 2-7 декабря уже девятый год подряд. Шоколадный рынок представлен витринами всяких вкусных блюд, в том числе конфет и кондитерских изделий ручной работы. Другими событиями фестиваля будут являться демонстрации картин из шоколада, а также курсы по изготовлению шоколада.

Ой какая прелесть. В теперешную холодную погоду, так и хочется закутаться в плед и выпить чашечку горячего шоколада... ммммм вкуснота!
Спасибо за рецепт!

Анна, грейтесь шоколадиком

Так и хочеться глоточек сделать.

Горяченькая Фкуснятина! Спасибо!

Юлия, Светлана, я только глоточек и успела попробовать дочка опередила, махом выпила, как и с сегодняшним рецептом (еще не выкладывала)

Скажите, пожалуйста, а сахар не нужно добавлять? Спасибо.

Ruza-1, сладость за счет шоколада, но конечно по вкусу можно добавить еще!