Холодные и горячие напитки

Австрийский горячий шоколад (Heisse schokolade оsterreich)

Категория: Напитки

Кухня: австрийская

Ингредиенты
шоколад горький	100 гр
цедра одного апельсина
молоко	1.5 стк
корица молотая	0.5 чл
какао порошок	2 стл
густые сливки	4 стл
корица молотая	щепотка, для подачи

Способ приготовления

• Австрия является третей страной в мире по потреблению шоколада. Сегодня я предлагаю приготовить ароматный горяий шоколад. Шоколад растопить на водяной бане, добавить часть молока, корицу, цедру (я добавила 1чл с гокой, целого апельсина мне показалось сильно много). В остальном молоке размешиваем какао, долгий процесс. Вливаем в шоколадную массу постоянно помешивая и доводим до кипения. В кружки процеживаем напиток через ситечко чтобы удалить цедру. Сверху выкладываем сливки, если они у Вас не густые, то нужно жирные сливки взбить до пиков, присыпать корицей.

Блюдо рассчитано на

2 порции или 1 хорошая)))

Время приготовления:

10 мин

Программа приготовления:

плита

Примечание

А в Тюбенгене (университетский городок Германии) сейчас идет фестиваль шоколада! Он проходит с 2-7 декабря уже девятый год подряд. Шоколадный рынок представлен витринами всяких вкусных блюд, в том числе конфет и кондитерских изделий ручной работы. Другими событиями фестиваля будут являться демонстрации картин из шоколада, а также курсы по изготовлению шоколада.

Ой какая прелесть. В теперешную холодную погоду, так и хочется закутаться в плед и выпить чашечку горячего шоколада... ммммм вкуснота!
Спасибо за рецепт!

[Анна]

Анна, грейтесь шоколадиком

Так и хочеться глоточек сделать.

Горяченькая Фкуснятина! Спасибо!

[Юлия]

Юлия, Светлана, я только глоточек и успела попробовать дочка опередила, махом выпила, как и с сегодняшним рецептом (еще не выкладывала)

Скажите, пожалуйста, а сахар не нужно добавлять? Спасибо.

[Ruza-1]

Ruza-1, сладость за счет шоколада, но конечно по вкусу можно добавить еще!