Пирог с компотом (Кompottkuchen)

Категория: Выпечка
Кухня: немецкая
Пирог с компотом (Кompottkuchen)

Ингредиенты

сливочное масло комнатной температуры 200 гр
сахар 200 гр
яйцо 3 шт
мука пшеничная 450 гр
соль щепотка
разрыхлитель 1/2 упаковки
цедра лимона
молоко 2 ст л
ДЛЯ КОМПОТА:(у меня австрийский тыквенно-яблочный)
яблоки 2 кг
сахар 1 ст л
ванильный сахар упаковка
вода 3 ст л

Способ приготовления

  • Компот я использовала "австрийский тыквенно-яблочный", слила с него почти весь сироп и пюрировала погружным блендером. В пирог положила 600 гр компота. В исходном рецепте, по-видимому, компот готовится с запасом, т. к. 2 кг это точно много!
  • Готовим тесто.
  • Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
  • Яйца взбить с 100 гр сахара до увеличения в объеме в 3-4 раза.
  • Масло взбить с 100 гр сахара до пышности и побеления.
  • Смешать яичную и масляную смеси, добавить муку и молоко. Тесто получается густоватое, напоминает заварное.
  • 2/3 части теста распределяем пальцами на противне (но не на весь размер) или в форме для выпечки. Толщина теста минимум около 5 мм, оно увеличится в 2.5 раза. Тесто не липнет, можно сформировать бортики чуть повыше основной массы.
  • На тесто выкладываем компот.
  • А оставшуюся 1/3 теста убираем в кондитерский мешок или пакет и выдавливаем поверх компота сеточкой или узором.
  • Выпекаем в разогретой до 180С духовке 20-25 мин до румяности.
  • Пирог с компотом (Кompottkuchen)

Время приготовления:

20мин+выпечка

Программа приготовления:

миксер, духовка

*Lerele
Вот!!! Вот то, что мне надо, только сегодня посмотрела на яблоки для пирогов, это типа твоих пюрированных и подумала, что бы испечь с ними, а тут как раз и рецептик!!! Спасибо!!!
*NataliARH
Lerele, Все для Вас, все для Вас

мама приходила в гости, сказала что в начинке явно есть апельсины
*Тришка
Спасибо за вкуснючий пирожок!
Пирог с компотом (Кompottkuchen).
*Тришка
А вот разрезик... угощайтесь .
Пирог с компотом (Кompottkuchen)
*NataliARH
Ксюша, рада, что понравился пирог! аккуратненький вышел и красивый!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту