Торты, украшенные мастикой и марципаном (10)

100% веганский торт

Необычный какой! Все крайне аккуратно! Видишь, и с таким составом ты справилась! А что за мягкое растительное масло?

Зимний Маша и Медведь

Хорошенький тортик! Машка такая прикольная и пропорции все у нее соблюла Ну Мишка наверное ел после 18.00 Прям как я )))))) А еще елки классные, вот!

Ну вот и до меня очередь дошла выставиться )) В общем все люди как люди на 14 февраля сердечки и «Лав из» ваяли, а я свадебный
Торт «Свадебный с розами». Ну да-да, я капитан очевидность, чет ничего с названием не придумывается Вес 6 кг, ВнК, сливочно-творожный крем, разные прослойки (в нижнем ярусе шоколад, в среднем клубничный кули, в верхнем мягкая карамель - если что, сразу говорю, что это просто сильно уваренный карамельный соус по рецепту Хаски). Мастика визьен, розы - хегаевская, фигурки керамические, роспись - айсинг по трафарету. Знаю, что будут вопросы, как я 3 яруса впихнула в 6 кг, поэтому сразу пишу размеры ярусов )) Нижний Д 24 см В 7,5, средний Д 18 В 9, верхний Д 13 В 10,5.

Мне тоже очень понравилось как шкатулочка вписалась в образ тортика - так и не догадаешься, что это не третий ярус Нравятся гирлянды цветочные по нижнему ярусу!

Натик, на свадьбе, когда вынесли торт резать, так гости все хотели кусочек именно с третьего яруса

а еще жених с невестой хотели его разрезать весь сверху вниз даже не разрезать, а продавить
я когда увидела, чуть кондратий не хватил, молнией пронеслось в голове: что сейчас станет с нижним ярусом..
но все спаслось, хорошо укрепила трубочками со шпажками под подложку верхнего яруса.
я это увидела, когда фоткала, чуть фотик в рюмку не уронила
на фото прям видно, с каким усилием жених упражняется

Девочки. этот торт еще декабрьский. Не решалась выставлять. да была не была. Снимаю шляпу перед девочками. у которых целые автопарки. Трудно далась мне машина. Колеса маловаты. вся в целлюлите. кривоватая. Поэтому такое название торта «Моя первая и последняя машина?" Масляный бисквит. крем тафита. мастикаММ. Вес 3 кг

а мне кажеться, что вы на себя наговариваете
хорошая машынка! и целюлит не особо виден и совсем она не кривоватая))
а крем тафита это какой? можно рецептик?

Торт «Свадебный с розами»

Моя очередь охать!!! Какой гармоничный торт!!!
Розы супер!!! Очень понравилось, как ты подложку украсила.

А что за мягкое растительное масло?

Спасибо, Наташенька! У нас из Польши привозят с маслом кокоса, моя дочь вегетарианка, так я его ей покупаю.

Хорошенький тортик! Машка такая прикольная и пропорции все у нее соблюла Ну Мишка наверное ел после 18.00 Прям как я)))))) А еще елки классные, вот!

Спасибо. У Машки по-моему щеки толстоваты. а Мишка изначально в два раза больше был, из-за перевеса пришлось его безжалостно обкарнать!

tania T, Танюшка, спасибо! Мне самой синие ленточки глаз режут, но тут невеста была непреклонна, они в цвет свадьбы... Подложку в последний момент решила украсить, пока айсинг на боках сох, делать было нечего, ну я и решила порисовать

Торт «Свадебный с розами»

Сказать, что я просто в культурном шоке - это ничего не сказать!!!
Ромбики.... Айсинг.... Розы... Восторг! Неописуемый восторг! Браво!!!
Розы... Розы.... Розы....
И роспись айсингом на подложке... И розы....

У Машки по-моему щеки толстоваты. а Мишка изначально в два раза больше был, из-за перевеса пришлось его безжалостно обкарнать!

У нее и должны быть щечки, они ж только милее делают ее А вот кстати в своего Мишку я в тело фольги напихала по совету девочек, мне понравилось! Вес у нее легкий и мастики меньше уходит

Юлянчик, не смущай меня )) Спасибо большое!

Торт «Свадебный с розами»

очень очень красивый, розы как живые, мне бы такие научиться делать!

Мне очень нравится твой букет, форма классная, талию заузила просто здОрово, и розы очень красивые! И еще мне понравилось, что разных цветов розы, необычно, но очень интересно смотрится Чуток бы листочки только коричневым оттенить и был бы полнейший идеал

Спасибо, Наташа. а листки я оттеняла какао, и зеленой сухой краской. но оно как-то слабовато видно, наверное сами листья бледноватые были.

всем привет! никак не дойду к вам, но как доберусь на днях, то всем наставлю плюсов
 а вообще после долгого затишья мне наконец заказали тортик, но срочный и с кучей героев, и как сказал мой ребенок, увидев утром целое блюдо товарищей,- мама, ты че!? нет такой сказки
 вобщем все что придумала за сутки лепка была по быстрому, поэтому простите
 торт " в гостях у Лунтика» 4,7 кг, шифоновый бисквит, творожно-йогуртовый крем, вишни, мастика мм. водичка- желе для торта

«Свадебный с розами»

Наташа, обалденный торт! Просто восхитительно. И эти синие ленты, так классно выглядит в целом торт- нет слов. А что, это мода такая щас- живые розы втыкать?)

Мне самой синие ленточки глаз режут

а мне не режут глаз. круто смотрится!!!

а листки я оттеняла какао, и зеленой сухой краской.

а, ну все правильно! Еще на фото может быть не видно, у меня тоже так часто бывает, оттеняешь, а на фото не видно

торт " в гостях у Лунтика»

Такой яркий! Такой праздничный! Такой реально детский!!!
А лепка просто супер!!! Герои словно только что из мультика вышли!!!

А что, это мода такая щас- живые розы втыкать?)

Оксаночка, спасибо большое! Вот не пойму с иронией ты про розы ты спросила или нет:))) На всякий случай скажу, что они мастичные

торт " в гостях у Лунтика»

Смеешься над нами, да? Простите, говорит, за лепку... Да я бы такую кучу героев неделю лепила, а у тебя быстро торт! Супер!!!

Да я бы такую кучу героев неделю лепила,

эт я здуру просто настроение было и как то так пошло само по себе.

Olysha, спасибо огромное!

Спасибо!
Про щипцы, однозначно - металлические! Они дороже и в наборе несколько штук или по 1му продаются. Но зато из моих пластмассовых уже больше половины сломаны, нажимать ими боязно, хлюпкие в общем, сэкономила называется....

спасибо за совет!
надо будет расщедриться на металические)
а какие лучше с зубчиками или ровные?

в гостях у Лунтика»

какая прелесть, а героев то сколько, ух!

Оксаночка, спасибо большое! Вот не пойму с иронией ты про розы ты спросила или нет:))) На всякий случай скажу, что они мастичные

Наташа, я их как увидела: тонировку листьев, как крайние листья отогнуты, листочки, я, как говорят здесь, чуть под стол не упала, так красиво натурально. А потом вредный червячок в голове подсказл идею, а может они просто живые. Ну я то конечно знала, что ты просто мастер такой. Но из вредности написала всё равно. хотя про вредность я все наврала. То был такой комплимент)

«Рыбаку»

ух какая классная рыбина
 

"ROLEX"

и часы классные, мне как раз минимализм нравится, только надпись чуть не по центру)

" Розовый пион»

очень красивый пион! я знаю, какой следующий цветок буду делать))))

То был такой комплимент)

И еще раз спасибо! Не, не мастер я еще, еще учиться и учиться! И лень побеждать еще свою надо Вечно тяну все до последнего момента, а потом как ужаленная бегаю

«Свадебный с лебедями»

шикарные лебеди
один пиончик лучше бы на нижний ярус чуть левее верхнего)

«торт с золотистой розой»

очень красиво, лаконично, кажется, что сверху мастики нет, просто ганаш)

«Эльза»

тут немного недоровняла, но не критично) а озеро - это леденцы или изомальт?

«Капля с розами»

мне очень нравится твоя идея тортов-капель))) и огрехов тут совсем не видно))

Торт «Смешарики зимой. Ангар Пина»

это ж сплошной восторг, я прям пищу от восторга, великолепие какое

Эх, хороша кроватка! Над человечками можно еще поработать, но и так неплохо! Но кровать прям очень хороша! Юля, каким красителем одеяло красила? Мне скоро такой цвет нужен будетИ единичка хорошая, такая аккуратная, пинеточки нравятся А как ты такой рельефный кантик по низу сделала? Интересный низ получается, мне нравится

Спасибо!
Сиреневый цвет - это мастика Визьен - фиолетовая + белая.
Рельефный кант делаю валиком для нарезки лент.

Сиреневый цвет - это мастика Визьен - фиолетовая + белая

Юля, спасибо!

«Свадебный с розами».

Аааааааааа, хочу такой!!!
какая красота, а розы то, розы, живыееее

«Свадебный с розами»

Ах! Розы это что-то просто невероятное Я в восхищении

Vikka_nikka, gimal, девочки, Вика, Настя, спасибо большое!

в гостях у Лунтика»

Классный яркий тортик! Столько налепила и все узнаваемы! Мне очень нравится!!!

Nafane4ka, все тортики отличные, обувь просто отпад

спасибо))) для второго мастичного тортика - это была сверхзадача))) и сверхопыт))

Отличный ботинок!!! Такой реалистичный!!!

по мне так да, оч похож на реальный бот.. чуть не ударила заказчицу когда та сказала что нос покруглей бы - как будто из мастики лепить как из пластилина...

Вика, все классно, только фото не разглядеть, давай без фотошопа и поближе!

я помню про свое обещание))) Сегодня буду разбирать архивы - там должно быть необработанное)

Крутой первый тортик!!!

спасибки))) первый опыт удался и захотелось творить еще и еще... так что теперь я частый гость хлебопечка.ру

Фигурки очень симпатичные вышли, и сам тортик по оформлению мне нравится! Осталось поработать над выравниванием и будет просто отлично

да, согласна на все 100... с выравниванием у меня беда прям... ближайшее свободное время посвящу изучению сего вопроса - потренируюсь на тортах для мужа))) он у меня как дигустатор - тестирует все бисквиты, начинки и их комбинации))))) а фигурки лепила по здешним мастер-классам - поэтому они такие симпотичные и получились))

ote author=Nansy link=topic=402092.0#showMsg date=1424111549]Ботинок - полный улет, суперский! Но вот форма торта мне не нравится, слишком округлый, и жгутик по низу толстоват, как по мне[/quote]

округлый - потому что не успел отстояться - бока завалились, но надо сказать равномерно, и я его картошкой не выравнивала... жгутик мне дался с большим трудом - под утро мастика никак не поддавалась, так что решила оставить так....

Ну тут просто респект - первый и сразу сложный, молодец!

да ладно? Че там сложного... он чет как то быстро у меня сложился, обтянулся и даже был вполне себе ровным)))

Девочки, всем огромнео спасибо за критику))) обязательно учту-с... будем совершенствоваться так сказать

Тортик... «С днём рождения старая с... ка!» Девочка сама придумала себе надпись))))) Наполеон 5.5 кг Мастика мармышки....

И вот ещё мой четвёртый кораблик..... «Для Василия " Шоколадно ванильные коржи... крем) масло- сгущёнка- заварной) Мастика мармышки и желатиновая... вес 4 кг.

Лидия11031982, как-то странно смотрятся цветы, зубы и таблетки..., но может так захотела заказчица? только чур не обижаться, это только мое мнение, а выполнен хорошо, а вот кораблик мне очень нравится, молодец! капитана сама лепила?

))) Та сама захотела)))) Поярче по больше... с цветами))))... Ушла довольная!!!))) А это самое главное))).... Капитан лицо молд (подкорректированное)..... а так сама...

«С днём рождения старая с... ка!»

отпад, особенно вставная челюсть

Тортик... «С днём рождения старая с... ка!»

блн!!! ну я фигею... ей же 30? я так поняла. ну, понятное дело, к качеству твоей работы это не относится

«Для Василия "

хороший кораблик) мне нравится)

Лидия11031982 Ну ты отменная мастерица! Для первых тортов это вообще шедевры!

«С днём рождения старая с... ка!»

Здесь мне не очень нравится сочетание цветов и цветы несколько не натурально смотрятся (я ваще, неверное и такие не сделаю ). Ну на 30 лет странный заказ, какой же будет на 60 ))))

«Для Василия "

Корабль замечательный! Жаль невозможно рассмотреть его получше. Не видно мачту и палуба кажется пустоватой, хотя может просто не видно на фото.

по мне так да, оч похож на реальный бот.. чуть не ударила заказчицу когда та сказала что нос покруглей бы

Виктория, не обидься. но писать такой комментарий- как-то странно, тем более, что нас могут читать (а вроде бы и не только могут, но так и делают) заказчики.
и угодить всем-это нереальная задача, даже если твоя работа будет казаться совершенством.

не поверишь это для девочки на 2 годика...

ошиблась... это для мальчика вот такое мне фото прислали, они оказывается кенди бар делали и мой тортик туда отлично вписался...

Та вот на счёт выравнивания))) Я понимаю в глбине души что у торта должны бать углы ровные... Но это наверное мой стиль.... я вообще на всех тортах кроме тех на которых рисую делаю текстуру они мне так милее что-ли получаются.... И бока всегда делаю округлые.... они не так выглядят --грубо и серьёзно))))

Еще раз всем девочкам огромное спасибо за Ваши похвалюшки безумно приятно.... а я еще болею... третий день температура не спадает... с кровати сегодня утром еле слезла... даже врача пришлось сегодня вызывать... вот сижу жду...

«Птички для Макарчика»

отличный торт, придраться не к чему, больше всего свинки понравились, ну прям очень похожи... один в один

они не так выглядят --грубо и серьёзно))))

ну тут я бы поспорила... острые углы совсем не грубо смотрятся... а как раз идеально, четко и это как раз говорит об уровне мастерства, потому что округлый торт сделать намного легче, чем вывести этот самый острый ровный угол...

Почему муляж? Он несъедобный торт?

Спасибочки Наташенька... да он не съедобный, для подруги делала русалочку, так решила обыграть для фото... в виде торта

Девочки, всем привет! это я... таааак долго меня не было здесь... и тааак много вы тортиков сделали!!! обещаю по всем тортикам пробежаться! я прям уже и забыла как здесь хорошо... все как родные мне стали... а я засранка так долго не появлялась... не комментировала ваши шедевры... но буду исправляться... потихонечку!
Пока выложу свои тортики...
Торт Мицубиси Лансер Вес 3,5кг. Внутри молочная девочка, сметанно сливочный крем, вишня. Обтяжка шокомастика, покрытие серебристый кандурин.






Размеры машины 34см на 15см высота 11см.

Какой мимимишный монстрик!!! А что в глазках? Как их так аккуратно обтянуть? А то у меня просили кейкпопсы мастичные, я не смогла так ровненько обтянуть!

Спасибо Танюша за кейкпопсы мы не договаривались, поэтому глазки полностью из мастики, хотела было для легкости всунуть туда фольгу... но как-то не получилось, поэтому плюнула и сделала полностью из мастики...

ZeZe, Ляйля ты пришла наконец-то.... а я как раз вспоминала тебя вчера... видно мои мысли материализуются...

Еще один тортик.... от моей постоянной заказчицы... мы с ней уже так подружились, как будто я ее знаю уже 100лет... и для нее я попробовала этот легендарный бисквит...Red Velvet... оочень понравился и сам бисквит, и сочетание крема из маскарпоне с бисквитом!!! и заказчица была в восторге!! А дизайн немного простоват.. по крайней мере после всех ее заказов... и я ожидала от него чего то необычно фееричного... Но зато и в моей коллекции появился этот прекрасный разрезик и тортик такого дизайна!
Торт Пачка евро Вес 3,2кг. Внутри бисквит Red Velvet, крем из маскарпоне со сливками. Обтяжка мастика фондант. Купюра сахарная картинка.



Фото разреза спрячу под спойлер:

ZeZe, Ляйля ты пришла наконец-то.... а я как раз вспоминала тебя вчера... видно мои мысли материализуются...

Людочка, спасибо большое... как приятно слышать и знать что кто то о тебе думает... вспоминает тебя... дааа, видимо твои мысли меня притянули сюда!!!

Лидия11031982, какие разноплановые работы! Успехов и совершенствования! Кондитер должен уметь все - и круглый, и острый край. Понимаю о чем ты, когда говоришь, что с острым уголком торты серьезные сразу становятся))) Мне сначала так тоже казалось. Сейчас все немного по-другому. Вижу, что острый край дает четкость линий всему торту. До сих пор люблю округлые торты бочоночком, только этот бочоночек должен быть идеальным, ровненьким со всех сторон. Я пробовала - непросто такую форму сделать.

Торт «Свадебный»

ну что хочу сразу отметить... пятый торт и такой тяжелый... в три яруса... ты справилась замечательно, да, конечно огрехи в выравнивании есть, но с практикой все получится, розочки и лебеди очень симпатичные

Торт Пачка евро

Вот просто, а подобные торты люди ооооочень любят))) Ляйля, а картика сверху чем-то покрыта? не блестит мне...
С возвращением!
А разрезик-то где?

Виктория, не обидься. но писать такой комментарий- как-то странно, тем более, что нас могут читать (а вроде бы и не только могут, но так и делают) заказчики.
и угодить всем-это нереальная задача, даже если твоя работа будет казаться совершенством.

в данном случае это была подруга семьи)) больше после ее комментариев не лежит у меня душа ей торты делать