Утка в сметане на пару

Категория: Мясные блюда
Утка в сметане на пару

Ингредиенты

утиное мясо 600 г
яблоко кислое крупное 1 шт
луковица 1 шт
сметана 7 ст. л.
масло растительное 5 ст. л.
мясной бульон или вода 150 мл
перец горошком, соль, зелень

Способ приготовления

  • Утку нарезать порционными кусками. Очистить луковицу, у яблока удалить сердцевину и все нарезать кубиками.
  • Утку обжариваем на растительном масле до образования золотистой корочки.
  • Утка в сметане на пару
  • Добавляем в сковороду лук и яблоко и обжариваем 3 минуты.
  • Выкладываем утку вместе с яблоками и луком в емкость для риса, заливаем бульоном (или горячей водой) и тушим 15 минут.
  • Затем добавляем сметану, соль, перец и тушим еще 30 минут.
  • Уточка готова! Подаем, украсив зеленью.
  • Утка в сметане на пару
  • Рецепт из моей любимой книги "Проварка для гурманов" - поисках рецепта быстрого и вкусного приготовления, вспомнила, наконец-то, о ней.

Блюдо рассчитано на

порции

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

пароварка

Примечание

Уточка получилась мягонькая сочная - очень рекомендую!
Приятного вам аппетита!

*Рома

Марина, великолепное решение! Обжарка и на пару, да с распаренными яблочками - СУПЕР!
*MariS
Татьяна, спасибо!
Давно в своих закладках держала этот рецепт - все не решалась. Думала, что утка, приготовленная в духовке, красивее. Паровая уточка тоже неплохо выглядит... Пусть живет и такой вариант, может кому-нибудь пригодится.
*Arka
Маришка, класс! Утку обожаю! Спасибо за еще один вариант!
Я частенько конфи в оурсончике под давлением тушу. Уже поллитровую банку жира насобирала и утиного демигляса заморозила. Мы венгерские окорочка залюбили. Очень удобно и размораживать и готовить.
*MariS
Арочка, Наташа, как я рада, что ты ко мне на огонек заглянула!
Попробуй и мой вариант утки, если ты коллекционируешь рецепты с ней. А я тут нашла рецепт утки с гречкой и демиглясом с красным вином.
Может у нас тут такой есть - надо поискать, здесь все есть...
*Arka
Ну раз нашла, тебе и карты в руки! Благословляю на ещё один рецепт ути
*MariS
Цитата: Arka
Благословляю на ещё один рецепт ути

Ну вот, спасибо, благословила! А я то надеялась, что ты поделишься своими рецептами - ведь знаю, поднакопила уже.
У меня вообще ремонт - я выпала из активной жизни...

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту