Утка в сметане на пару

Категория: Мясные блюда
Утка в сметане на пару

Ингредиенты

Утиное мясо
600 г
Яблоко кислое крупное
1 шт
Луковица
1 шт
Сметана
7 ст. л.
Масло растительное
5 ст. л.
Мясной бульон или вода
150 мл
Перец горошком, соль, зелень

Способ приготовления

 Утку нарезать порционными кусками. Очистить луковицу, у яблока удалить сердцевину и все нарезать кубиками.
    Утку обжариваем на растительном масле до образования золотистой корочки.
 

   Добавляем в сковороду лук и яблоко и обжариваем 3 минуты.
 Выкладываем утку вместе с яблоками и луком в емкость для риса, заливаем бульоном (или горячей водой) и тушим 15 минут.
  Затем добавляем сметану, соль, перец и тушим еще 30 минут.
  Уточка готова! Подаем, украсив зеленью.
 

  Рецепт из моей любимой книги "Проварка для гурманов" - поисках рецепта быстрого и вкусного приготовления, вспомнила, наконец-то, о ней.

Программа: пароварка
Время приготовления: 1 ч.
Порций: порции

Примечание

Уточка получилась мягонькая сочная - очень рекомендую!
Приятного вам аппетита!
Утка в сметане на пару

Рецепты с похожими ингредиентами


Рома
Марина, великолепное решение! Обжарка и на пару, да с распаренными яблочками - СУПЕР!

MariS
Татьяна, спасибо!
Давно в своих закладках держала этот рецепт - все не решалась. Думала, что утка, приготовленная в духовке, красивее. Паровая уточка тоже неплохо выглядит... Пусть живет и такой вариант, может кому-нибудь пригодится.

Arka
Маришка, класс! Утку обожаю! Спасибо за еще один вариант!
Я частенько конфи в оурсончике под давлением тушу. Уже поллитровую банку жира насобирала и утиного демигляса заморозила. Мы венгерские окорочка залюбили. Очень удобно и размораживать и готовить.

MariS
Арочка, Наташа, как я рада, что ты ко мне на огонек заглянула!
Попробуй и мой вариант утки, если ты коллекционируешь рецепты с ней. А я тут нашла рецепт утки с гречкой и демиглясом с красным вином.
Может у нас тут такой есть - надо поискать, здесь все есть...

Arka
Ну раз нашла, тебе и карты в руки! Благословляю на ещё один рецепт ути

MariS
Благословляю на ещё один рецепт ути

Ну вот, спасибо, благословила! А я то надеялась, что ты поделишься своими рецептами - ведь знаю, поднакопила уже.
У меня вообще ремонт - я выпала из активной жизни...



Рецепты в разделе «Рецепты для пароварки»

Постные блюда

Новое