Panasonic SD-257. Итальянский с оливками

[Оливки 93г.]

Panasonic SD-257. Итальянский с оливками

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Дрожжи сухие	1,5 ч. л.
Мука пшеничная	300 г.
Мука цельнозерновая	100 г.
Соль	1 ч. л.
Сахар	0,5 ст. л.
Растительное масло	1 ст. л.
Вода	300 мл.
Маслины целые б/к	93 г.
Лук сушеный	горсточка

Способ приготовления

• Рецепт составлен на основе прилагаемой к ХП инструкции с моими изменениями. Подобных рецептов на форуме много, не планировала его выкладывать, но ему уже 2 года, и когда нужен именно хлеб с оливками, просто на ночь закидываю все в ХП, ничего не контролирую, осечек не было ни разу.

Время приготовления:

5 часов

Программа приготовления:

Диетический с изюмом L

Примечание

Есть один секретный момент))) Оливки 93г. Это вес уже ооочень хорошо просушеных оливок. Сушим в бумажных полотенцах, сложенных в три слоя. Долго. Выглядит это примерно так Если полотенца сильно намокли, меняем, и снова Подготовленные таким образом)) оливки кладем в диспенсер, добавляем сушеный лук. Получается примерно целый диспенсер.

[ikom]

ikom, оливки целыми остаются, или ломаются при замесе на кусочки?

Ломаются, конечно, размер кусочков зависит от жесткости оливок. Если нужно с целыми оливками, пеку в духовке. Это экспресс рецепт, когда нужно приготовить хлеб с минимальным моим участием и ожидаемым результатом)))

Они целые и не нужны в хлебе, просто у меня другая модель ХП, без диспенсера, поэтому поинтересовалась на каком этапе попадают они в тесто и как выглядят.

Если без диспенсера, то по сигналу ХП нужно положить, а если нет сигнала, то во второй половине замеса.

[ikom]

ikom, спасибо!

а если в моей ХП нет режима диетический, каким заменить?

Думаю, можно попробовать испечь на основном, или на том режиме Вашей ХП, который предназначен для выпечки с использованием цельнозерновой муки.