Рецепты для скороварок Oursson MP5005 и MP5015

Бисквит в мультиварке Oursson MP 5015 PSD

Категория: Выпечка

Ингредиенты
яйца (среднего размера)	4 шт.
сахара	100-120 г
ванильного сахара	1 ч.л.
муки	90 г
крахмала	30 г
разрыхлителя	1 ч.л. (без горки)

Способ приготовления

• 
• 1.Застелить дно чаши мультиварки кружком из пергамента.
• 2.Яйца (не разделяя на белки и желтки) взбиваем с сахаром, ванильным сахаром - 5 минут, на малых оборотах миксера.
• 3.Увеличиваем обороты миксера до максимума и взбиваем яичную массу еще минут 10. Масса должна побелеть, стать воздушной и увеличиться в объеме в 3 раза.
• ** Сделайте пальцем бороздку в взбитых яйцах, если они взбиты правильно, то бороздка не исчезнет.
• 4.Смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Просеиваем мучную смесь (в 3 приема) в яично-сахарную массу, аккуратно промешивая (обволакивающими движениями) после каждого добавления.
• ** Очень важно при смешивании сохранить воздушную структуру взбитых яиц.
• ** Готовое тесто не должно быть густым, оно должно быть легким и кремообразным.
• 5.С помощью силиконовой лопатки выкладываем тесто в чашу мультиварки и прокручиваем чашу пару раз вокруг своей оси, чтобы в готовом бисквите не образовалась шапочка.
• 6.Выпекаем бисквит 40 в режиме "Выпечка",
• **Проверяем бисквит на "сухую палочку" и если бисквит не пропекся, добавляем еще 10 -20 минут выпечки.
• ** В режиме "Выпечка" по умолчанию стоит время выпекания 1ч., когда останется 20 мин., нажимаю кнопку "Стоп/Отмена".
• 7.Вынимаем чашу с бисквитом из мультиварки, даем постоять 5 минут, отделяем лопаткой бока бисквита от стенок чаши и переворачиваем бисквит на решетку.
• 8.Даем бисквиту полностью остыть и можно пить чай!
• 

Время приготовления:

40 минут

Программа приготовления:

Выпечка

Пышный какой!

И бисквит хорош! И описание понятное!

Замечательный рецепт, пекла этот бисквит неоднократно и всегда получался высоким, нежным и очень вкусным. Спасибо автору

Спасибо за рецепт!
Больше всего боялась, что перегорит миксер - обычно они расчитаны на 3-5 минут непрерывной работы, уж никак не 15.
Я немного сократила время, минут до 10, и все равно бисквит вышел красивый и высокий - сантиметров 5 в высоту.

Подскажите пожалуйста, а выпекать при закрытом клапане? У меня мультиварка -скороварка, я выпекала при открытом клапане , (и в инструкции так написано)- 50 мин. Бока и низ подгорели сильно... Внутри всю чашу смазала сл. маслом.. Может на другом режиме попробовать? Или время меньше ставить?