Бисквит в мультиварке Oursson MP 5015 PSD

Категория: Выпечка

Ингредиенты
яйца (среднего размера)	4 шт.
сахара	100-120 г
ванильного сахара	1 ч. л.
муки	90 г
крахмала	30 г
разрыхлителя	1 ч. л. (без горки)

Способ приготовления

1. Застелить дно чаши мультиварки кружком из пергамента.
2. Яйца (не разделяя на белки и желтки) взбиваем с сахаром, ванильным сахаром - 5 минут, на малых оборотах миксера.
3. Увеличиваем обороты миксера до максимума и взбиваем яичную массу еще минут 10. Масса должна побелеть, стать воздушной и увеличиться в объеме в 3 раза.
** Сделайте пальцем бороздку в взбитых яйцах, если они взбиты правильно, то бороздка не исчезнет.
4. Смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Просеиваем мучную смесь (в 3 приема) в яично-сахарную массу, аккуратно промешивая (обволакивающими движениями) после каждого добавления.
** Очень важно при смешивании сохранить воздушную структуру взбитых яиц.
** Готовое тесто не должно быть густым, оно должно быть легким и кремообразным.
5. С помощью силиконовой лопатки выкладываем тесто в чашу мультиварки и прокручиваем чашу пару раз вокруг своей оси, чтобы в готовом бисквите не образовалась шапочка.
6. Выпекаем бисквит 40 в режиме "Выпечка",
**Проверяем бисквит на "сухую палочку" и если бисквит не пропекся, добавляем еще 10 -20 минут выпечки.
** В режиме "Выпечка" по умолчанию стоит время выпекания 1ч., когда останется 20 мин., нажимаю кнопку "Стоп/Отмена".
7. Вынимаем чашу с бисквитом из мультиварки, даем постоять 5 минут, отделяем лопаткой бока бисквита от стенок чаши и переворачиваем бисквит на решетку.
8. Даем бисквиту полностью остыть и можно пить чай!