Соус Деликатесный

 
pljshik
Суббота, 16 января 2010 года, 23:23 | Соус Деликатесный

Соус Деликатесный

Категория: Заготовки
Соус Деликатесный

Ингредиенты

Помидоры 2,5 кг
Перец красный сладкий 0,5 кг
Морковь 0,5 кг
Средние головки чеснока 3 шт.

Способ приготовления

  • Все пропускаем через мясорубку или комбайн.Ставим на огонь и добавляем 200 гр сахара, 1 - 2 ст.л. соли, 1 ст растительного масла.Варить на медленном огне около 1 часа. В самом конце добавить 0.5 стакана 9% уксуса. Горячим разложить по стерилизованным банкам,закрыть крышками.Стерилизовать не надо,просто укутать допустим старым одеялом до полного остывания. Также этот соус можно добавлять в борщ или щи это придаст пикантности.

Примечание

Фото Ирина Ф

Девочки хочу предложить вашему вниманию соус для пиццы,макарон, для картофеля и мяса.

Натинка
Вторник, 06 апреля 2010 года, 17:05 | Соус Деликатесный

pljshik

Интересный рецептик. А сколько и каких (0,5 л или 1л)баночек получается на это колличество продуктов? И вкус у соуса сильно острый чесночный?
pljshik
Вторник, 06 апреля 2010 года, 19:58 | Соус Деликатесный

Натинка извини пожалуйста - колличество банок сказать не могу точно,потому что всегда делаю 3-4 порции.Чеснок не чувствуется совсем,едим его не только с мясом и макаронами.Я им смазываю лепешку пиццы,а потом начинку выкладываю.Также добавляю в борщ и свекольник.А то и просто на черный хлеб намазать можно - все лучше магазинных суррогатов.
Tach
Воскресенье, 04 сентября 2016 года, 06:25 | Соус Деликатесный

У меня получилось семь баночек по 0.44л, одна 0.25л и ещё остаток около 0.1л.
Соус Деликатесный
Ирина Ф
Вторник, 06 сентября 2016 года, 17:29 | Соус Деликатесный

Ирина, спасибо за прекрасный соус!
Сделала вчера на пробу и остались очень довольны, поэтому сегодня делаю еще)
Соус Деликатесный
У меня получилось из порции 4 пол-литровых баночки.
pljshik
Вторник, 06 сентября 2016 года, 18:47 | Соус Деликатесный

Ирина,рада что Вам понравилось,а когда настоится вкус еще лучше будет !
froksa
Четверг, 08 июня 2017 года, 21:09 | Соус Деликатесный

Добрый день!т
Добавлю мои 5 копеек: Я перец запекаю в духовке минут 15-20. Даю остыть, убираю семечки и хвостики, снимаю шкурки, а вот потом - пропускаю через комбайн или мясорубку. В этом случае соус получается гуще...
Палыч
Суббота, 28 июля 2018 года, 11:55 | Соус Деликатесный

Привет всем. Делаем сейчас такой соус-кетчуп-аджику. Кисло-острого низя. Выбрал со всех рецептов свои особенности. Мне непонятно по сахару, когда его ложить, сразу или вместе со специями в конце? Делаем с яблоками. Я так понимаю что они дадут кислоту и уксус можно не добавлять? Ну и пектин будет способствовать загустению, так?
pljshik
Суббота, 28 июля 2018 года, 20:50 | Соус Деликатесный

Сахар,соль и специи добавляем сразу,а уксус в конце!
Палыч
Суббота, 28 июля 2018 года, 20:55 | Соус Деликатесный

pljshik,
Цитата: Палыч от Суббота, 28 июля 2018 года, 11:55
Делаем сейчас такой...
Спс, уже закатали.
pljshik
Суббота, 28 июля 2018 года, 21:15 | Соус Деликатесный

Палыч,я с этим соусом очень люблю пиццу делать,очень вкусно!
Палыч
Пятница, 01 февраля 2019 года, 14:00 | Соус Деликатесный

Очень вкусно. Делал спец.не острым, деликатным. Всем понравилось.
pljshik
Пятница, 01 февраля 2019 года, 14:10 | Соус Деликатесный

очень рада,что Вам понравился!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы