Рулет с картофелем и грибами

Категория: Мясные блюда
Кухня: немецкая
Рулет с картофелем и грибами

Ингредиенты

фарш (свинина+говядина) 500 г
картофель сырой 3 шт
лук репчатый 2 шт
грибы 400 г
сливочное масло 100 г
растительное масло 100 мл
соль, перец по вкусу
мука 1 ст. л.
сливки 10 % 100 мл
специи по вкусу
яйцо 1 шт
сыр 50 г

Способ приготовления

  • На просторах интернета, на немецком сайте, обнаружила очень доступный и главное - вкусный, мясной рулет.
  • Готовим:
  • Шинкуем мелко лук. Поджариваем до золотистого цвета. Одну часть добавляем в грибы, а другую часть в фарш.
  • Поджариваем грибы на смеси растительного и сливочного масла. Солим, перчим. У меня замороженные грибы, поэтому жидкость с грибов, я слила и варила в ней картошку, с добавлением воды.
  • Варенную картошку солим, перчим. Добавляем сливки и блендером разминаем в пюре. Я добавила мелко нарезанный укроп и розмарин.
  • Фарш с луком солим, перчим, специи по вкусу (у меня розмарин). Добавляем яйцо. Хорошо все перемешиваем. Берем жаропрочную пленку (фольгу, пекарскую бумагу). Распределяем ровным слоем на пленке. Сверху кладем картофель и в середину, жаренные грибы. Заворачиваем рулет. Концы пленки завязываем.
  • Запекаем в духовке при 180 ° примерно 30 минут, до золотистого цвета.
  • Я добавила к рулету сыр. Когда убрала пленку с рулета, порезала сыр, уложила на рулет и отправила в микроволновку на 3 минуты.
  • Соус к рулету: В сковороде, где жарились грибы (я чуть оставила грибов), поджариваем муку до золотистого цвета, добавляем сливки (можно добавить и воды). Хорошо все перемешиваем. Варим 5-8 минут. Добавляем специи или зелень.
  • Подаем рулет с салатом и соусом.
  • Приятного аппетита.


*irysikf
Элла, как красиво и аппетитно! Я бы с таким удовольствием отведала сие блюдо
*Маруничка
Чудесный регепт, :yahoo Обязательно приготовлю на выходные для внуков. Приготовлю и отчитаюсь. Вообще, мне нравятся Ваши рецепты. Дерзайте!!!
*Lerele
nar-din, точно знаю, что вкусно, потому что похожий делала!! Только картошко побольше брала, чего это три штуки при наших аппетитах
Спасибо!!!!
*nar-din
Lerele,
Цитата: Lerele
три штуки
А у нас на Урале, как в Техасе - все большое так что, картофеля достаточно, главное мяса побольше
*Lerele
Цитата: nar-din

Lerele, А у нас на Урале, как в Техасе - все большое так что, картофеля достаточно, главное мяса побольше
Везуки вы там на своем Урале
А насчет мяса побольше, я каждый день слышу дома, на вопрос -чего хочешь? Ответ всегда- и мяса побольше
*lettohka ttt
Спасибо за рецепт, а фото.... Нет слов :унесла в закладки:-) :-)

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).