Салат из квашеной капусты "Антигиповитаминозный"

Салат из квашеной капусты "Антигиповитаминозный"

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Салат из квашеной капусты Антигиповитаминозный

Ингредиенты

Капуста квашеная с морковью и тмином по вкусу
Лук репчатый по вкусу
Репа по вкусу
Топинамбур по вкусу
Сладкий перец по вкусу
Для украшения: свекла отварная
ягоды замороженные у меня красная смородина
растительное (оливковое)масло/рассол я обожаю нерафинированное

Способ приготовления

  • Если говорить о «витаминной насыщенности» наших организмов, то можно выделить три состояния: гипервитаминоз (избыток витаминов), гиповитаминоз (дефицит одного или нескольких видов витаминов) и авитаминоз (абсолютное витаминное истощение).
  • Клинически гиповитаминоз дает о себе знать не сразу, а после весьма долгого дефицита витаминов. К неспецифическим симптомам можно отнести снижение аппетита, общую усталость и слабость, повышение раздражительности, нарушение режима сна и пр. Что касается специфических симптомов, это:
  • Шелушение и сухость кожи — дефицит витаминов Р, А, С.
  • Повышение жирности кожи — дефицит РР, В6, В2.
  • Появление поверхностных небольших кровоизлияний (в частности, в основании волосяных луковиц) – дефицит Р, С.
  • Шероховатость кожи – дефицит Р, А, С.
  • Ломкость ногтей (дефицит А).
  • Помутнение роговицы глаз, сухость конъюнктивы – дефицит А.
  • Трещины в уголках глаз – дефицит В2, А.
  • Синюшный оттенок губ – дефицит РР, С, Р.
  • Снижение качества сумеречного зрения – дефицит В12, А.
  • Кровоточивость десен при чистке зубов и откусывании еды – дефицит Р, С.
  • Основные правила профилактики гиповитаминоза это прежде всего прием витамина С весной и осенью.
  • В этот же период – употребление фруктов и сухофруктов, квашеной капусты, зеленых овощей, соленых помидоров.
  • Витаминизация готовых блюд перед их подачей на стол.
  • Предлагаю Вам вкусный, незатейливый салатик, который поможет Вашему организму и порадует Ваши вкусовые рецепторы.
  • Количество ингридиентов произвольное. Капуста квашеная по нашему излюбленному рецепту без напряга https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=385394.0.
  • Репку, тапинамбур трем на крупную терку. Репка Салат из квашеной капусты Антигиповитаминозный это не редька. Она сладкая поэтому я ее не мариную. Сладкий перец режем на полосочки. Лук крошим любимым размерчиком. Поливаем растительным (оливковым) маслом и немного рассолом. Либо капусту попросту не отжимаем. Пусть будет немного с кислотцой! Масло я предпочитаю с запахом вкусных семечек. Добавляем лепесточки свеклы и украшаем ягодами из морозильничка.
  • Кушаем и наслаждаемся!

Примечание

Во-первых, хочу выразить благодарность всем, кто квасит капусту по моему безнапряжному рецепту https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=385394.0.

Мне очень прияно Ваше внимание и теплые слова. Хрустите с удовольствием и учите свои родных и близких этому легкому рецепту.
У меня появилось желание смастерить из капусты что-нибудь этакое. И вот что вышло. Вывод о салатике:Вкуснотень, красотень, объедень! Украсит любой стол. А уж с кусочком свежеиспеченного хлебушка с хрустящей корочкой...Салат из квашеной капусты Антигиповитаминозный

gala10
Ирина, хороший какой салатик! Я как-то однажды задавалась вопросом, куда девать репу. А вот!!! Спасибо!
Туманчик
Цитата: gala10

Ирина, хороший какой салатик! Я как-то однажды задавалась вопросом, куда девать репу. А вот!!! Спасибо!
Галина! Это сюда. В этом салатике ей самое место! Очень понравиться. Ты же любитель квашенности! Тебе понравиться. И полезно очень.
Marina_K
Идея очень хороша!
Но есть большие НО .
Топинамбур у нас не вызревает (успевает только верхняя вегетативная часть нарости), репка из-за постоянных дождей вся сгнила на корню, как впрочем и капуста со свеклой .
А в целом... это уже мелочи жизни .
Ирина, рецепт мне понравился своей простотой и большим простором для творчества, что с чем смешать и как украсить . Здорово .
Туманчик
Цитата: Marina_K

Идея очень хороша!
Но есть большие НО .
Топинамбур у нас не вызревает (успевает только верхняя вегетативная часть нарости), репка из-за постоянных дождей вся сгнила на корню, как впрочем и капуста со свеклой .
А в целом... это уже мелочи жизни .
Ирина, рецепт мне понравился своей простотой и большим простором для творчества, что с чем смешать и как украсить . Здорово .
Спасибо. Берите редис (китайский как его Господи белый), редьку (только пусть немного отдельно зло выпустит). Будет вкусо!
Rada-dms
Какая же ты выдумщица- так хорошо "поженить" репку и капустку!!!! Интресное сочетание, своей репы нет в этом году, в как встречу на рынке, так обязательно попробую!!! Спасибо , Иришка!!!! Моим точно понравится!!
Туманчик
Цитата: Rada-dms

Какая же ты выдумщица- так хорошо "поженить" репку и капустку!!!! Интресное сочетание, своей репы нет в этом году, в как встречу на рынке, так обязательно попробую!!! Спасибо , Иришка!!!! Моим точно понравится!!
 

Новые рецепты

Новый рецепт
Новые сообщения
Новые вопросы
Читают сейчас




Регистрация | Забыли пароль?Закрыть