Восточно-европейский пшенично-ржаной картофельный хлеб "за 5 минут в день"

Умопомрачительный хлеб получился! Уже съели половину. Жидкости оказалось многовато. Но с нашей мукой так часто бывает. Выпекала после 15 часов отдыха в холодильнике. Спасибо огромное за рецепт!

Medeja, Татьяна, восхитительно красивый хлебушек получился!!! Очень приятно полюбоваться на него! Спасибо!

Что касается воды, то можно смело уменьшить её количество в следующий раз, ориентируясь на свою муку. Важно сохранить соотношение всех остальных компонентов, это «формула хлеба».

Аня, принесла отчет и спасибо за хлебушек. Помучилась я немного, хлебопек я никакой, но результат в итоге порадовал. Сначала думала, что слишком крутое тесто замесила, потом не могла его в кучу собрать, разъезжался во все стороны, превращаясь в лепешку Пришлось добавить муки.

Восточно-европейский пшенично-ржаной картофельный хлеб "за 5 минут в день"

Гала, Галина, шикарный хлебушек и очень красивый мякиш у него!
Жаль, конечно, что пришлось повозиться с ним. Надеюсь, что вкус хлеба компенсировал сложности приготовления.
Я заметила, что от картофеля тоже много зависит, не только от муки. Он разный бывает, то рассыпчатый, то какой-то водянистый, и это сильно влияет на консистенцию теста в итоге.
Галочка, спасибо тебе за возможность полюбоваться красивым хлебушком (люблю я это дело))))!

Аня, хлеб не сложный. Просто я очень редко пеку хлеб, рука не набита, вот и пришлось повозиться. Для опытного хлебопека, многие вещи не вызывают вопросов, а я боюсь ошибиться и сделать что-то не правильно.

Спешу сказать спасибо за хлебушек. Для меня было впервые печь в разогретой посуде, да с картофелем. До самого момента разреза боялась, что сделала что-то не так. Ан нет!!! Вышел хорошо пористый (фото не прилагаю, так как картридер сдох, некуда карту памяти вставлять, но я думаю мне поверят и без фото, т. к. я к своей кулинарии более чем придирчивая).
А уж вкус какой интересный! Сделала сразу полторы порции, в след. раз попробую туда кунжута положить и меда чуток (прочла, что народ клал).

posetitell, Никка, спасибо за отзыв!
Очень приятно, что хлебушек удался и понравился по вкусу!
Удачных экспериментов и вкусной выпечки!

Замечательный рецепт и всегда беспроигрышный результат! Сама не ожидала от себя, ведь это был мой первый хлеб в духовке. Теперь это наш фаворит. Я его обожаю за хрустящая корочку и влажный мякиш. И главное минимум усилий. Спасибо огромное за рецепт!