◄ Назад 1 ... 18 19 20 21 22 [23] 24 25 26 27 28 ... 51 Вперед ►

Пищевые красители

Тетя Бэся
Воскресенье, 20 января 2013 года, 14:51 | Пищевые красители

Цитата: horizma2004 от Четверг, 18 октября 2012 года, 23:26
Здравствуйте, я здесь новенькая и хотела бы поделиться информацией
Недавно наткнулась в интернете на сайт Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
и там почти каждый краситель americolor запрещен к использованию в Европе. Я решила проверить разрешен ли он в РФ и как оказалось он тоже запрещен в РФ добавка Е127. Поэтому у меня вопрос как компания Вкусный магазин Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. и компания elle-craft.ru и прочие их продает если некоторые из них запрещены к использованию. Далее посмотрела эти же красители на Украине, а там вообще ничего не понятно. Из чего я сделала выводы лучше их не покупать вообще, потому что мало того что они опасны так еще и на подделку можно наткнуться.
Озадачившись покупкой красителей, я уяснила для себя следующее : в настоящее время в России в интернет-магазинах предлагаются красители:
- гелевые российского и американского производства,
- сухие производства Индия,Китай,
- жидкие Россия,Америка,Голландия
- кондурины Германия.
Причем, совершенно очевидно,что американские красители ввозятся в страну нелегально, не имеют российского сертификата и продаются только в интернет-магазинах,отличающихся от всех прочих(того же ВТК) следующими моментами
-полное отсуттвие информации о продавце (наименование,статус,юридический адрес,ИНН,ОГРН и пр.)
-оплата только предварительная и только на карту физического лица
-доставка почтой России.
На некоторых подобных сайтах указаны самовывоз и доставка курьером по Москве, а также оплата через банковский счет,но на деле ни один из этих способов оплаты-доставки не работает. Когда начинаешь вести речь о самовывозе, пытаются навязать встречу где-то у метро и т.д., все равно предварительно оплатив заказа(на месте оплатить нельзя).
Продавцы даже не считают нужным скрывать,что они торгуют не сертифицированным товаром и поэтом шифруются. Ответ "не хотите-не берите"
Еще момент, как правило, у тех интернет-магазинов,которые предлагают американские краски, помимо российских координат(телефонов) есть еще и украинские и наоборот..Что наводит на мысль о едином хозяине и сети.
Никакой гарантии при таком раскладе,что предоплаченный заказ будет выполнен вообще или выполнен именно в той комплектации,как вы хотели, что не произойдет отравления красителями -нет и быть не может. Более того, вопросов задать будет некому,кроме как обезличенному почтовому ящику
Что касается моего мнения о безопасности красителей.Я предполагаю,что если в Украине, в интернет-магазинах ситуация такая же, то, следовательно, и там сертификата не имеется.Это неспроста...
В ВТК, к примеру, в разделе Голландских гелевых красителей есть информация о кодировке. К примеру "оранжевый" помечен, как Е124. По информации интернета он отнесен к категории"опасный",как способный вызвать приступ астмы и запрещенный в связи с этим в ряде стран. А вот по САНПиНу я его в запрещенных не нашла
Так что тут надо смотреть индивидуально..
Поскольку продавцы-нелегалы, то отвечать на вопросы о маркировке красителей не хотят.А так можно было бы записать, проверить по САНПиН и затем уже решить вопрос о покупке.
adabar
Четверг, 07 февраля 2013 года, 22:06 | Пищевые красители

Уважаемые Девочки мастерицы я у вас новенькая вот отважилась сделать крем белково заварной и покрасить его но в наличии только краска с пасхального набора сухая НО в составе есть соль других у нас не сыскать вот думаю я ведь белки иногда взбивают с щепоткой соли и не вредит она им так может подойдет такая краска для белково заварного или еще думаю может сладкой водичкой развести красрчку чтоб как то соль нейтрализовать ПРОШУ МНЕ ОЧЕНЬ НУЖНЫ И ВАЖНЫ ВАШИ СОВЕТЫ ОЧЕНЬ НАДО заранее спасибо

Цитата: Эля_луг от Четверг, 07 февраля 2013 года, 22:12
adabar, именно из-за соли и не используют эти краски. Не понятно, что еще может там быть внутри, краска, то для скорлупы, а не пищи.
эля луг
спасибо за такой быстрый ответ но где то тортыжка отвечала что пасочными вроде как красят вот только эта СОЛЬ

Цитата: Ирина Доларс от Четверг, 07 февраля 2013 года, 22:36
Евгения, поищи с сахаром. Мне тоже когда-то попадались с солью. Но я их не использовала для крема.
Ты из какого города? Сейчас много магазинов открывается для кондитеров. Можно там купить кондитерские красители. И порошковые, и гелевые...
я из Барнаула туго у нас с этим весь интернет облазила думая что такого не может быть что должен быть хоть один такой нашла только они там с предприятиями работают. вобщем надо ждать пасхи выходит
хороших интернет магазинов не знаю чтобы добросовесные ну или наложенным платежом спасибо за ответ

Цитата: irza от Четверг, 07 февраля 2013 года, 23:07
А на рынке, в ларьках со специями, кокосовыми стружками и т.д. не продают сухие пищевые красители? Поинтересуйтесь, а вдруг , то, что ищете совсем рядом
Ирина Доларс
Четверг, 07 февраля 2013 года, 23:59 | Пищевые красители

adabar
Заказать можно в этом: http://deliz.ru/contact/
И здесь есть выбор: http://mscake.ru/ (можно созвониться, всё подскажут)
И ещё добавлю: http://www.ax-nsk.ru/ (не подведут)
adabar
Пятница, 08 февраля 2013 года, 06:42 | Пищевые красители

ИРИНОЧКА ДОЛАРС ПРИОГРОМНЕЙШЕЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО очень очень выручили меня!
Девочки милые а на рынки, как мне сказали, только к пасхе возят.
Pluss
Пятница, 08 февраля 2013 года, 12:09 | Пищевые красители

Тетя Бэся, мне то наоборот всё очень понятно ... вы пробовали легально, через таможню завести в Россию товар? А что значит легально... т.е. заплатить таможню, а чтоб меньше было вопросов, а они будут при любом раскладе, заплатить сверху. Мы упустим момент посещения аптеки после таможни это я об успокоительных препаратах. А теперь представьте какая будет цена этих красителей... Вы купите? врядли... и я тоже.
Вернёмся к "легально", магазины поступают также как и те, кто занимается СП. Покупая В СП мы не задаёмся почему то этими вопросами.

Возьмём бутылочку нашего гелевого красителя, сколько там "Е" - штук 5-6, и половина из них относится к категории опасно. Это нас почему то не смущает.

Причём, половина разрешенных и применяемых у нас "Е", запрещены в той же Америке.

И Россия кстати, одна из немногих стран, где не регламентировано кол-во трансгенных жиров, в то время как например в странах Европы... боже упаси если их кол-во превысит 2%, можно лишиться не только бизнеса, но и свободы.. А мы (россияне) покупаем пряники-вафли и им подобные в магазинах с трансгенами 60 и более %. А в Италии существует закон, который гласит, что недопустимо применение добавок с маркировкой "идентичен натуральному"... нам не понять, точнее нашему САНПиНу.

Гарантия - ну наверное нужно покупать у проверенных продавцов, и не будет проблем с недопониманием.

Лично я куплю с чистой совестью краситель Америколор, чем Российский, страны в которой можно купить всё, включая сертификаты.
Repka
Понедельник, 11 февраля 2013 года, 20:47 | Пищевые красители

Цитата: Ирина Доларс от Четверг, 07 февраля 2013 года, 23:59
adabar
И ещё добавлю: http://www.ax-nsk.ru/ (не подведут)
Прошла по ссылке и была неприятно удивлена грабительской ценой на блестки rainbow dust Я их покупаю по 220 рублей за баночку.
И вообще, как- то странно- заявляют, что работают с продукцией Мартеллато, а велюры- только "Дольче веллюто" Они сильно проигрывают Мартеллатовским. Но хоть цена "божеская"
Общее впечатление от беглого просмотра раздела "красители"- "ГРАБЮТЬ"
Ирина Доларс
Понедельник, 11 февраля 2013 года, 23:37 | Пищевые красители

Это точно ... Приходится делать покупки и раскошеливаться, когда срочно
Поэтому мы с девочками на местном сайте договариваемся на СП, чтобы найти подешевле. Но ждать нужно дольше.
alenaroma
Пятница, 15 февраля 2013 года, 10:38 | Пищевые красители

Девочки, не могу никак найти..... У нас есть есть где-нибудь описание работы с шоколадными аэрозолями. Прям сейчас надо покрывать, но я что-то боюсь, т.к. первый раз................
Repka
Пятница, 15 февраля 2013 года, 11:18 | Пищевые красители

В работе с велюр- спреем нет ничего сложного. Хорошенько подморозьте тортик и вперед. лучше покрывать с помощью коротких нажатий на распылитель. Экономичнее и чище )
Хаска
Пятница, 15 февраля 2013 года, 11:36 | Пищевые красители

Один из методов покрытия тортов это использование велюра на основе какао масла. Вот так выглядят баллончики с этой краской.

Пищевые красители Пищевые красители

Плюсы этого покрытия, что его используется очень мало. На торт диаметром 28 см при высоте 8-9 см идет до 30 грамм.
Укрываемость у него достаточно плотная, поэтому крема под него нужно совсем малое количество. (иногда для домашнего использования покрываю прямо на "кондитерскую штукатурку")

Вопросы по использованию велюра.

1. Им легко пользоваться?
2. На сколько хватает 1 баллончика? Он с распылителем?
3. По сторонам брызгается? Легко отмыть?
4. Класть велюр на что? На торт, крем или на мастику?


ОТВЕТ

1. Пользоваться легко, но есть свои правила и нюансы.
а) торт должен быть очень хорошо выравнен
б) очень хорошо наморожен
в) баллончик прогрет в теплой воде
Прогревать нужно это для того, чтобы теплое какао масло в баллончике хорошо легло на поверхность замороженного торта. За счет разницы температур образовывается именно такая пупырчатая (велюровая) поверхность.

2. Баллончик с распылителем. На сколько хватает, сказать точно не могу. Все зависит от фирмы (у меня Мартеллато) и от размеров самого торта. В среднем на одноярусный торт 23-28см при высоте 8-9см, у меня уходит где то приблизительно 30-35грамм.
Полный баллончик в среднем весит 400мл. Пустой баллончик в среднем весит 90-96 грамм.

3. По сторонам брызгает очень, так как наносить нужно с расстояния 20см от торта. Хоть и наношу с более близкого расстояния, все равно стол, если он не покрыт защитным материалом, будет весь в краске. Мало того, пыль оседает буквально на всем вокруг. При нанесении краски , я застилаю, все стулья, все поверхности столов. Отмывается очень сложно, так как температура растворения этой краски на основе какао масла на много выше. При помощи почти кипятка отмыть и то проблематично.

4. Велюр накладывать можно абсолютно на любую поверхность: любой крем, суфле, мастику, шоколад.
Пробовала велюр другой фирмы Певони Италия. Качество хуже. Покрываемость хуже в разы, отсюда и расход краски больше в несколько раз. Правда стоимость у него меньше чем фирмы Мартелатто.
Велюр фирмы Мартелатто сейчас в Москве стоит 1494руб(белого цвета) за баллончик 400 мл. и 2315 руб. (красного цвета)
Фирмы Певони где-то 900 руб. за такой же баллончик.
Вот фото баллончика с велюром фирмы Певони.

Пищевые красители Пищевые красители
Тетя Бэся
Воскресенье, 03 марта 2013 года, 15:37 | Пищевые красители

Девочки, а для чего существуют фломастеры для надписей, в смысле, для каких поверхностей? Ну вот такие,к примеру? Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Представляется,что они будут хороши по мастике, а по крему?
Хаска
Воскресенье, 03 марта 2013 года, 16:45 | Пищевые красители

Лена, не знаю фломастеров, которые бы рисовали по крему. Мастика, вафельные листы- это да. А по крему можно рисовать только гелем и кремом.
Хотя может я не права, тогда девчата меня поправят.
Repka
Вторник, 05 марта 2013 года, 07:08 | Пищевые красители

Девочки, кто- нибудь наносил велюр на мастику? Как оно?
povarenokza
Среда, 06 марта 2013 года, 08:13 | Пищевые красители

Девочки, а какие краски в каких пропорциях смешивать, чтобы получить соответствующие цвета для Лунтика - сиреневый и малиновый? Смешивала красный и синий, правда "на глаз", но все не то
Смотрела раскладку по смешиванию цветов, но что-то не нашла...может не туда смотрела
Девочки, которые делают Лунтика, подскажите как правильно все сделать

ОТВЕТ

Цитата: Скарлетт от Среда, 06 марта 2013 года, 10:08
Я еще розовой немного добавляла. Фоток у меня нет, т.к. фотоаппарат "ушел в тайгу", все остались на фотике сестры, все никак не дойдут руки скинуть себе не флешку.

Цитата: lizard от Среда, 06 марта 2013 года, 12:27
Я Лунтиков делала много, смешивала "на глазок" розовый с синим. Цвет не всегда чистый получается Купила в итоге цвета Violet и Fuchsia (Америколор) , чтобы не мучиться. Но и разницы на мелких фигурках не сильно заметно.
Лунтик до
Пищевые красители

Лунтик сейчас
Пищевые красители

А на большом видно, что он сероватый:
Пищевые красители
rnv76
Среда, 20 марта 2013 года, 10:48 | Пищевые красители

Девочки, у меня кандурину больше года, как то не приходилось, раза три использовала, а потом не было обходимости. А теперь мне нужно серебряные полосочки сделать. У меня вопрос - а можно ли его еще использовать? Может угроза для человеческого организма возникнуть?

ОТВЕТ

Цитата: zoinka15 от Среда, 20 марта 2013 года, 11:13
Я только сейчас подумала, что моему серебряному и золотому кандурину тоже больше года. Я их использую и сейчас, ничего, все живы и здоровы. Наверное, можно, я даже не знаю. Но пока все хорошо

Цитата: Repka от Среда, 20 марта 2013 года, 11:16
Мне кажется, что у этих красителей срок годности больше года. Во всяком случае, я бы не стала заморачиваться. Ничего такого, что могло бы испортиться и нанести вред здоровью в кандурине вроде бы и нет.

Цитата: Скарлетт от Среда, 20 марта 2013 года, 11:20
Девчата, там же ж ничего натурального нет, скиснуть не должно . Да и его обычно на мастику, а ее почти не едят

Цитата: хаска от Среда, 20 марта 2013 года, 11:32
Первое что нашла в инете Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Срок годности 24 меяца.

Цитата: zoinka15 от Среда, 20 марта 2013 года, 11:33
Мой ребенок все ест, хоть сто раз ему объясняла, что не желательно это есть.
На прошлой неделе соседка, для которой был Торт-карусель, принесла нам крышку от карусели, так как сама ее осилить не смогла, чтоб мой сын помог. Я ему отламывала по маленькому кусочку, да и то где белая была. А вчера утром, пока я с малой спала, эта крышка упала загадочным образом с хлебопечки и разбилась вдребезги. Так что я выкинула ее без сожаления и ребенку об этом сказала, когда пришел из школы.
jeka-77
Среда, 03 апреля 2013 года, 23:11 | Пищевые красители

Цитата: Тетя Бэся от Воскресенье, 20 января 2013 года, 14:51
Озадачившись покупкой красителей, я уяснила для себя следующее : в настоящее время в России в интернет-магазинах предлагаются красители:
- гелевые российского и американского производства,
- сухие производства Индия,Китай,
- жидкие Россия,Америка,Голландия
- кондурины Германия.
........

Я пользуюсь американскими гелевыми красителями Wilton покупаю вот в том магазине Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите...ru/
Уточняла у них про сертификаты на красители (т.к. тоже слышала, что в России нет сертифицированных красителей), сказали, что у них все оффициально, все сертификаты в наличии.
Мама Таня
Четверг, 04 апреля 2013 года, 10:56 | Пищевые красители

Цитата: jeka-77 от Среда, 03 апреля 2013 года, 23:11
Я пользуюсь американскими гелевыми красителями Wilton покупаю вот в том магазине Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите...ru/

А это что за ссылка такая??
jeka-77
Четверг, 04 апреля 2013 года, 11:01 | Пищевые красители

Эм, что-то не вставилась )) В общем магазин называется белка онлайн )
Хаска
Четверг, 04 апреля 2013 года, 12:28 | Пищевые красители

Вот ссылка на этот магазин именно на красители. Сбоку слева есть перечень всего товара.

//www..ru/cataloges/92/1211/
Хаска
Четверг, 04 апреля 2013 года, 12:36 | Пищевые красители

Увы по другому почему то ссылка не вставляется. Но зайти можно, скопировав //www..ru/cataloges/92/1211/, вставив в браузер, получите список ссылок.
Зайти в первую ссылку - карамель...
Сбоку слева выбрать раздел пищевая продукция. Появятся все краски, что у них имеются в продаже.
◄ Назад 1 ... 18 19 20 21 22 [23] 24 25 26 27 28 ... 51 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы