🔎
*Ирэн Малышева
Марина, а я сюда посмотрела

Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты
Сохранить…
*Marpl
Про тунговое масло я тоже раньше читала. Но с лицитином как-то безопасней.
*Ирэн Малышева
Marpl, Марина, ну если лецитин не поможет то тунговое масло точно сработает. правда для еды оно пригодно? Формы покроются им как защитной пленкой. и отлетать кексы будут на ура.
*Вареник
Marpl, Марина,
Цитата: Marpl
Бальзам для формочек
1 стак растительного масла
0.5 стак лецитина, жидкого или в гранулах
Именно с этой смесью у меня последняя выпечка на фото. Да, кексы достала, но видно на фото, что прилипло все равно и просто водой не отмылось. Может прогреть с этой смазкой пустые формы и высушить?
*Marpl
Я бы просто нарастила защитный слой, нагрев форму и смазав ее смазкой. Повторить можно несколько раз, пока не образуется защитная пленка на форме. А дальше не драить формы до первоначального вида, а просто ополаскивать или потирать тряпочкой или выметать крошки щеточкой.
*Вареник
мысль меня одна посетила после прочтения про тунговое масло (оно же типа воска). Карнаубский воск! Он входит в состав пекарских спреев (самих таких спреев сейчас нет в продаже). А у меня есть этот воск. Подмешаю я его в масляно-лецитиновую смесь и посмотрю как пойдёт.
*Вареник
Marpl, Марина,
Цитата: Marpl
Я бы просто нарастила защитный слой, нагрев форму и смазав ее смазкой. Повторить можно несколько раз, пока не образуется защитная пленка
То есть сначала хорошо прогреть, достать из духовки, потом промазать и дать высохнуть?
Цитата: Marpl
А дальше не драить формы до первоначального вида
Да я не против не драить, не от скуки это делаю)) Но посмотрите на фото, это просто водой не отмывается. Если будет чисто после просто воды, я только ЗА)
*Marpl
Да, так. Так чугунные сковородки обрабатывают.
*Дуняz
Цитата: Вареник
мысль меня одна посетила после прочтения про тунговое масло (оно же типа воска). Карнаубский воск! Он входит в состав пекарских спреев (самих таких спреев сейчас нет в продаже).
Есть, я такой покупаю
🔗
*Ирэн Малышева
Добрый день, девочки, сезон тыквы начался. 3д тыква Nordic ware, кекс тыквенный с изюмом, это просто песня...

Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты
Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты
*Светлана62
Ирэн Малышева, Ира, а где вы эту форму купили? Два раза упустила свой шанс, но надежду не теряю.
*Ирэн Малышева
Светлана62, в США на ебее. правда она у меня baby 3d. на 5 чашек. а есть большая на 10 чашек.
*Светлана62
Ирэн Малышева, Ира, спасибо! Так далеко не пойду, уже и пароль от него забыла. Форма симпатичная, и кексик тоже. А уж то, что вкусный, даже не сомневаюсь. В нордиках всегда отличная выпечка.
*Ирэн Малышева
Светлана62, я брала не напрямую через ебей, а через байера. если нужно будет пиши мне в личку. спасибо за оценку кекса, я эти тыквы обожаю
*Светлана62
Ирэн Малышева, Ира, спасибо!
*Olga_Ma
Ира, очень красивые тыквы, я как раз урожай собираю, ты по какому рецепту печешь кекс? Давно не заходила в эту тему, теперь опять захочу какую-нибудь форму
*Ирэн Малышева
Olga_Ma, Ольга, рецепт кекс тыквенный с изюмом на кефире на сайте 2 рецепта.com, он там один такой 🔗
*Olga_Ma
Ира, спасибо

Интересное в разделе "Сковороды, жаровни, противни, формы для выпечки"