◄ Назад 1 ... 585 586 587 588 589 [590] 591 592 593 Вперед ►

Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Арника
Пятница, 18 октября 2019 года, 20:18 | Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Цитата: silva2 от Пятница, 18 октября 2019 года, 18:18
Ольга, Жалко кекс!!!.Поэтому еще раз настоятельно рекомендую смазку антипригарную на лецитине!!!!
Да, жалко ...
Теперь обязательно сделаю. Какой лучше лецитин брать, в капсулах, в порошке, в гранулах?
еленаник
Пятница, 18 октября 2019 года, 20:29 | Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Цитата: Арника от Пятница, 18 октября 2019 года, 20:18
в капсулах или порошке?
отличная смазка получается на порошковом лецитине с топленым маслом
ЕленаМ
Пятница, 18 октября 2019 года, 20:32 | Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

еленаник, Елена, а можно подробнее с этого места
Цитата: еленаник от Пятница, 18 октября 2019 года, 20:29
на порошковом лецитине с топленым маслом
еленаник
Пятница, 18 октября 2019 года, 20:36 | Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Цитата: ЕленаМ от Пятница, 18 октября 2019 года, 20:32
подробнее
я беру 100 г топленого масла и 50 г лецитина, масло нагреваю в микре градусов до 50 и все перемешиваю. Держу в холодильнике, очень экономная - достаточно небольшого кусочка и рукой размазать по форме. Вылетает - не успеваешь подхватить (рецепт брала на нашем форуме)
Marpl
Пятница, 18 октября 2019 года, 20:39 | Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

А где порошковый лецитин брать?
еленаник
Пятница, 18 октября 2019 года, 20:40 | Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Цитата: Marpl от Пятница, 18 октября 2019 года, 20:39
А где порошковый лецитин брать?
Я брала в аптеке (здравсити)
ЕленаМ
Пятница, 18 октября 2019 года, 20:46 | Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Елена, спасибо . Всё , завтра сделаю.
Арника
Суббота, 19 октября 2019 года, 00:04 | Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Цитата: еленаник от Пятница, 18 октября 2019 года, 20:36
я беру 100 г топленого масла и 50 г лецитина, масло нагреваю в микре градусов до 50 и все перемешиваю.
Если нет топленого масла, с растительным (оливковым) тоже можно?
Дуняz
Суббота, 19 октября 2019 года, 01:40 | Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Цитата: еленаник от Пятница, 18 октября 2019 года, 20:36
я беру 100 г топленого масла и 50 г лецитина, масло нагреваю в микре градусов до 50 и все перемешиваю
Елена, а силиконовые формы можно этой смазкой смазать?
еленаник
Суббота, 19 октября 2019 года, 06:59 | Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Цитата: Арника от Суббота, 19 октября 2019 года, 00:04
Если нет топленого масла, с растительным (оливковым) тоже можно?
Ольга, получится, наверное (я не пробовала), но оно жидкое, мне больше с топленым нравится, можно попробовать кокосовое, я думаю, а вообще посмотрите вот эту тему:
Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецептыУниверсальная антипригарная смазка для форм
(mary_kyiv)

а про топленое масло - вот рекомендую :
Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецептыТопленое масло (Русское масло) в мультиварке Marta MT-1989
(Рома)





Цитата: Дуняz от Суббота, 19 октября 2019 года, 01:40
силиконовые формы можно этой смазкой смазать
Дуняz, смазка универсальная для любых форм
ЕленаМ
Суббота, 19 октября 2019 года, 10:48 | Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Цитата: Арника от Суббота, 19 октября 2019 года, 00:04
Если нет топленого масла, с растительным (оливковым) тоже можно?
Цитата: еленаник от Суббота, 19 октября 2019 года, 06:59
получится, конечно, но оно жидкое

У меня с растительным маслом не получилось на порошковом лецитине. Лецитин осел на дне банки и никак не соединяется с растительным маслом (и перемешивала и нагревала). Просила помощи у хлебопечкинцев, никто не ответил.
еленаник
Суббота, 19 октября 2019 года, 10:50 | Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Цитата: ЕленаМ от Суббота, 19 октября 2019 года, 10:48
У меня с растительным маслом не получилось
поправила свой ответ, т.к с жидким маслом не пробовала
Видимо, для жидкого масла лучше брать в капсулах
svbone
Суббота, 19 октября 2019 года, 11:39 | Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Цитата: Арника от Пятница, 18 октября 2019 года, 20:18
Какой лучше лецитин брать, в капсулах, в порошке, в гранулах?

Как-то не было возможности купить порошковый лецитин, взяла в капсулах. Пришлось вытряхивать из каждой капсулы. Но так было даже в чем-то удобнее: делала на один раз как раз с подсолнечным маслом.
ЕленаМ
Суббота, 19 октября 2019 года, 11:43 | Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Цитата: svbone от Суббота, 19 октября 2019 года, 11:39
вытряхивать из каждой капсулы
Светлана, а в капсулах он был порошком? Смешала с растительным маслом и всё? Сразу намазала форму?
Маша Иванова
Суббота, 19 октября 2019 года, 12:42 | Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

ЕленаМ, Елена! Вы пока не выбрасывайте своё варево. Сейчас попытаюсь найти мнение других форумчан,где растительное напополам смешивают с топлёным. Может вам потом стОит туда ещё топлёного добавить. Подождите с полчаса, поищу все эти цитаты.
silva2
Суббота, 19 октября 2019 года, 12:54 | Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Не помню где читала,что нужно порошковый лецитин смешать с маслом и дать ему набухнуть.А уже потом пробить блендером.Так и сделала.Получилось великолепно.Я делала с растительным маслом.Очень удобно потом кисточкой наносить
Улыбка
Суббота, 19 октября 2019 года, 13:36 | Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Цитата: silva2 от Суббота, 19 октября 2019 года, 12:54
потом пробить блендером
Там же написано, что с лецитином не взбивается
Маша Иванова
Суббота, 19 октября 2019 года, 13:38 | Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Арника, Оля! Посмотрела. Самое интересное новое из собственных наблюдений форумчан я нашла у Чучелки.
Стр. 501, пост 10006 от Чучелка
https://hlebopechka.ru/in...mf&topic=398294.10000
silva2
Суббота, 19 октября 2019 года, 14:58 | Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Цитата: Улыбка от Суббота, 19 октября 2019 года, 13:36
Там же написано, что с лецитином не взбивается
Кать,я делала по этому рецепту Бальзам для формочек

1 стак растительного масла
0.5 стак лецитина, жидкого или в гранулах

Взбить в однородную смесь в блендере, хранить в баночке в холодильнике. Наносить очень тонким слоем с помощью кисти. Т.е. обмакивать самый кончик или край кисти и распределять по формочке.





Это вот здесь Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты #11
ЕленаМ
Суббота, 19 октября 2019 года, 19:48 | Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Вот Ната (Чучелка) писала:
Цитата: Чучелка от Понедельник, 06 марта 2017 года, 12:09
желательно в порошке. В гранулах плохо расходится
Вот у меня в капсулах, а в них порошок. Вот такая банка.

Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты



Я его высыпала, залила подсолнечным маслом, и грела и перемешивала, три дня стояло на столе, регулярно взбалтывала, всё равно оседал лецитин на дно. Сейчас пошла взбила блендером и ещё раз подогрела, изменений не заметила. Завтра посмотрю, осядет или нет. Может смесь и не должна быть однородной, может она должна быть взвесью, и пользоваться ей, каждый раз перемешивая перед применением?
Хотела как проще, а получилось как всегда. Придется на топленом масле делать, а топлёное тоже сначала надо сделать.

Цитата: silva2 от Суббота, 19 октября 2019 года, 14:58
я делала по этому рецепту:
1 стак растительного масла
0.5 стак лецитина, жидкого или в гранулах
Елена, а Вы делали с жидким лецитином, или с порошкообразным?
◄ Назад 1 ... 585 586 587 588 589 [590] 591 592 593 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы