Главная Кондитерские изделия Десерты и сладости Суфле Пряный рождественский торт с рождественским печеньем (Weihnachtstorte mit spekulatius und lebkuchengewuerz)

Пряный рождественский торт с рождественским печеньем (Weihnachtstorte mit spekulatius und lebkuchengewuerz)

Автор

Пряный рождественский торт с рождественским печеньем (Weihnachtstorte mit spekulatius und lebkuchengewuerz)

Категория: Кулинарные рецепты
Кухня: немецкая
Пряный рождественский торт с рождественским печеньем (Weihnachtstorte mit spekulatius und lebkuchengewuerz)

Ингредиенты

слоеное тесто выпечь 2 коржа диаметром с форму
желатин 4 листа(у меня 20гр)
вкусный алкоголь+мед или ликер 3стл для пропитки коржей
творог 340 гр
сливки жирные(у меня деревенские) 160 гр
сахарная пудра 100 гр
мед 2 стл
рождественские специи Lebkuchengewürz 2 чл
сметана 125 мл
печенье Spekulatius, шоколад для украшения
фрукты, желатин+сахар для украшения

Способ приготовления

  • Продолжая тему рождественкого торта, приготовим творожный торт без выпечки с пряничными специями и рождественским печеньем спекуляциус.
  • Пряный рождественский торт с рождественским печеньем (Weihnachtstorte mit spekulatius und lebkuchengewuerz)Пряный рождественский торт с рождественским печеньем (Weihnachtstorte mit spekulatius und lebkuchengewuerz)
  • Желатин замочить в воде по инструкции. Выпеченные коржи из готового слоеного теста обрезать по форме, пропитать вкусненьким алкоголем с двух сторон(у меня это ванильная настойка +мед 1к1, настойка на водке с ванилью). Один корж уложить в форму. Творог со сливками прокрутить в измельчителе от блендера или взбить погружным блендером. Добавить сахарную пудру, мед, пряничные специи, сметану, перемешать. Нагреть желатин, добавить пару столовых ложек творожной массы, соединить с основной частью и еще разок перемешать миксером. Выливаем половину на корж, закрываем вторым, выливаем остатки, убираем в холодильник до загущения. Можно в массу добавить начинку. Сверху украшаем фруктами, покрываем сладким желатином(1чл с горкой замочить в воде, нагреть, добавить сахар по вкусу). Рождественское печенье с помощью растопленного шоколада прикрепляем к торту уже на сервировочном болюде.
  • Пряный рождественский торт с рождественским печеньем (Weihnachtstorte mit spekulatius und lebkuchengewuerz)Пряный рождественский торт с рождественским печеньем (Weihnachtstorte mit spekulatius und lebkuchengewuerz)Пряный рождественский торт с рождественским печеньем (Weihnachtstorte mit spekulatius und lebkuchengewuerz)Пряный рождественский торт с рождественским печеньем (Weihnachtstorte mit spekulatius und lebkuchengewuerz)

Блюдо рассчитано на

около 900гр+украшение

Время приготовления:

50мин

Программа приготовления:

духовка, миксер/блендер

Примечание

Lebkuchengewürz готовим тут https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=397223.0
Spekulatius готовим здесь https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=398113.0

По рецепту творожная масса состояла из творога и маскарпоне, учитывая свой кулинарный опыт, решила для разнообразия заменить творог+сливки.

*Merri
NataliARH, очень вкусный универсальный тортик! Спасибо!
*NataliARH
я тоже люблю такие тортики, ленивыми чизкейками их называю

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту