🔎

Курица с картофелем в духовке

Категория: Мясные блюда
Курица с картофелем в духовке

Ингредиенты

Курица (у меня бедра) 1 кг
Картофель 1 кг
Маринад:
Горчица* 3ст. л.
Томатная паста 2ст. л.
Масло оливковое 2ст. л.
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 3 зуб
Перец черный молотый 1ч. л.
Соль 1.5ч. л.
Семена тыквенные 3ст. л.

Способ приготовления

  • Лук нарезать. чеснок пропустить через пресс. Смешать все ингредиенты для маринада.
  • * у меня вместо готовой горчицы было 4ч. л. зерен горчицы. измелььченныйх в кофемолке и смешанных с 2ст. л. масла.
  • Курицу нарезать порционными кусками, смешать с маринадом, убрать в холодильник на сутки. У меня были бедра, кожу предварительно я сняла.
  • За 30 минут до готовки положить к курице картофель, нарезанный крупными дольками, перемешать. У меня получилось. что курица мариновалась 2 суток. а картофель сутки.))
  • Выложить рагу вместе с маринадом в огнеупорную форму. Запекат в разогретой до 200С духовке до мягкости картофеля. Точное время зависит от Вашей духовки. У меня 30 минут.
  • Подавать вместе с образовавшимся соусом.
  • Курица с картофелем в духовке
  • Казалось бы, что еще можно нового придумать с курицей. Уже все готовлено-переготовлено!!! Ан нет.. В данном варианте очень вкусный и необычный маринад. Съели все подчистую.. и хлебушком остатки вымокали.)

Примечание

рецепт из журнала "Приготовь" №12.2014

Поделиться…
*Sonadora
Ксюш, ты на часы смотрела? Ночь на дворе, а тут такое... Весь монитор уляпла, облизывая картинку. Совести у тебя нету!
*Omela
Ухожу.. ухожу.. ухожу!!!
*Sonadora
А компот и булки? Форма для запекания классная. Глина?
*Omela
Не, компота и булкАФ нет.. есть салатик, но вже сил нет.. завтра уже.

Цитата: Sonadora
Глина?
Итальянская Toscana. В наборе два размера было - побольше и поменьше. запекала в большой, а в эту уже переложила, чтобы сфотать.
*Гала
Цитата: Sonadora

Ночь на дворе, а тут такое...
Мань, это ей свойственно. Вот я заметила, как время за полночь перевалило, Омелка каааак прыгнет... с новым вкусным рецептом

Оксан, а соус интересный!
*Lerele
+Gala+, да, да, да!!! И я всегда в ночи насмотрюсь на красоту, потом всю ночь плюшки снятся, потом делаю, и... ЕМ, потому что вкусно мне.
Как всегда красота!!!
*lu_estrada
Ааах, Омелочкааа, какая чудная и красавая курка ии картошечкааа!!!
*Елена Тим
Цитата: Omela
запекала в большой, а в эту уже переложила, чтобы сфотать.
Аферистка! А с виду и не скажешь...

Скусно сфоткала, прям невозможно! Чойто мне тож курисы захотелось.
Урай! Там и чесночок есь!
Кажи, для меня старалась?
*gala10
Какой удобный рецепт для приёма гостей! Сделай всё накануне, а перед их приходом остётся только засунуть в духовку (а можно и в аэрогриль или аэрофритюрницу). И не париться. Класс!!!
Ксюша, спасибо за рецепт!
*Larssevsk
Omela, спасибо за классный рецептик. Простые ингредиенты и такой результат! Я вооще обратила внимание, что наигравшись гаджетами всё чаще и чаще начала возвращаться к духовке. К плите нет (похоже уже не смогу на ней кроме яиц ни чего готовить), а к духовке да. И тут как раз твой рецептик, как по заказу
*gala10
Лариса, Тоже выпечку уже перестала делать в мультиварке. В духовке, старой, доброй духовке, всё-таки получается куда вкуснее.
А вот всякие картошечки-перчики - пока ещё играюсь с АФочкой...
*Елена Тим
Цитата: gala10
В духовке, старой, доброй духовке, всё-таки получается куда вкуснее.
Ага, духовка однозначно РУЛИТ! Самое вкусное - в ней!
*Omela
+Gala+, Lerele, lu_estrada, Елена Тим, gala10, Larssevsk, спасибо, девочки! Нажра вчера

Цитата: gala10
а можно и в аэрогриль или аэрофритюрницу
Я тоже люблю мясо из АФ, но там размерчик неподходящий. 1кг курицы+1кг картошки не запхать. Но на маленькую семью конечно можно.

Цитата: gala10
Какой удобный рецепт для приёма гостей!
Да, Галь, получается праздничный вариант.

Цитата: Елена Тим
духовка однозначно РУЛИТ!
Я тоже считаю. что духовка для запекания и выпечки самое то!

*lappl1
Ксюш, рецептик классный! Самое главное, что из разряда «минимум телодвижений». Я такое люблю.
Только вот никак не пойму про картошку. Где она у тебя мариновалась сутки? В том же маринаде, что и курица? Если да, то как же сочетаемость сырого картофеля и томата? Он не делает картошку деревянной?
Спасибо, Ксюша! Уже пошла курицу доставать из морозилки.
*Omela
Люда. спасибо! Пыталась днем с телефона тебе ответ набрать.. уже все готово к отправке было, одно неверное движение (спасибо создателям сенсорных телефонов) и все пропало!

Цитата: lappl1
как же сочетаемость сырого картофеля и томата? Он не делает картошку деревянной?
А у тебя были уже прецеденты?? Первый раз слышу, что томат так влияет на картошку. Я добавила картофель к курице, как и советовали, за 30 минут до начала приготовления, но неожиданно надо было срочно уйти. Так что готовила только на следующий день. Картофель был мягкий перед приготовлением, боялась, что почернеет, но все обошлось. Приготовился быстро, был мягкий.
*lappl1
Цитата: Omela

А у тебя были уже прецеденты??
Были... По молодости. Когда тушила картошку и клала в неё зажарку с томатом или помидорами. Или варила щи с квашеной капустой. Картошка, конечно, не была сырой, но и какая-то деревянность в неё присутствовала. Пока меня свекровка не научила. Она из Белоруссии, толк в картошке знает. В общем, она варила отдельно картошку до полуготовности в небольшом количестве бульона, а потом всё смешивала. А потом, с инетом, я прочитала, что кислота на сырой картофель действует не благоприятно. Так что, я с тех пор, как свекровка меня научила отдельно картошку готовить, так и поступаю.
*lappl1
В общем, чего-чего, а картошки у меня много. Можно и так и эдак попробовать. Раз у тебя получилось, то и у меня должно получиться. Я ещё не мариновла. Муж потребовал другое блюдо, так что курочка переносится на денёк-другой.
*Omela
Ну, не знаюююю, я не заметила деревянности в картошке.
*ока
Оксана, глядя на Ваши фото не могу молчать: сейчас типографии, ттем более в Москве печатают календари тиражом от 1 шт. с использованием фотографий заказчика.
а некоторые и программы специальные раздают, (у нас в Рязани и то) где можно сверстать календарь самостоятельно, не обладая никакими специальными навыками.
у Вас много хороших, и наверняка качественных фото, которые можно использовать в корыстных и эстетических целях и осчастливить близких, к примеру, на новый год.
да, ещё и рецептами соответствующими дополнить каждое фото

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения