Кофе Глясе по-немецки

Категория: Напитки
Кухня: немецкая
Кофе Глясе по-немецки

Ингредиенты

на 2 порции:
завариваем кофе:
кофе черный 2 ч. л.
вода 250 мл.
сахар 20 гр.
***
завариваем какао:какао порошок 2 ч. л.
сахар 20 гр.
вода 80 гр.
молоко 130 гр.
***
а также:
мороженое 250-300 гр.
сливки 100 гр.

Способ приготовления

  • Для кофе глясе нет определённого рецепта — это просто полёт фантазии, которая произошла очень давно, и сейчас никто даже и не знает, из чего этот кофе состоит.
  • В основном глясе – это холодный кофейный напиток с добавлением мороженого.
  • Немцы большие любители не только пива, но и кофе. Есть люди, которые просто не могут жить без кофе, которым этот напиток действует как лекарство, например, от головной боли. Но, в жаркую погоду, пить горячий напиток просто невозможно.
  • Кофе Глясе – один из самых популярных напитков в летний сезон. Как следует из названия, в классическом варианте, кофе глясе подается холодным (от франц. glace – лед).
  • Когда впервые приготовлен такой напиток неизвестно и какой его первоначальный рецепт также никто не знает, но существует версия, что родиной кофе глясе является Австрия. Кофе с мороженным так полюбился жителям других стран, что каждый старается внести что-то новое и оригинальное в этот напиток, чтобы улучшить и без того бесподобный вкус. Так появился, например, кофе гляссе по-немецки (известен также как шоколадный кофе глясе), готовится с добавлением какао.
  • Приготовление
  • Кофе Глясе по-немецки
  • 1)завариваем кофе.
  • Кофе Глясе по-немецки
  • Если у вас обычный растворимый кофе - просто залить горячей водой, добавить сахар, перемешать, остудить.
  • Я использовала свежемолотый кофе. Вскипятила воду, добавила молотые зерна, покипятила 3 минутки. Добавила сахар 20 гр. Остудила.
  • 2)готовим какао.
  • Кофе Глясе по-немецкиКофе Глясе по-немецкиКофе Глясе по-немецкиКофе Глясе по-немецки
  • С стакане смешать какао с сахаром, постепенно добавляя воду, хорошо размешиваем.
  • Ставим на плиту посуду с парой ложек воды (чтобы молоко не пригорело), доводим до кипения, вливаем молоко, доводим до кипения - вливаем разведённое с водой какао, вновь доводим до кипения, остужаем.
  • 3)В блендер выливаем остывшие какао, кофе, сливки, половину мороженого - остальное оставить для оформления.
  • Кофе Глясе по-немецкиКофе Глясе по-немецки Кофе Глясе по-немецки
  • Глясе разливается в стеклянные стаканы, бокалы, украшается мороженым, шоколадом, подаётся с соломенкой..
  • Кофе Глясе по-немецкиКофе Глясе по-немецки


Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту