🔎

Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095)

Категория: Выпечка
Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095)

Ингредиенты

Мука пшеничная 200 гр.
Масло сливочное 20 гр.
Молоко 130 мл
Дрожжи сухие 0,5 ч. л.
Соль на кончике ножа
ПРОПИТКА:
Сахар 70 гр.
Вода горячая (кипяток) 70 мл
Сливки 70 мл

Способ приготовления

  • Замешиваем дрожжевое тесто. Даем ему подойти около часа. Я замешивала в хлебопечке Philips HD9046 на режиме "Тесто"
  • Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095) Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095)
  • А после разделываем колобок на 6 частей. Каждый шарик превращаем в полоску, из которых сворачиваем "улитки". Дрожжевое тесто сворачивать нужно свободно, чтобы ему было куда расти.
  • Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095) Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095)
  • Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095) Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095)
  • Чашу смазываем сливочным маслом. Закладываем "улитки" в чашу, оставляя между плюшками свободное пространство для свободного подъема теста.
  • Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095)
  • Включаем режим "Свой выбор" 40°С 5 минут, подогрев отключаем. Расстаиваем тесто около 30 минут.
  • Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095)
  • Режим "Печь" 45 минут. Я выпекала при 130°С, но лучше при 120°С - так корочка будет потоньше.
  • Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095)
  • Пока плюшки выпекаются, приготовим пропитку. Я готовила пропитку - соус "Тоффи" - в мультиварке Brand 37501 на режиме "Ручной" при 180°С. Кристаллизуем сахар, вливаем в карамель кипяток. Растворяем все карамельки. Вводим сливки. Доводим смесь до кипения. Все, соус готов. Теперь его можно охлаждать (при охлаждении он загустеет). Но для пропитки я использовала теплый соус.
  • Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095) Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095)
  • После окончания режима чашу с плюшками лучше извлечь из корпуса мультиварки. Заливаем плюшки соусом. И оставляем их так до полного остывания.
  • Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095) Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095)
  • В результате получаем мягкие, нежные плюшки со вкусом соуса "Тоффи"
  • Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095) Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095)
  • Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095) Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095)
  • Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095) Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095)

Время приготовления:

45 минут

Программа приготовления:

Печь, 120°С

Поделиться…
**Анюта*
ой Манночка, а я видео посмотрела и прям разомлела от твоего голоса... чесслово.....
*Манна
Ой, Анечка, спасибо, дорогая А я млею от тоффи (очень люблю этот соус) К слову сказать, хотела сначала другую пропитку сделать, так не смогла найти бадьян, все перерыла - нет А когда булки были готовы... бадьян нашелся Не судьба была ему в пропитку попасть
*gala10
Манночка, вот это да! Убила прямо наповал. Настолько аппетитно выглядят твои булочки, что хочется их срочно!
*Манна
Галочка, к сожалению, фотографии - это все, что от них осталось. Они даже толком пропитаться не успели, как их не стало
*Irgata
так изящно и просто = плюшечки как барышни..
*Манна
Ириша, спасибо Это правда, очень просто и быстро
*ирис.ка
Цитата: Ирша

так изящно и просто = плюшечки как барышни..
А мне мозговые извилины напоминает.
*Елена Тим
Маннюнь, посмотрела на твои плюшечки и пошла... слопала кусочек торта!
Так сладкого захотелось...
Беру на вооружение. Мне кажется, с пропиткой - это что-то необыкновенное!
*Манна
Цитата: ирис. ка
А мне мозговые извилины напоминает.
Это я что, моСХ вылепила Плюшки «Тоффи» (мультиварка Philips HD3095)

Леночка, надеюсь, что рецептик пригодится С пропиткой, конечно, вкуснее, чем всухомятку
*Summer
Какие бууулочкииии, но нам так мало даже и начинать низззя, скажут что и не пробовали
Мне тоже кажется что с пропиткой вкуснотища получается
*Манна
Спасибо, Олесенька, так ведь можно и противенек напечь, и соуса побольше наварить У меня то все в малых дозах
*Елена Тим
Цитата: Summer
но нам так мало даже и начинать низззя, скажут что и не пробовали
Слушьте, а ведь можно их на две или даже на три порции сделать, уложить в большую форму и запечь в духовке...
... тада и Тимон сыт, и мне лишний раз не возицца.
Другое дело, что в духовке верхушки запекутся, а мне кажется, беленькие нежнее смотрятся... А может потому, что я просто светлую выпечку люблю...

О, пока я писала, Маннюня уже ответила...
*Манна
Вообще в форме они лучше пропитываются, чем на противне А еще сверху можно их прикрыть, чтоб они как бы запарились в соусе
*Summer
А у меня духовка чейто не тавос печет, не пойму., да и пропитаются из мультяшки наверное лучше. Не, буду в мульте печь, ничего что мало, зато потом рыдать не будем что переели
*Манна
Цитата: Summer
да и пропитаются из мультяшки наверное лучше
Да-да, из и в мультиварке они лучше пропитаются
*Елена Тим
Цитата: Манна
А еще сверху можно их прикрыть, чтоб они как бы запарились в соусе
Точно! Вот жеж я чучундра, не догадалась!
*Манна
У меня из 6 «улиток» «барашей» «извилин» плюшек хорошо пропитаться смогли только две, остальные исчезли задолго до этого
*Елена Тим
Манночка, а твоей мульте пятилитровая каструлька?
*Манна
Не, на 4л. ВОТ посмотри

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения