Тосты с кислой капустой и сыром для пивной вечеринки (Sauerkraut - Brot kleiner Snack)

Категория: Холодные блюда и закуски

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Капуста квашеная

280 г

Бекон в любом виде или шинка

60 г

Лук репчатый

1 шт.

Растительное масло

1 ст. л.

Желток

1 шт.

Сметана нежирная

150 г

Крахмал кукурузный

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Тмин

1 ч. л.

Сыр твердый острый

50 г

Кайенский перец (паприка) щепотка (

0,5 ч. л.)

Ржаной хлеб кирпичиком

6 кусков

Способ приготовления

 

 Луковицу порезать на мелкие кубики и обжарить с мелко порезанным беконом или шинкой. Если мясной продукт нежирный, то можно для обжарка лука использовать растительное масло.
   

  Капусту слегка отжать от рассола и добавить к луку, немного потушить до полумягкости под крышкой. Сок должен выпарится. Снять с окна и остудить.
 

 В миске смешать желток, кукурузный крахмал, щепотку соли и каннского перца (паприки 0,5 ч. л.), тмин и сметану. Добавить капусту и хорошо перемешать.
 

 

 На ровные одинаковые куски хлеба выложить подготовленную смесь и сверху посыпать натертым твердым сыром.
 

 Запечь в духовке до румяного состояния.
 Неожиданно очень вкусно и сытно оказалось!

Порций: 6 шт.

ура у нас скоро пивная вечеринка!!! Rada-dms, рулевой ОБОЗа! красота и вкуснота.

Спасибо за рецепт! Обалденно вкусные!
Делали 2 раза подряд, сфотографировать не успел, в следующий раз обязательно!

Туманчик, Look-batun, да.... Не прошло и полтора года, как я уже тут! Прощения мне нет, так что буду сильно благодарить за отзывы и внимание! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
А тосты эти необыкновенно вкусные, я их часто делаю, особенно, когда чего-то хочется, а не знаешь, что быстренько сотворить! Всем еще раз искренне рекомендую попробовать!

А тосты эти необыкновенно вкусные, я их часто делаю, особенно, когда чего-то хочется, а не знаешь, что быстренько сотворить! Всем еще раз искренне рекомендую попробовать!

Оля, да сразу видно что вкуснятина!
Обязательно сделаю!

alba et atra, Ленуся, очень поздно увидела твой пост, извини! А тосты всем советую сделать, каждую осень и зиму делаем из своей кислой капусты, прямо скучаю по ним.