Творожный тортик с тыквой (Kasekuchen mit Kurbis)

Категория: Кондитерские изделия
Кухня: немецкая
Творожный тортик с тыквой (Kasekuchen mit Kurbis)

Ингредиенты

мука 300г
сахар 200г
сметана 150г
сливочное масло 250г
яйца 6 шт
творог 500г
тыква 250г
крахмал 20г
ванильный сахар 10г
коньяк (ром) 25г
курага 100г
грецкий орех 100г
сахарная пудра 50г

Способ приготовления

  • Нежный воздушный тортик, который можно выпекать как в виде пирога, так и в виде отдельных пирожных. Я делала в силиконовых формочках для пирожных и в Cake Tower Maker. Курагу замочит на 5-10 минут в кипятке, мелко порезать. Тыкву мелко натереть и припустить в микроволновой печи 3 минуты на полной мощности. Муку перемешать с 200г измельченного холодного масла, 50мл сметаны, 100г сахара и 3 желтками. Поставить в холодильник минут на 30. Взбить миксером творог со 100мл сметаны, 100г сахара, 3 яйцами, 50г масла, крахмалом и ванильным сахаром. Добавить охлажденную тыкву, курагу, коньяк и грецкий орех. Раскатать тесто по форме, формируя бортики. Выложить творожную массу и поставить в разогретую духовку на 180*С на 30-35 минут. Взбить оставшиеся белки с сахарной пудрой, намазать поверх тортика и продолжать выпекать еще 10-15 минут. Оставить в духовке с открытой дверцей минут на 15. Я делала в Cake Tower Maker Princess 6 минут из холодного состояния и оставила в закрытой, но выключенной тортикоделке еще на 4 минуты. Взбитые белки не добавляла (сгорят). Полученные пирожные сложила башенкой, прослоив яблочным вареньем. В силиконовых формочках выпекала 30 минут, помазала взбитым белком и еще допекла 10 минут.


*NataliARH
Linadoc, Вы теперь с Машей весь сайт заразите тортиковкусностями!!!
*Linadoc
NataliARH, ну так ведь вкусно и ооочень быстро!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту