Штрудель с творогом -Topfenstrudel Blitzrezept, или Маленькое путешествие в Баварию (3)

Штрудель с творогом -Topfenstrudel Blitzrezept, или Маленькое путешествие в Баварию (3)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Кухня: немецкая

Ингредиенты
Тесто слоеное	1 рулон
Творог	500 гр
Яйца	2
Пудинг	1 пачка
Сахар	110гр
Масло слив.	70гр
Изюм

Способ приготовления

• Наша ферма находится в красивейшем месте, в предгорьях Альп.
• 
• На ферме есть как бы небольшой зоопарк, лошадки, ламы, ослики, кролики, свинюшки.
• 
• 
• Все осмотрев, мы пошли гулять по окрестностям, налазились по горкам, устали. Но надо было еще закупиться, на ужин и завтрак, пожтому поехали в городок, на окраине которого был наш Бауернхоф.
• Конечно же, не смогли пройти мимо..))))), зашли попить кофе..
• 
• Ну и как же без пирога??
• 
• Было очень вкусно, пришлось повторить..
• Вы, Наверное, поняли про меня, что я очень ленивая, поэтому и рецепты у меня, тоже ленивые, ну или художественно, так блиц рецепты..
• Быстрый штрудель делается очень просто.
• Конечно, настоящий штрудель это вкусно, но тесто там не так то просто делать.
• Поэтому берем рецепт с готовым тестом.
• Тесто вытащим из холодильника, пусть отмякнет немного.
• Для начинки разогреем немного масло, кладем сахар, твороч, пудинг ванильный, разнешиваем, добавляем яйца и снова размешиваем, в конце добавляем изюм.
• Вместо пудинга можно взять две ложки крахмала , смешанных с ложкой сухого молока.
• тесто кладем на форму прямоугольную
• 
• Выкладываем начинку
• 
• Залепляем, закрепляем конверт
• 
• Ставим в духовку на 200* и печем до золотистого цвета.
• 
• Подаем с ванильным соусом, мороженным, или как я, без ничего, только кофе или чай. Получилось очень вкусно, советую, быстро, не хлопотно.

Отличный быстрый рецептик!!!!! если надо быстро чего-то к чаю - то вот он выход!

Причем внутрь можно и яблоки, и ягоды, и тоже будет прекрасно!!!

Фото красивые, а штрудель классный!!

Штрудель отличный. Как я люблю ленивые рецепты

Причем вкус не страдает от замены теста на слоеное.
Я то вначале хотела по настоящему сделать, как глянула приготовление теста, так
И решила, пусть будет как всегда, как я люблю, лениво то есть

[Lerele]

Lerele, Супер рецепт! Мне как раз вместо Фило купили аж 3 упаковки слоёного теста. А творог, как я понимаю, Кварк пойдёт?
Хороша лентяйка... побольше бы таких!

[Mirabel]

Mirabel, так у нас только кварк и есть
Делай два сразу, один маловат будет.

Ой и этот штрудель мне очень нравится, беру!

Я сегодня сделала полено ленивое из слоеного теста по Вашему рецепту . Попробую и штрудель сделать, на фотках кажется все так просто, а ручки надо все равно приложить. Очень красивый штрудель.

[nakapustina]

nakapustina, 🔗
Вот тут рецепт и картинки, так там просто тесто складывают и ничего не украшают. Если для дома, то можно просто перевернуть штрудель, и будет аккуратная горочка.

Буду однозначно стряпать! Спасибо за рецепт!

Может кто и фотки выложит когда сделает

У меня пока к сожалению с фотками напряг

Ну ладно, может у кого не напряг сделают

Великолепный лентяйский штрудель! :girl_love:Обязательно буду готовить и покажу обязательно, что получилось. Спасибочки огромное!

чудеснейшая выпечка!!!!!!!!

Отличный ленивый рецепт, мы такое полюбляем, чтоб из простых вещей конфетку...))))
Утащила в закладки, спасибо!)

Нашего лентяйского полку прибыло

Я, я, я тоже с вами . Lerele, спасибо за рецепт.

прикольнааааа! надо делать!!!

спасибо за рецепт! Наконец-то у меня получилось ), весь секрет был в пудинге ), я его не добавляла и получалось, соответственно, очень жидко.
Но вчера сделала без теста, просто как запеканку в форме. Мням!!!! Но на французском пастообразном твороге ))и немецком пудинге ))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, вместо пудинга можно класть две ложки крахмала с сухим молоком.
И да, получится просто запеканка, если тесто не брать, а можно еще сделать с песочным тестом, и получится кезекухен.
Очень рада, что понравилось!!!

так вот я как раз кезекухен делала, в творог не положила пудинг, в итоге песочное тесто не приготовилось, так как мокрое было от творога.
надо поискать сухое молоко в магазах, не встречала пока. Хотя с пудингом очень удобно. Покупала в вашем алди )

[Lisichkalal]

Lisichkalal, ааа, не глянула, откуда ты, раз есть возможность, конечно с пудингом делай.
А без него понятно, что не загустеет, все таки яиц на такое количество творога не хватит для загустения.
Это девочки в России не всегда могут пудинг купить, поэтому заменяют.
А молока сухого тут нет, я для хлеба как то искала, хотела рецепт с сухим молоком попробовать, но не нашла. Потом читала, что детское питание берут, но там такие банки, мне столько не использовать.

ага, я на границе с германией как раз живу, поэтому есть возможность закупаться и у вас и у нас ))
а насчет питания хорошая идея )), как раз у меня его скоро полно будет и постоянно )))
ну этотна случай, если пудинг забуду купить )
да и он копеечный какой-то, штук 5 центов за 30 или 50 взяла, не помню уже, но удобно )

[Lisichkalal]

Lisichkalal, ну когда у тебя питания будет, как гуталина, так времени не будет совсем
У меня пудинга всегда лежит пара упаковок, у него срок хранеия долгий, и я частенько его в стряпню пускаю.

Хаха, это точно!
А куда еще пудинг можно использовать?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, в запеканки творожные, крем делаю иногда, и просто так пудинг

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Свет, да практически во всех пирогах с Кварком присутствует пудинг.
Молоко сухое есть в Каррефуре.
Lerele, Спасибо большое за рецепт! Я, такая нахалка, уже несколько раз его делала и на вынос и для дома и всё забывала поблагодарить.
пекла мне его Принцесса в небольшой форме. Пирог шикарный, при том, что у нас нет в продаже слоёноего теста рулоном, а только для кишей, уже раскатанное. Оно немного тонковато для этот штруделя. Но всё равно вкусно очень!

[Mirabel]

Mirabel, теперь буду в курсе )) и про сухое молоко спасибо.
Можно еще сделать с тестом фило (брик), открытый, например.
Я часто использую это тесто, нам нравится, оно менее каллорийное ))

А я опять ленюсь, вроде и праздники, надо бы что то особенное, а неохота ужасно, вот пробавляюсь простецкими рецептами, мясо в медленке, пирог из готового теста
Завтра из остатков лепешки с картофельным пюре.

О, только вчера такой штрудель ела в кафе, понравился!
А тут и рецептик

[РепеШок]

РепеШок, ну рецептик то давно тут, я о нем периодически вспоминаю, потому что больно простой, и очень вкусный.
Сделай, не пожалеешь.

Сделай, не пожалеешь.

Обязательно, спасибо

Вот разрезала еще тепленьким

А пудинг - это что-то сыпучее в пакетике? А то у нас пудинг в магазине - это что-то типа творожка в таких же пластиковых баночках.

Позволю себе ответить, на правах географической соседки
Вот типа такого пудинга имеется в виду, он у нас продается во многих местах.

Я его в рецептах заменяю крахмалом.

А еще вот такая штуковина продается, я его в запеканки добавляю (или опять же крахмал ), тоже можно в начинку вместо пудинга.

[shlyk_81]

shlyk_81, можно вместо пудинга крахмал с сухим молоком положить.
Jule, спасибо, я вопрос пропустила, я именно такие пудинги кладу

[Lerele]

Lerele, спасибо за рецепт штруделя) И как раз про пудинг ответили уже, мне как то пару раз в импортных рецептах попадалось словосочетание "добавьте пудинг" и я понять не могла, чего добавлять то
А в состав покупного пакетика что входит?

[julia_bb]

julia_bb, так там тот же крахмал с чем то намешан

[Lerele]

Lerele, пекла по вашему рецепту уже 2 раза, очень понравилось, тем более муж обожает изюм в твороге. А вот фото не выкладывала, нет подходящей формы и поэтому получалось не айс... но на вкусе это ни как не отразилось! :nyam:Спасибо за рецептик!

А в состав покупного пакетика что входит?

Погуглила, да, крахмал с ароматическими и подкрашивающими добавками.

Масса пакетика 40г, можно прикинуть, сколько крахмала сыпать, если решили заменить им пудинг.

[shurpanita]

shurpanita, ну и замечательно, мне так нравится, что рецепт пришелся ко двору!!!

[Jule]

Jule, так 2 ложки столовых и ложку молока сухого, дамы уже делали

Девочки, я думаю, что при добавлении кукурузного крахмала вполне можно обойтись и без сухого молока. Главное не забыть добавить ваниль.
Я кукурузный крахмал добавляю в творожные запеканки без молока. Все ОК.

[Гну]

Гну, и я так думаю, как то клала просто картофельный крахмал в запеканку из творога, все получилось.

[Lerele]

Lerele, нам же в данном случае нужен крахмал для загущения творога и не более. Так что с молоком или без молока в данном случае не критично.

[Гну]

Гну, ну да, иначе творог поплывет.
Но все таки, если честно, мне с пудингом больше понравилось, как то творог с ним застывает... нежно, что ли, консистенция другая, но может если с молоком, то больше на пудинг будет похоже