Штрудель с творогом -Topfenstrudel Blitzrezept, или Маленькое путешествие в Баварию (3)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Кухня: немецкая
Штрудель с творогом -Topfenstrudel Blitzrezept, или Маленькое путешествие в Баварию (3)

Ингредиенты

Тесто слоеное
1 рулон
Творог
500 гр
Яйца
2
Пудинг
1 пачка
Сахар
110гр
Масло слив.
70гр
Изюм

Способ приготовления

 Наша ферма находится в красивейшем месте, в предгорьях Альп.
 

  На ферме есть как бы небольшой зоопарк, лошадки, ламы, ослики, кролики, свинюшки.
 

 

  Все осмотрев, мы пошли гулять по окрестностям, налазились по горкам, устали. Но надо было еще закупиться, на ужин и завтрак, пожтому поехали в городок, на окраине которого был наш Бауернхоф.
 Конечно же, не смогли пройти мимо..))))), зашли попить кофе..
 

  Ну и как же без пирога??
 

  Было очень вкусно, пришлось повторить..
 Вы, Наверное, поняли про меня, что я очень ленивая, поэтому и рецепты у меня, тоже ленивые, ну или художественно, так блиц рецепты..
 Быстрый штрудель делается очень просто.
 Конечно, настоящий штрудель это вкусно, но тесто там не так то просто делать.
 Поэтому берем рецепт с готовым тестом.
  Тесто вытащим из холодильника, пусть отмякнет немного.
 Для начинки разогреем немного масло, кладем сахар, твороч, пудинг ванильный, разнешиваем, добавляем яйца и снова размешиваем, в конце добавляем изюм.
 Вместо пудинга можно взять две ложки крахмала, смешанных с ложкой сухого молока.
  тесто кладем на форму прямоугольную
 

  Выкладываем начинку
 

  Залепляем, закрепляем конверт
 

  Ставим в духовку на 200* и печем до золотистого цвета.
 

  Подаем с ванильным соусом, мороженным, или как я, без ничего, только кофе или чай. Получилось очень вкусно, советую, быстро, не хлопотно.

Штрудель с творогом -Topfenstrudel Blitzrezept, или Маленькое путешествие в Баварию (3)

Рецепты с похожими ингредиентами


tuskarora
Отличный быстрый рецептик!!! если надо быстро чего-то к чаю - то вот он выход!

Lerele
Причем внутрь можно и яблоки, и ягоды, и тоже будет прекрасно!!!

Masinen
Фото красивые, а штрудель классный!!

Сплюшка
Штрудель отличный. Как я люблю ленивые рецепты

Lerele
Причем вкус не страдает от замены теста на слоеное.
Я то вначале хотела по настоящему сделать, как глянула приготовление теста, так
И решила, пусть будет как всегда, как я люблю, лениво то есть

Mirabel
Lerele, Супер рецепт! Мне как раз вместо Фило купили аж 3 упаковки слоёного теста. А творог, как я понимаю, Кварк пойдёт?
Хороша лентяйка... побольше бы таких!

Lerele
Mirabel, так у нас только кварк и есть
Делай два сразу, один маловат будет.

нинза
Ой и этот штрудель мне очень нравится, беру!

nakapustina
Я сегодня сделала полено ленивое из слоеного теста по Вашему рецепту. Попробую и штрудель сделать, на фотках кажется все так просто, а ручки надо все равно приложить. Очень красивый штрудель.

Lerele
nakapustina,
Вот тут рецепт и картинки, так там просто тесто складывают и ничего не украшают. Если для дома, то можно просто перевернуть штрудель, и будет аккуратная горочка.

GuGu
Буду однозначно стряпать! Спасибо за рецепт!

Lerele
Может кто и фотки выложит когда сделает

GuGu
У меня пока к сожалению с фотками напряг

Lerele
Ну ладно, может у кого не напряг сделают

lu_estrada
Великолепный лентяйский штрудель! Обязательно буду готовить и покажу обязательно, что получилось. Спасибочки огромное!

echeva
чудеснейшая выпечка!!!

Pchela Maja
Отличный ленивый рецепт, мы такое полюбляем, чтоб из простых вещей конфетку...))))
Утащила в закладки, спасибо!)

Lerele
Нашего лентяйского полку прибыло

ирман
Я, я, я тоже с вами. Lerele, спасибо за рецепт.

NataliARH
прикольнааааа! надо делать!!!

Lisichkalal
спасибо за рецепт! Наконец-то у меня получилось), весь секрет был в пудинге), я его не добавляла и получалось, соответственно, очень жидко.
Но вчера сделала без теста, просто как запеканку в форме. Мням!!! Но на французском пастообразном твороге)) и немецком пудинге))

Lerele
Lisichkalal, вместо пудинга можно класть две ложки крахмала с сухим молоком.
И да, получится просто запеканка, если тесто не брать, а можно еще сделать с песочным тестом, и получится кезекухен.
Очень рада, что понравилось!!!

Lisichkalal
так вот я как раз кезекухен делала, в творог не положила пудинг, в итоге песочное тесто не приготовилось, так как мокрое было от творога.
надо поискать сухое молоко в магазах, не встречала пока. Хотя с пудингом очень удобно. Покупала в вашем алди)

Lerele
Lisichkalal, ааа, не глянула, откуда ты, раз есть возможность, конечно с пудингом делай.
А без него понятно, что не загустеет, все таки яиц на такое количество творога не хватит для загустения.
Это девочки в России не всегда могут пудинг купить, поэтому заменяют.
А молока сухого тут нет, я для хлеба как то искала, хотела рецепт с сухим молоком попробовать, но не нашла. Потом читала, что детское питание берут, но там такие банки, мне столько не использовать.

Lisichkalal
ага, я на границе с германией как раз живу, поэтому есть возможность закупаться и у вас и у нас))
а насчет питания хорошая идея)), как раз у меня его скоро полно будет и постоянно)))
ну этотна случай, если пудинг забуду купить)
да и он копеечный какой-то, штук 5 центов за 30 или 50 взяла, не помню уже, но удобно)

Lerele
Lisichkalal, ну когда у тебя питания будет, как гуталина, так времени не будет совсем
У меня пудинга всегда лежит пара упаковок, у него срок хранеия долгий, и я частенько его в стряпню пускаю.

Lisichkalal
Хаха, это точно!
А куда еще пудинг можно использовать?

Lerele
Lisichkalal, в запеканки творожные, крем делаю иногда, и просто так пудинг

Mirabel
Lisichkalal, Свет, да практически во всех пирогах с Кварком присутствует пудинг.
Молоко сухое есть в Каррефуре.
Lerele, Спасибо большое за рецепт! Я, такая нахалка, уже несколько раз его делала и на вынос и для дома и всё забывала поблагодарить.
пекла мне его Принцесса в небольшой форме. Пирог шикарный, при том, что у нас нет в продаже слоёноего теста рулоном, а только для кишей, уже раскатанное. Оно немного тонковато для этот штруделя. Но всё равно вкусно очень!

Lisichkalal
Mirabel, теперь буду в курсе)) и про сухое молоко спасибо.
Можно еще сделать с тестом фило (брик), открытый, например.
Я часто использую это тесто, нам нравится, оно менее каллорийное))

Lerele
А я опять ленюсь, вроде и праздники, надо бы что то особенное, а неохота ужасно, вот пробавляюсь простецкими рецептами, мясо в медленке, пирог из готового теста
Завтра из остатков лепешки с картофельным пюре.

РепеШок
О, только вчера такой штрудель ела в кафе, понравился!
А тут и рецептик

Lerele
РепеШок, ну рецептик то давно тут, я о нем периодически вспоминаю, потому что больно простой, и очень вкусный.
Сделай, не пожалеешь.

РепеШок
Сделай, не пожалеешь.

Обязательно, спасибо

Lerele
Вот разрезала еще тепленьким


Штрудель с творогом -Topfenstrudel Blitzrezept, или Маленькое путешествие в Баварию (3)

shlyk_81
А пудинг - это что-то сыпучее в пакетике? А то у нас пудинг в магазине - это что-то типа творожка в таких же пластиковых баночках.

Штрудель с творогом -Topfenstrudel Blitzrezept, или Маленькое путешествие в Баварию (3)

Jule
Позволю себе ответить, на правах географической соседки
Вот типа такого пудинга имеется в виду, он у нас продается во многих местах.

Штрудель с творогом -Topfenstrudel Blitzrezept, или Маленькое путешествие в Баварию (3)

Я его в рецептах заменяю крахмалом.

Jule
А еще вот такая штуковина продается, я его в запеканки добавляю (или опять же крахмал ), тоже можно в начинку вместо пудинга.

Штрудель с творогом -Topfenstrudel Blitzrezept, или Маленькое путешествие в Баварию (3)

Lerele
shlyk_81, можно вместо пудинга крахмал с сухим молоком положить.
Jule, спасибо, я вопрос пропустила, я именно такие пудинги кладу

julia_bb
Lerele, спасибо за рецепт штруделя) И как раз про пудинг ответили уже, мне как то пару раз в импортных рецептах попадалось словосочетание «добавьте пудинг» и я понять не могла, чего добавлять то
 А в состав покупного пакетика что входит?

Lerele
julia_bb, так там тот же крахмал с чем то намешан

shurpanita
Lerele, пекла по вашему рецепту уже 2 раза, очень понравилось, тем более муж обожает изюм в твороге. А вот фото не выкладывала, нет подходящей формы и поэтому получалось не айс... но на вкусе это ни как не отразилось! Спасибо за рецептик!

Jule
А в состав покупного пакетика что входит?
Погуглила, да, крахмал с ароматическими и подкрашивающими добавками.

Штрудель с творогом -Topfenstrudel Blitzrezept, или Маленькое путешествие в Баварию (3)

Масса пакетика 40г, можно прикинуть, сколько крахмала сыпать, если решили заменить им пудинг.

Lerele
shurpanita, ну и замечательно, мне так нравится, что рецепт пришелся ко двору!!!

Lerele
Jule, так 2 ложки столовых и ложку молока сухого, дамы уже делали

Гну
Девочки, я думаю, что при добавлении кукурузного крахмала вполне можно обойтись и без сухого молока. Главное не забыть добавить ваниль.
Я кукурузный крахмал добавляю в творожные запеканки без молока. Все ОК.

Lerele
Гну, и я так думаю, как то клала просто картофельный крахмал в запеканку из творога, все получилось.

Гну
Lerele, нам же в данном случае нужен крахмал для загущения творога и не более. Так что с молоком или без молока в данном случае не критично.

Lerele
Гну, ну да, иначе творог поплывет.
Но все таки, если честно, мне с пудингом больше понравилось, как то творог с ним застывает... нежно, что ли, консистенция другая, но может если с молоком, то больше на пудинг будет похоже

julia_bb
Jule, спасибо, понятно теперь, что крахмал кукурузный, ну и сухого молока добавить можно, как Lerele советует

Гну
Lerele, все дело в крахмале. С картофельным крахмалом получится неправильный пудинг. Из него получается отличный кисель. Кукурузный крахмал используется при приготовлении не только пудингов, но и кремов.
Кстати, при выпечке пирогов с ягодами, мне больше нравится в ягоды добавлять именно кукурузный крахмал. На мой взгляд он лучше сгущает выделившийся сок.

Lerele
Гну, надо попробовать, елки, завтра магазы не работают, только в понедельник куплю.,

shlyk_81
Делала с кукурузным крахмалом. Можно молоко не добавлять, и так прекрасно получается. Посмотрела состав в покупном пудинге

Гну
Я очень люблю выпечку из слоеного теста, но постоянно забываю про его существование. Вернусь с дачи и обязательно испеку.

Lerele
Гну, особенноздорово, если делать легко и результат вкусный

Lisichkalal
Lerele, Ирин, а в Кузине не готовила? На какой программе, мощности и сколько по времени?
Хотела сделать в Тортилке, но, боюсь что много для нее 500 грамм творога, а делать половину -мало совсем.




Приготовила в Кузине без теста. Программа пирог/торт по умолчанию. Детям понравилось. Спасибо



Рецепты в разделе «Рулеты»

Постные блюда

Новое