[1] 2 Вперед ►

Рагу "Lumpen und Floh" ("Тряпьё и блохи")

dopleta
Пятница, 24 октября 2014 года, 13:42 | Рагу "Lumpen und Floh" ("Тряпьё и блохи")

Рагу "Lumpen und Floh" ("Тряпьё и блохи")

Категория: Мясные блюда
Кухня: немецкая

Рагу Lumpen und Floh (Тряпьё и блохи)

Ингредиенты

Капуста белокачанная 400г
Свинина 400 г
Картофель 4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репч. 2 шт.
Сало 2 ст.л.
Бульон 0,5 л
Тмин 1 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  • Меня так и подмывает извиниться за столь неаппетитное название блюда . Но, что делать - из песни слова не выкинешь ! Уж такое чувство юмора у немецких кулинаров .
  • Роль "тряпья" (Lumpen - рвань, ветошь, сброд) в этом блюде выполняет капуста, нарезанная длинными полосками (кстати, от немецкого слова Lumpen и произошло известное нам люмпен-пролетариат), а "блох" - столь любимый немцами тмин.
  • Нарезанную кубиками свинину вместе с мелко нарезанным луком обжарить на сале до золотистого цвета. Добавить полоски капусты, нарезанный кубиками картофель, кружочки моркови, перемешать и обжарить все вместе на сильном огне минут 5. Влить бульон, заправить солью, перцем и тмином и тушить на средне огне минут 40. Приятного (надеюсь ) аппетита!


Поддержи автора!
gala10
Пятница, 24 октября 2014 года, 13:56 | Рагу Lumpen und Floh ("Тряпьё и блохи")

А я и здесь молчать не буду!!! Просто, вкусно и красиво! Спасибо за рецепт!
Манна
Пятница, 24 октября 2014 года, 14:03 | Рагу Lumpen und Floh ("Тряпьё и блохи")

Умеют же немцы свои блюда называть
gala10
Пятница, 24 октября 2014 года, 14:06 | Рагу Lumpen und Floh ("Тряпьё и блохи")

Манночка, они же народ экономный. Вот назовёшь так (или "мёртвая бабушка") гости есть не будут, себе больше достанется, да и на завтра останется.
dopleta
Пятница, 24 октября 2014 года, 14:09 | Рагу Lumpen und Floh ("Тряпьё и блохи")

Ой, Галь, как точно растолковала ! Точно, рецепт для прижимистых !
tuskarora
Пятница, 24 октября 2014 года, 14:10 | Рагу Lumpen und Floh ("Тряпьё и блохи")

Сытно, много, вкусно! А название никого не смущает. В конце концов блохи - тоже белок
Молодец Ларисочка. Как всегда безукоризненно красиво.
Манна
Пятница, 24 октября 2014 года, 14:13 | Рагу Lumpen und Floh ("Тряпьё и блохи")

Ой, я не моЖу на вас Да особо много ведь и не съешь этих lumpen ( ) - блюдо же сытное, и свинина, и сало, все как полагается
Маруся
Пятница, 24 октября 2014 года, 14:25 | Рагу Lumpen und Floh ("Тряпьё и блохи")

"Тряпьё" я очень люблю во всех видах. Придётся и "блох" полюбить , чтобы оценить истинный вкус этого блюда.
Спасибо, Лариса

Лорик, это ты там стол что ли накрываешь к своему форумскому 6-летию?

dopleta
Пятница, 24 октября 2014 года, 14:31 | Рагу Lumpen und Floh ("Тряпьё и блохи")

Ха-ха, Маруся, "блохами", ага !
Девочки, Галя, Маруся, а как вам удается "спасибить" меньше, чем через час? Мне не дают, ждите, грят .
Маруся
Пятница, 24 октября 2014 года, 14:53 | Рагу Lumpen und Floh ("Тряпьё и блохи")

Не, Ларис, мне тоже не дают, ты на время "спасибок" глянь, там все по правилам
gala10
Пятница, 24 октября 2014 года, 14:55 | Рагу Lumpen und Floh ("Тряпьё и блохи")

Цитата: Маруся от Пятница, 24 октября 2014 года, 14:53
мне тоже не дают, ты на время "спасибок" глянь, там все по правилам
Ну да, закон для всех один.
Сплюшка
Пятница, 24 октября 2014 года, 18:42 | Рагу Lumpen und Floh ("Тряпьё и блохи")

Ларка, домашних чем приманивала тряпьём иль блохами? Поди сами на запах подтянулись.
Гала
Пятница, 24 октября 2014 года, 19:35 | Рагу Lumpen und Floh ("Тряпьё и блохи")

Хорошее название
У меня тоже в запасе не хуже есть
dopleta
Пятница, 24 октября 2014 года, 20:02 | Рагу Lumpen und Floh ("Тряпьё и блохи")

Цитата: +Gala+ от Пятница, 24 октября 2014 года, 19:35
У меня тоже в запасе не хуже есть
Ох, чувствую, то же самое, что и у меня в загашничке
Гала
Пятница, 24 октября 2014 года, 20:29 | Рагу Lumpen und Floh ("Тряпьё и блохи")

Лорик, не нагнетай! Дай самовыразиться!
Ну что уже бежать делать? А то у нас теперь: "В кругу друзей клювом не щелкай!"
dopleta
Пятница, 24 октября 2014 года, 22:20 | Рагу Lumpen und Floh ("Тряпьё и блохи")

Даю время до завтра. Завтра куплю, что требуется, и - извини ! Кто первый встал .
Гала
Пятница, 24 октября 2014 года, 22:29 | Рагу Lumpen und Floh ("Тряпьё и блохи")

Цитата: dopleta от Пятница, 24 октября 2014 года, 22:20
Даю время до завтра.
Быть посему!
У меня тоже еще не все для рецепта есть в наличии.
barska
Воскресенье, 23 ноября 2014 года, 23:59 | Рагу "Lumpen und Floh" ("Тряпьё и блохи")

Прикольное пролетарско-буржуйское блюдо
Антоновка
Понедельник, 24 ноября 2014 года, 00:14 | Рагу "Lumpen und Floh" ("Тряпьё и блохи")

dopleta,
Лариса, прикольное рагу вышло и вкусное )) Правда, не такое красивое как у тебя )) Семейство долго хихикало над названием ))) Спасибо за рецепт )
dopleta
Понедельник, 24 ноября 2014 года, 00:21 | Рагу "Lumpen und Floh" ("Тряпьё и блохи")

Семейство хихикало, но, коли съело, значит, аппетит из-за названия не потеряло ? Вот и хорошо! Спасибо, Леночка, я рада !
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы