🔎

Простой белый французский хлеб в хлебопечке

[1] 2 Вперед ►
Простой белый французский хлеб в хлебопечке
Категория: Дрожжевой хлеб
Ингредиенты
Вода 330мл
Мука 560гр
Соль 1,5 ч. л.
Сухое молоко 1.5 ст. л.
Сливочное масло 20гр
Дрожжи 5/4 ч. л.
Способ приготовления

Доброго времени суток, товарищи!
Случайно наткнулся в интернете на казалось бы простой рецепт белого хлеба, но это оказался именно тот правильный рецепт, по которому даже моя бабушка готовила хлеб в хлебопечке (да да, у моей бабушки была хлебопечка и мне не 12 лет), только вот с пропорциями ингридиентов беда на всех сайтах - всегда муку досыпать приходилось. На ночь поставить вообще не вариант, и вот, методом проб и ошибок хлеб по рецептуре выше у меня отлично приготовился ночью по программе и утром был большой и пышный хлебчик и даже крышка не упала - жаль, не сфотографировал
Ну по приготовлению никаких тонкостей - засыпаем все, сверху мука и дрожжи и французский хлеб Вкуснейший, отличный белый хлеб готов!


Блюдо рассчитано на 1кг
Время приготовления: 3:20
Программа приготовления: Французский хлеб

Сохранить…
Посмотреть похожие темы
*Булька
5/4 ч. л. дрожжей..... это как, простите?
*Nez
Булька, это чайная ложка + 1/4 чайной ложки
*fialka79
Подскажите, а на какой вес расчитан рецепт?
*fialka79
ааа, все... увидела... на 1 кг
*Nez
fialka79, да на килограмм Ну в любом случае можно просто сложить вес всех ингредиентов и будет примерно понятно, на какой вес рассчитывать
*fialka79
Сори за настойчивость (просто хлебопечь у меня 3 день и из 4 булок разной выпечки 2 не удачные) разве сахар не нужно класть? Ну... чтобы дрожжи заработали?
*fialka79
А у вас может. есть подобный простой рецепт ржаного хлеба? Чтоб наверняка получился?
*Рома
Цитата: fialka79

А у вас может. есть подобный простой рецепт ржаного хлеба? Чтоб наверняка получился?
Здесь выбираем, там есть https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=499.0
*Юрий198
Спасибо! Сегодня испек, давно ждал такого рецепта, только вместо сухого молока добавил сгущенки. Жене очень понравился. Правда рек на основном режиме, 3 часа (860 грамм), но буханка была на 700 грамм. И при замесе хлебопечка упала со стола, но допекла.
*Тейе
Здравствуйте! Сахар не нужен или пропустили? Спасибо.
*Nez
Тейе, Нет, сахар не нужен
*Тейе
Спасибо! Испекла, уже доели. Делала по рецепту, правда, на основной программе. В моем Панасике французский - 6 часов. Пару раз пользовалась этой программой. Особой разницы не увидела, поэтому пользуюсь основной. Получился, но немного «подорвало» крышу. Мне показалось маловато жидкости, но ничего менять не стала. Сегодня хочу повторить. Постараюсь выставить фото.
*Nez
Тейе, ну с крышей там бывает, +-10мл воды и она другая, хорошо хоть на вкус это никак не влияет) Сам вчера его спек - он просто хороший, мягкий, вкусный белый хлеб без излишеств.

Да, у меня французский 3:20 печется - разные печки.
*Тейе
У меня была Мулинекс, там тоже 3:30 на фр. режиме. А в Панасонике основная программа - 4 часа ( 30 минут идет выравнивание температуры). Жидкости добавила. Ждем-с...
*Лоя
Цитата: Юрий198
И при замесе хлебопечка упала со стола
Боюсь представить процесс замеса в вашей ХП
*Тейе
А какая умничка: упала, ударилась, а работу сделала! :
*yumis1
Хороший хлеб! У меня в старой ХП Хитачи (осталась у бывшей ) практически такой был как основной рецепт. Только там ещё сахар нужен 1,5 ст. л. Попробовал сделать как здесь, корочка просто белая получилась. Сегодня добавил чуть меньше ложки сахара и корочку тёмную выбрал. Нормально стало, хотя по мне лучше бы ещё позажаристей. Возможно особенности хлебопечки такие (Redmond 1910). Пёк на француской программе. 4 часа 5 минут...
*Nez
yumis1, я написал «французский хлеб», потому что в моем мулинексе это основная программа на 3:10-3:20. Думаю, что Вам надо просто попробовать сделать тоже самое, без сахара на основной программе для вашей печки
*yumis1
Да так-то всё равно, хлеб замечательный получается. А 3/4 ложки сахара погоды особо не сделают. Где-то читал, что у моей ХП такая заморочка есть с корочкой.

Интересное в разделе "Французский хлеб"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения