Саксонская кухня - Треска в горчичном соусе

Категория: Рыбные блюда
Кухня: немецкая
Саксонская кухня - Треска в горчичном соусе

Ингредиенты

треска 1 кг
масло подсолнечное 200 МЛ
лимонный сок 6 мл
горчица 4 ст л
сливки 400 мл
Мука 2 ст л
соль
масло сливочное 100 гр

Способ приготовления

  • Рецепт:
  • Филе трески, вымойте и протрите бумажным полотенцем. С обеих сторон натрите лимонным соком, перцем, солью и пыли слегка мукой. В сковороде нагреть масло и обжарить филе до золотистого цвета около 6-8 минут с обеих сторон. Сливочное масло растопить, добавить горчицу. Налить сливки, приправить кайенским перцем, солью и сахаром. Соус прокипятить. Полить треску и подавать с картофельным пюре.
  • Я делала немного по другому, так как сильно жареное маленькой доче нельзя.
  • Саксонская кухня - Треска в горчичном соусеТреску полить лимонным соком, натереть солью, перцем и обвалять в муке.
    Саксонская кухня - Треска в горчичном соусеПоложить обжариваться
    Саксонская кухня - Треска в горчичном соусеСливочное масло растапливаем
  • Саксонская кухня - Треска в горчичном соусеВ растопленное масло добавить горчицу, сливки, перец, соль и хорошо перемешать.
    Саксонская кухня - Треска в горчичном соусеОбжариваем до нужной корочки
    Саксонская кухня - Треска в горчичном соусе
  • Заливаем соусом и ставим на режим рыба на 0,7 на 5 минут
  • Мне рыба очень понравилась, мягкая, сочная, остренькая. Очень вкусно.


*celfh
О, мимо этого рецепта трудно пройти! Супер!!!
*Тришка
Спасибо за интересный рецепт!
Подскажите, я так понимаю растительное масло(200мл) - это для обжарки?, а сколько сливочного в соус?
Спасибо!
*olgea
Девочки спасибо. Сливочного грамм 100. Сейчас допишу.
*nakapustina
Оля, спасибо за рецепт . Приготовила на ужин, вкусная треска получилась (некоторые граждане даже не догадались, что трескали треску )
*Гну
Как во время мне попался этот рецептик. К нему у меня все есть, даже треска имеется и ждет своего часа.
*olgea
Девочки, пожалуйста, очень приятно что понравилась рыбка.

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *




Поиск по сайту