🔎

Луковые булочки с сыром

Категория: Выпечка
Кухня: немецкая
Луковые булочки с сыром

Ингредиенты

Мука (лучше 1сорта) 450г
Сыворотка или молоко 280мл
Дрожжи свежие 20г или 7г сухих
Лук 100г
Сырокопченая грудинка (бекон) 50г
Сыр тертый 100г в тесто+50г
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Вкусные и пышные булочки, хрустящие снаружи и нежные и ароматные внутри. Лук и грудинку мелко порезать и обжарить вместе минут 4-5, охладить. Замесить опарное (лучше) или безопарное тесто. Я делала опарное - развела дрожжи в теплой сыворотке с сахаром и 100г муки, через 40 минут добавила остальное по рецепту, включая лук с грудинкой, вымешивала 8 минут, дала подойти 30 минут, сделала 2 обминки через 30 минут каждая. Можно замесить в ХП с сухими дрожжами, сразу добавив лук с грудинкой. Тесто раскатать до 0,5-0,7см, присыпать половиной тертого сыра, сложить пополам сыром внутрь, сверху присыпать оставшейся половиной сыра, свернуть, формируя рулет. Накрыть полотенцем и оставить отдохнуть минут 30. Разрезать на 12 частей, из каждой сформировать булочку и оставить подойти в теплом месте минут 40. Смазать яйцом и посыпать каждую тертым сыром. Выпекать при 200*С 25 минут. Учтите, что булочки сильно увеличиваются в размере.

Блюдо рассчитано на

12 штук

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*tuskarora
Сегодня похоже день немецкой выпечки. Еще и шикарные булочки. Все. Утащила в закрома.
*Linadoc
Елена, ну оооочень вкусно! Прям хруст снаружи, а внутри ароматная пышность!
*MariS
Linadoc, булочки очень интересные, а еще пышные и чувствую, какие вкусные!
*Linadoc
Марина, спасибо! Действительно вкуснючие получились!
*Радость
Ух, какие булки пушистые... и красивые Одна булочка - и целый завтрак Рецепт взяла в копилочку
*Linadoc
Цитата: Радость
Одна булочка - и целый завтрак
Марина, приятного аппетита! У нас, правда, полдник вышел, а до завтрака.... они не дожили!!
*Аента
Linadoc,
Понравился рецепт, постараюсь сделать. Спасибо вам.
*Linadoc
Аента, на здоровье и приятного аппетита! Если замешивать в ХП, то все быстрее и проще. Но опарные более пышные выходят.
*Vinokurova
обожаю такие булочки!!!
спасибо за рецепт..
*Linadoc
Я вот теперь тоже! У нас это просто ХИТ.
*Альбина
С виду не скажешь, что они с луком Такая красота Надо будет сделать Ваши сытные булочки, Linadoc, а пока в закладки.
*Linadoc
Ага, с лучком, поэтому та-а-а-акие ароматные!
*Елена Kadiewa
И это называется-подготовка к посту! И когда поститься начнем? Следующей зимой? Эх, Лина-Лина! (В закладки)
*Linadoc
Цитата: елена kadiewa
И это называется-подготовка к посту!
Именно это и называется ПОДГОТОВКА К ПОСТУ! Нужно жирок нарастить, чтобы было, чего терять
*Июль
Спасибо! шикарнейшие булочки!

Луковые булочки с сыром
*Linadoc
Светлана, оооооо, классс! Умница! Пеки на здоровье!

Рецепты в разделе "Булочки национальные"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения