Хлеб "Баунти" (с кокосовой стружкой)

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
мука	300 гр.
кокосовая стружка	3 ст. л. (~25-30 гр.)
яйцо	1 шт.
масло сливочное	15 гр.
сгущенное молоко	1 ст. л.
молоко	100 мл.
вода	~50 мл.
дрожжи сухие	1 ч. л.
соль	1 ч. л.
сахар	1 ст. л.
ванилин	по вкусу

Способ приготовления

Добра всем хлебопёкам! Предлагаю вам оценить мой следующий эксперимент.
Масло растопить.
Яйцо разбить в мерный стакан и довести водой до 100 мл. (У меня яйцо вышло 50 мл., соответственно воды я долила тоже 50).
Смешать воду с яйцом, маслом, сгущенкой и молоком. Все это отправить в чашу.
Засыпать туда муку.
Сверху кокосовую стружку, дрожжи, соль, сахар и ванилин.
Выпекать на основной программе.
Этот хлеб благоухает, как райские цветы. Его мякиш воздушный и пушистый, как облако (самый мягкий хлеб, который у меня пока получался). Его корочка хрустит и напоминает по цвету песок с тропических островов. Его вкус нежный и слегка сладковатый, как долгожданный поцелуй.
Короче говоря - райское наслаждение!)

Блюдо рассчитано на

Чаша на 500 гр.

Программа приготовления:

основная

TATbRHA

Он же сладковатый получается, десертный? И, наверное, можно ещё немножечко сахара добавить... Или мёда. Просто иногда ленюсь пирог или булки печь, а в хлебопечке так быстро и ловко что-нибудь вкусное смастрячить.

Новичок_я

О, спасибо за рецепт! Как раз прикупила пакетик стружки, а зачем и сама не знаю
А стружка как ведет себя в хлебе? Заметна на зуб (именно на зуб)?

Olga y

А я уже испекла такой хлебушек. Какой же он ароматный!!! Как вовремя появился рецепт, стружки запас большой, нужно срочно ее пускать в дело, а тут и рецептик. Замешивала и выпекала в ХП. Корочка обалденная а мякиш.. Хлеб десертный, а муженек с кашей умял, говорит так вкуснее. Очень вкусный.Новичок_я, Стружка чувствуется. Олечка спасибо огромное за рецептик! :rose:Выпекать такой хлебушек буду!

Ло_Ив

TATbRHA, на свой вкус, я бы не стала еще сахара добавлять. с таким кол-вом, он по сладости, примерно как магазинная сдобная булка получается

Ло_Ив

Olga y, приятного аппетита! очень рада, что хлеб удался и рецепт понравился