Желудевый "кофе" (мастер-класс)

Мельчик, моя ныненшняя свекровь по сравнению с бывшей - чистое ЗОЛОТО! Ну иногда там шалит.... но я ПОЧТИ всегда молчу (у меня ж муж - главный заступник ), а иногда и гавкну чуть-чуть - ну шоб совсем не расслаблялась, а вообще терпеть мона
Сижу вот, мешки для желудЕв шью к завтрему и думаю, где б ячменя раздобыть непротравленного

Отчитываюсь: сделала, смолола, заварила



Вкусненько, а с молоком так вообще сказка.

Ксюшенька, спасибо за рецептик

Отправила дочь к соседям за желудями. Наказала собрать всё, что разрешат

Аня, какой насыщенный получился! Рада, что понравилось.)
Таня, у вас то хоть есть желуди? А то вишь какой дефицит.)

У соседей, в 100 метрах от нас, есть. Только что дочка принесла 7.800. Говорит, что там ещё есть

принесла 7.800.

Капец, замучаетесь чистить.)

А что, постепенно нельзя?

Я читала, что они плохо хранятся. Держи в холоде тогда.

Капец, замучаетесь чистить.)

Это уж точно.... Мы с дочкой 4 кг принесли, так это был кошмар. Мы весь вечер чистили, осилили только половину, остальное дочищали сегодня. Только к обеду со всем разобралась. У меня получилось в два захода. После сортировки, чистки и переработки получилось почти 2 кг.

Безобразие форменное! Все тут уже кофию наделали, а мне уведомления не приходят! Анечка, классный кофе у тебя получился! Я даже знаю, что я его попробую. Потом... Когда приедешь. Прости за наглость!

Да я вот тут уже об этом подумала... Если желудей тебе привезти не удасться, привезу готовый кофе, а на следующий год сама уже будешь делать. Поделюсь, как говориться, по братски по сестренски

Спасибо тебе, Анечка! Выпросила... Наглость - второе счастье. Но на это я пойти не могу... Мне ж только попробовать, не более... Чтобы представление иметь, что это такое.

Я тоже, тоже с вами! - желуди ищу...

Оксана, Питер большой - найдёшь... Удачи!

В общем так, отчитываюсь. Руки дошли только сегодня. Я немного сократила басню и внесла, сама для себя рационализаторское предложение. Подоспели для выпечки булочки, а пеку я их, как многие знают, в аэрогриле. Ну так и положила я на дно жёлуди. Так как булочки были посыпаны штройзелем, то температура выпекания стояла 150 градусов. За одну партию желудям этого хватило, чтобы пострелять и раскрыться, пока выпекала вторую, я их почистила. Кстати, шелуха, по-видимому, осталась в скорлупках. Порезала и за время выпекания третьей партии булочек нарезка и подсушилась-поджарилась.
 Муж с дочкой сказали, что по аромату напоминает какао. Я первую чашку, экспериментальную, сделала только себе. Дочка попробовала и возмутилась, почему у неё чай в бокале. Мне вкусно и, как ни странно, показался лёгкий привкус арахисовой халвы.

Девочки, а у меня кофе сильно горчит и тёрпкое. Что и на каком этапе сделала не так? Омела говорила что горечь убирается при термической обработке. Может где-то мало жарила? Хотя я его уже и перемолотым пробовала дожарить. Или сорт желудей другой?

Аня, а ты с молоком пьешь? Мне не горчит, а чистый не пью. А может много завариваешь?

Таня, так не поняла дочке понравилось?

Понравилось, сейчас второй раз пили. Муж ещё не пробовал.

Тогда хорошо!)

И я теперь с кофеечком! Два дня чистила-сушила-жарила-молола. Поначалу было муторно, а потом даже в кайф, вошла во вкус. Кстати, вкус самого напитка понравился. А еще больше понравился, когда выяснила, что желудевый кофе необходим всем, у кого бывают судороги, причем не зависимо от причины вызывающей судороги. Для вен полезен. детям два раза в день нужно пить. В общем, бесценный напиток!

. В общем, бесценный напиток!

Лена, это точно.) про судорги не знала, актуально для меня. А еще лапы ломит, хвост отваливается. (с) )))) где то помню девочки писали что делать, когда руки немеют, особенно по утрам. Не могу найти.

Аня, а ты с молоком пьешь? Мне не горчит, а чистый не пью. А может много завариваешь?

Я молоко не люблю, может со сгущённым попробовать? А может и много завариваю. Как Вы завариваете? 1ч. л. на стакан воды? Я больше клала, ну чтоб вкуснее было... понаваристее...
Девочки, а Вы все с молоком пьёте?
Сейчас пойду заварю, ещё раз попробую.

Вот только встать не могу, чебуреков объелась!

Да, я тоже 1ч. л. Так положи еще меньше. А от того, что ты под спойлер запрятала, я бы тоже не отказалась.)

Да, я тоже 1ч. л. Так положи еще меньше.

Я больше одной ложки клала.

А от того, что ты под спойлер запрятала, я бы тоже не отказалась.)

Ой, угостила бы с удовольствием, так давно не жарила, раскатывать не люблю, а тут приловчилась на раскатке, так удобно, второй день жарю, детям с сыром, а нам с мясом.

А по какому рецепту? Ни разу не готовила.

Вообще, купила штучку пластмассовую для лепки чебуреков, а там на этикетке рецепт чебуреков, понравилось описание, на форуме нашла такой же, но в тесто водка добавляется, я без водки делала. Сейчас пойду отчитаюсь здесь. И ты там отмечалась!

Понятно, тесто с яйцом, не подходит. (

Понятно, тесто с яйцом, не подходит. (

Я думаю можно и без яйца попробовать. Сейчас посмотрела, рецепт от Люлёк вообще один в один с этикетки, только без водки. Кто-то стырил видно. https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=24147.0

Аня, спасибо, надо будет попробовать.

Вот тут Орешек -Ирина хвастается чебуреками, а на следующей странице выставила рецепт, он без яиц. Моя мама по этому рецепту готовит, я ей распечатывала его.

О, класс!! То, что надо! Спасибо большое, теперь точно сделаю.

А я сегодня и чебуреки жарила и кофе без молока пила

притащили сегодня с малышом желуди. буду готовить!

А у нас все желуди соседи собрали, я не успела

Ага, Ир, давай, развлекись!!!

А у нас все желуди соседи собрали,

Тань, а им зачем???

Мельчик, ими свинок кормят Ты только представь - я приперлась с мешком в надежде нагрести себе кофею, а там уже конкуренты Не, секрет я им не раскрыла, но на всякий случай предупредила - на следующий год НАШИ свинки будут их кушать

И что, не делятся? Нам же не так много надо, полмешочка не больше. Девочки, а мне и осадок нравится, у меня помол местами с комочками, так грызутся классно.

на следующий год НАШИ свинки будут их кушать

аааа....

а мне и осадок нравится

И мне осадок нравится... особенно в качестве скраба для тела

на следующий год НАШИ свинки будут их кушать

«Это наша корова и мы ее доим»
тоже Шоль табличку на ближайший дубок повесить, типа желуди-Мои! у нас хоть и большой город, но и конкУренция тож большая. Я еще желудЕв не набрала, думала все сезон закончился, а нет погодка шепчет: вали желуди искать! Прийдется идти, а то без зимы останемся.

аааа....

РжОт она! Дуб растет на нашей территории это наша корова и мы ее доим, а соседи - наглые морды! Вот я их и предупредила (думаю, разговоры о невестке-жлобихе уже пошли в народ 8)) Но ничО, я нашла место, где ячмень продается, должны привезти скоро Буду сЁрбать ячменный, раз соседи попались редиски

Скарлетт, А че у нас и ячменного кофе есть рецептик? (на всякий случай, если желудев не набиру) Поздно рецепт выложили, все знающие подобрали желуди говорила я?: ходила женщина с мешочком желуди собирала, мы с мужем переглянулись (типа всяких людЁв хватает), терь чешем макушку

А че у нас и ячменного кофе есть рецептик?

Оксана, вот: hlebopechka.ru...

разговоры о невестке-жлобихе уже пошли в народ

ааааа чот я смАрю не особо они тя бояЦа.. желуди из-под носа увели!!!

чот я смАрю не особо они тя бояЦа.. желуди из-под носа увели!!!

Я ж говорю -редиски они жеванные. Не, я поначалу со злости хотела им рассказать, шо они целую семью без кофе оставили, а потом передумала.... Им и так разговоров до весны хватит

Таньк, не могу.. валяюсь!!!

Рада, что настроение тебе подняла! сама поначалу злая была, как собака.. поперлась, как дурень, с торбой за добычей, а там.. а потом с мужем и свекрухой ржали, как ненормальные.... вроде успокоимся, а я как вспомню соседские рожи - и опять в лежку! А если б я им рассказала, для чего МНЕ желуди?

как вспомню соседские рожи

для чего МНЕ желуди?

Они небось думают, шо ты свЫню завела на балконе.

Знаешь, я даже и подумать боюсь, чего они обо мне думают..... это ж только на нашем форуме мы друг дружке нормальными и продвинутыми кулинарками кажемся, а у них в селе я репутацию здоОрово долбанутой на кухне дамы заработала уже даааавно!

Чтобы желудей хватало, надо эти темы сделать закрытыми, как " торты для взрослых»
Конечно, это шутка

Татьяна, а ты им прямо так и сказала? Ну, про свиней!

ходила женщина с мешочком желуди собирала, мы с мужем переглянулись (типа всяких людЁв хватает), терь чешем макушку

Ага, надо уже возле дубов спрашивать: А Вы не с Хлебопечки? Типа пароль такой Кто с ХП, тот поймёт, а кто нет... ну покрутит у виска, нам не привыкать.

это ж только на нашем форуме мы друг дружке нормальными и продвинутыми кулинарками кажемся, а у них в селе я репутацию здоОрово долбанутой на кухне дамы заработала уже даааавно!

Обо мне так тоже думают наверно. Вечно мне что-то надо, то листьям каким то радуюсь, то каким то отрубям, то какую-то железку-пластмасску притащу которая мне прям жизненно необходима. Видели бы Вы глаза моей свекрови, когда я нашла у них в сарае чудо-сковороду электрическую, я так радовалась. Она её давно закинула, выкинуть хотела. На меня так странно посмотрели, зная что я люблю разные современные игрушки ( ), а тут такая страшная сковорода. У мужа родителей, вторая невестка, она с ними живёт, всё «старьё» с кухни повыносила в сарай, так я там хорошо порылась, стока полезных раритетных вещей нашла.
Мы когда с мамой жёлуди в парке собирали, пару человек очень внимательно наблюдали, а одна женщина подошла, взяла несколько штук и в сумку положила. Мы решили, что если спросят, то скажем что на поделки детям собираем. Никто не спросил.

надо эти темы сделать закрытыми,

Точно!! А то, ишь.. добро разбазаривают свиньям!!!

Мы решили, что если спросят, то скажем что на поделки детям собираем

наш человек!! Не будем выдавать ХПечкенскую тайну!!!

На меня так странно посмотрели

Что с них взять... Дикие люди!!!

Обо мне так тоже думают наверно. Вечно мне что-то надо, то листьям каким то радуюсь, то каким то отрубям, то какую-то железку-пластмасску притащу которая мне прям жизненно необходима. Видели бы Вы глаза моей свекрови, когда я нашла у них в сарае чудо-сковороду электрическую, я так радовалась. Она её давно закинула, выкинуть хотела. На меня так странно посмотрели, зная что я люблю разные современные игрушки ( ), а тут такая страшная сковорода. У мужа родителей, вторая невестка, она с ними живёт, всё «старьё» с кухни повыносила в сарай, так я там хорошо порылась, стока полезных раритетных вещей нашла. Подробнее: hlebopechka.ru...

Поржать хочешь? Мои свекры решили сараи почистить, тут мы приехали, муж мой помогал и постоянно ко мне бегал: а может, ЭТО нам нужно? Таким макаром много чего нужного принес - в том числе чугунную коробку-коптильню и совеЦкую еще соковыжималку. Свекровь отдавала все с радостью, золовка вроде тоже, а потом выяснилось, ШО ВООБЩЕ-ТО ЭТО ВСЕ НАМ (им, в смысле ) ОЧЕНЬ НАДО, но так уж и быть.... у золовки рожа была.... гм.... кисловатой, хотя она сама готовить не любит. Попросила меня купить ей пароварку (у племянника начались проблемы с поджелудочной - не, ну попробуйте суп или гречку, приготовленные на неделю - у взрослого чего угодно начнется), пароварка стоит новая уже почти три года. Теперь она мультиварку по акции случайно купила... ждем-с....

Омельчик, ты подожди денек-другой дай народу повод поржать и удали нафиК нашу писанину.... извини, шо нафлудили, мы нечаЙно

Скарлетт, Татьяна, ты прям про наших родственников рассказала. Муж тоже помогал им в сарае убирать, и откопал много чего, в том числе и комбайн Мрию новую в упаковке, никому не надо было много лет, а потом когда я его протестировала и им понадобился, взяли, не знаю что они там крутили, но полетела шестерёнка, отдали, а теперь не могу из Украины заказать. А ещё у невестки дома стоят в коробке (!) мультиварка, блинница и ХП точно как у меня.

Аня, ну точно - родня! Ток по парам: мы с тобой, а родня наша - отдельно

Ха, пока Вы тут все трынькали, я уже ситока желудев насушила..... Завтра буду молоть, заваривать и балдеть

Ирина, молодец! Я тоже хочу завтра пойти пособирать ещё. Надеюсь, там форумчане не всё ещё собрали.

Ирина, молодец! Я тоже хочу завтра пойти пособирать ещё. Надеюсь, там форумчане не всё ещё собрали.

Не говори. Я затаенный дуб нашла в центре Минска фактически. Бегаю туда короткими перебежками... глаза и уши везде!

Ха вы нам не конкуренты, собирайте скока влезет! но мы вас видим
кстати, Ирина, желуди еще не почернели?

Ха вы нам не конкуренты, собирайте скока влезет! но мы вас видим
кстати, Ирина, желуди еще не почернели?

Конечно, наши конкуренты тихо за темой следят и молчат тихо. А потом желуди пропадают! и пианино!
Пару черных попалось, а так в основном красивые такие, жирненькие!