Жареный миндаль с ароматом рождества (Weihnachts gebrannte Mandeln)

Категория: Кулинарные рецепты
Кухня: немецкая
Жареный миндаль с ароматом рождества (Weihnachts gebrannte Mandeln)

Ингредиенты

МИНДАЛЬ В САХАРЕ
миндаль 200 гр
сахар 200 гр
вода 100 гр
ванильный сахар/ванилин/ваниль 1уп/щепотка/семена
корица молотая 1/2 ч. л.
МИНДАЛЬ В ПОСЫПКЕ И ШОКОЛАДЕ
миндаль 400 гр
сахарная пудра 250 гр
корица молотая 1 ч. л.
кардамон молотый щепотка
гвоздика молотая щепотка
мускатный орех молотый щепотка
ванилин/ваниль на кончике ножа/семена
имбирь молотый щепотка
шоколад 200 гр

Способ приготовления

  • Скоро, скоро Новый год и Рождество!!! Рождественское настроение, ароматы специй, дух всеобщего праздника, подарки, угощения! Ни одна рождественская ярмарка в Германии не обходится без этих традиционных сладостей.
  • Жареный миндаль с ароматом рождества (Weihnachts gebrannte Mandeln)Жареный миндаль с ароматом рождества (Weihnachts gebrannte Mandeln)Жареный миндаль с ароматом рождества (Weihnachts gebrannte Mandeln)
  • Начинаем подготовку! Такими сладостями можно дополнить рождественские подарки Вашим близким.
  • МИНДАЛЬ В САХАРЕ
  • Миндаль хорошо промыть(этот пункт мне нравится больше всего, ведь готовый магазинный миндаль в сахаре никто не моет!). В сковороде (не антипригарной-поцарапается) растопить сахар с водой, ванилином и корицей, довести до кипения, всыпать миндаль. Мешать пока сахар не начнет кристаллизоваться.
  • Жареный миндаль с ароматом рождества (Weihnachts gebrannte Mandeln)Жареный миндаль с ароматом рождества (Weihnachts gebrannte Mandeln)Жареный миндаль с ароматом рождества (Weihnachts gebrannte Mandeln)
  • Отставили сковороду в сторону на некоторое время. Включаем духовку на 180градусов.
  • МИНДАЛЬ В ПОСЫПКЕ И ШОКОЛАДЕ
  • В миске смешать все специи и сахарную пудру. Промытый мокрый миндаль перемешать в ароматной пудре.
  • Жареный миндаль с ароматом рождества (Weihnachts gebrannte Mandeln)Жареный миндаль с ароматом рождества (Weihnachts gebrannte Mandeln)
  • Высыпаем на пергамент или силиконовый коврик обе партии миндаля, но чтобы не перепутались. Выпекаем до хрустящей корочки и слегка золотистого оттенка.
  • это в сахаре:
  • Жареный миндаль с ароматом рождества (Weihnachts gebrannte Mandeln)
  • это в посыпке:
  • Жареный миндаль с ароматом рождества (Weihnachts gebrannte Mandeln)
  • Тем временем растопим шоколад на водяной бане. В емкость с крышкой выкладываем половину миндаля в посыпке и заливаем шоколадом, закрываем крышку и трясем. Открыли, разложили на обсушку.
  • Жареный миндаль с ароматом рождества (Weihnachts gebrannte Mandeln)Жареный миндаль с ароматом рождества (Weihnachts gebrannte Mandeln)
  • Убираем в кладовочку!)))

Блюдо рассчитано на

много)

Время приготовления:

30мин

Программа приготовления:

плита, духовка

Примечание

Даже не знаю какой вкуснее

*Lerele
Это очень вкусно!!!!!
У нас уже дело идет к рождеству, в магазинах появились рождественские украшения и выпечка, штоллены, печенья. На улицах ставят палатки со сладостями и орехами.
*Габи
Ларелеечка, интересные сладости, а какие красивые . Скажи, миндаль сырой используется, правильно?
*олеся26
Спасибо за рецепт такого замечательного лакомства, обязательно приготовлю
*Lerele
Габи, открою тебе страшную тайну я его покупаю готовый
*NataliARH
Олеся, готовьте на здоровье!Вика, миндаль обычный просто очищенный от скорлупки, т. е. не жареный и не соленый.
*Габи
Наташенька, спасибо за ответ про миндаль . Я то подумала, что мыть надо сырой, но решила уточнить . Наверное уже надо готовится к рождеству, закупать орехи и прочее и составлять список вкусняшек.

Натали не могу удержаться, что бы не сказать, уже сколько твоих рецептов посмотрела и выразить свои впечатления, что фотографии у тебя просто а б а л д е н н ы е . Желаю удачи!
*NataliARH
Вика, спасибо за добрые слова и удачу мне кажется у нас недопонимание возникло) сначала ты спросила "миндаль сырой используется?", я ответила "миндаль обычный просто очищенный от скорлупки, т. е. не жареный и не соленый", вот сижу и думаю над следующим твоим высказыванием "Я то подумала, что мыть надо сырой"............ т. е. ты, видимо поняла что он используется НЕ СЫРОЙ??? берем миндаль не жареный, не соленый, обычный миндаль как продают на развес или в упаковках, он очищен от твердой скорлупы и все, т. е. он сырой .... вот мы его берем и моем, еще больше не запутала надеюсь?)
*Габи
Цитата: NataliARH

берем миндаль не жареный, не соленый, обычный миндаль как продают на развес или в упаковках, он очищен от твердой скорлупы и все, т. е. он сырой .... вот мы его берем и моем, еще больше не запутала надеюсь?)

Наташа все понятно , просто у нас продают и жаренный и сырой на развес, поэтому и уточняла, какой нужен .
*NataliARH
Жареный, конечно же, и у нас продают! но мы ведь его потом в духовке сушим, будет излишне сухой если жареный взять. За понимание

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту