Берлинский холодец

Берлинский холодец

Категория: Мясные блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты
Мясо	1 кг
Лук репчатый	3 шт
пиво темное	150 мл
желатин	2 пакетика
соль, перец, специи.

Способ приготовления

• 	Замачиваем желатин в пиве
  	Мясо нарезаем кубиками, лук трем на терке либо мелем блендером
  	Обжариваем мясо, добавляем лук. Больше никакой жидкости не нужно. Ставим программу мясо давление 0,7 на 30 минут.

• 	Распускаем на водяной бане замоченный желатин, добавляем в мясо, хорошо перемешиваем и убираем на холод на 12 часов
  	Холодец застыл очень хорошо. Разрезаем и едим.

• Приятного всем аппетита.

Программа приготовления:

мясо 0,7 - 30 минут.

[olgea]

olgea, интересный рецепт, в закладки. Только у меня вопросы - пиво чувствуется во вкусе? И пакет желатина по сколько грамм?

Ир, спасибо. Я чувствую пиво, остальные сказали что не чувствуется. Поэтому видимо чисто индивидуально. Для меня бы еще чесночка добавить в рецепт, но это уже наверное будет больше русский, чем берлинский. А желатин по 10 грамм в пакетике.

[olgea]

olgea-Оля, спасибо за ответ. Теперь надо как-нибудь приготовить.